Directorio
FRANCISCO JOSE HEREDIA MIRA
Categoría
Catedrático de Universidad
Área
Nutrición y Bromatología
Docencia
Investigación
Grupo de investigación
COLOR Y CALIDAD DE ALIMENTOS (Colorali)
Proyectos y contratos de investigación
MEJORA DEL PROCESO DE EXTRACCION TERMOCONTROLADA A PARTIR DE LOS HOLLEJOS: APLICACION A LA ELABORACION DE VINOS ESPUMOSOS NATURALES (PAI 1210 Y PAI 2107 - Responsable)
REALIZACION DE PRACTICAS FORMATIVAS DE LICENCIADOS DE UNIVERSIDAD, SOBRE COOPERACION EDUCATIVA EN FACULTAD DE FARMACIA (FMS/CBC - Responsable)
EXTRACCIÓN Y EVOLUCIÓN DEL COLOR SEGÚN LAS CONDICIONES DE MACERACIÓN PREFERMENTATIVA A TEMPERATURA CONTROLADA DE VINOS TINTOS DEL CONDADO DE HUELVA. A (AGL2003-02972 - Responsable)
ADAPTACIÓN DE LA COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO (MEDIDA DEL COLOR DE LOS ALIMENTOS) EN EL CONTROL DE LA PRODUCCIÓN ALIMENTARIA (OTRI-2001-PROM/PROY-05 - Responsable)
APLICACIÓN DE LA ESTADÍSTICA MULTIVARIANTE EN LA INVESTIGACIÓN DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. DISEÑO INVERSO EN EL SISTEMA DE CONTROL (OTRI/AGR-167 - Responsable)
APLICACIÓN MULTIVARIANTE DE LA COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO EN EL CONTROL DE CALIDAD DE ZUMOS DE NARANJA ULTRACONGELADO. RELACIÓN CON EL PERFIL DE CAROTEN (OTRI/AGR-167-02 - Responsable)
ACCIONES COORDINADAS. CARACTERIZACIÓN FISICO-QUÍMICA POR COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO Y POLÍNICA DE MIELES MONOFLORALES DE TOMILLO Y AGUACATE ANDALUZAS (ARM/LD - Responsable)
CONTROL TECNOLÓGICO POR ANÁLISIS CROMÁTICO EN LA ELABORACIÓN DE VINOS TINTOS (-- - Investigador/a)
CONTROL TECNOLÓGICO POR ANÁLISIS CROMÁTICO EN LA ELABORACIÓN DE VINOS TINTOS (-- - Investigador/a)
AYUDAS A GRUPOS DE INVESTIGACIÓN AGR- 167: PARÁMETROS FÍSICOS Y QUÍMICOS EN EL CONTROL DE DERIVADOS DE LA UVA (-- - Investigador/a)
AYUDAS A GRUPOS DE INVESTIGACIÓN AGR- 167: PARÁMETROS FÍSICOS Y QUÍMICOS EN EL CONTROL DE DERIVADOS DE LA UVA (-- - Investigador/a)
OBTENCIÓN DE HIDROLIZADOS PROTEICOS NO AMARGOS Y DE COMPOSICIÓN AMINOACIDA DEFINIDA: APLICACIÓN A LA OBTENCIÓN DE HIDROLIZADOS PROTEICOS CON UNA RAZÓN (ALI93-0492 - Investigador/a)
INTERNET APLICADO A LA DOCENCIA UNIVERSITARIA EN EL DESARROLLO DE LA CAPACIDAD DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS Y PENSAMIENTO CRÍTICO (-- - Investigador/a)
AYUDAS A LA ORGANIZACIÓN DE JORNADAS, CONGRESOS Y SEMINARIOS DE CARÁCTER CIENTÍFICO. VI CONGRESO NACIONAL DE COLOR. PLAN PROPIO UNIVERSIDAD DE SEVILLA (2002/481 - Responsable)
ACCIONES COORDINADAS. CARACTERIZACIÓN COLORIMÉTRICA DE ACEITES DE OLIVA: PATRONES DE CALIDAD (-- - Investigador/a)
AYUDAS PARA LA REALIZACIÓN DE ACCIONES ESPECIALES. VI CONGRESO NACIONAL DE COLOR. ACCIONES ESPECIALES MCYT (-- - Responsable)
EVALUACIÓN DE PARÁMETROS DE CALIDAD EN DISTINTOS PROCESOS DE ACETIFICACIÓN APLICADOS A LA OBTENCIÓN DE VINAGRES DE JEREZ (1FD97-0796-C02-01 - Investigador/a)
ACCIONES COORDINADAS. MEJORA DE LA ESTABILIDAD CROMÁTICA DE LOS NUEVOS VINOS DEL CONDADO DE HUELVA (JTR/EB - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2003 (2003/AGR-225 - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2002 (2002/AGR-225 - Responsable)
EFECTO DEL PROCESADO SOBRE LOS COMPUESTOS BIOACTIVOS DEL ZUMO DE, NARANJA (PP2004/02-03 - Investigador/a)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2004 (2004/AGR-225 - Responsable)
CONVOCATORIA DE AYUDA A LA INVESTIGACIÓN. ACTIVIDAD: ORGANIZACIÓN DE CONGRESO "VI CONGRESO NACIONAL DE COLOR" (BFM2001-5071-E - Responsable)
ESTABLECIMIENTO DE COLABORACIÓN CON INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS E INVESTIGADORES DE UNIVERSIDADES IBEROAMERICANAS PARA LA SOLICITUD DE UN PROYECTO CYT (P-2005 /1025 - Investigador/a)
CARACTERIZACIÓN CROMÁTICA DE LOS PIGMENTOS DEL VINO TINTO. MEDIANTE TÉCNICAS DE COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO. MODELOS PREDICTIVOS DEL COLOR EN FUNCIÓN DE (AGL2005-07245-C03-02 - Responsable)
Red temática: Color de Alimentos (FIS2004-20066-E) (FIS2004-20066-E - Responsable)
MEJORA DE LAS PROPIEDADES TECNOLÓGICAS Y BIOFUNCIONALES DE LA FRACCIÓN COLORANTE DE VINOS TINTOS ANDALUCES (P07-AGR-02893 - Responsable)
ACERCAMIENTO A EMPRESAS ELABORADORAS DE ZUMOS DE NARANJA: PROPUESTA DE APLICACIÓN DE LA COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO A LA MEDIDA DEL COLOR (OTRI/06-CT17 - Investigador/a)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2005 (2005/AGR-225 - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2006 (2006/AGR-225 - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2007 (2007/AGR-225 - Responsable)
ESTABLECIMIENTO DE COLABORACIÓN CON INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS E INVESTIGADORES DE UNIVERSIDADES IBEROAMERICANAS PARA LA SOLICITUD DE UN PROYECTO DE (OTRI/08-PC02 - Responsable)
PUESTA EN MARCHA DE LA EMPRESA DE BASE TECNOLÓGICA LACCUS (OTRI/06-CT19 - Responsable)
JORNADAS DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA A LAS EMPRESAS VITIVINÍCOLAS DEL CONDADO DE HUELVA (OTRI/06-OE04 - Responsable)
RELATIONSHIP CROTENOID COMPOSITION-ANTIOXIDANT ACTIVITY. ASSESSMENT OF POSIBLE INTERACTION EFFECTS (INTERCAROTEN) (PERG02-GA-2007-224789 - Responsable)
APLICACIÓN DE LA COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO AL ESTUDIO DEL PAPEL DE LOS FLAVANOLES EN LA COPIGMENTACIÓN CON ANTOCIANOS (AGL2008-05569-C02-02 - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2008 (2008/AGR-225 - Responsable)
Ayuda suplementaria a grupos de investigación por el cumplimiento del Contrato-Programa entre La CICE y la US (IV PP AY.SUPLEM - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2009 (2009/AGR-225 - Responsable)
CARACTERIZACIÓN DE MIELES MONOFLORALES EN LA REGIÓN SUR DE MARRUECOS (A/024044/09 - Investigador/a)
ACTIVIDADES Y PROYECTOS DE COOPERACIÓN AL DESARROLLO (RICD-2010 - Responsable)
VINAGRES DE JEREZ OBTENIDOS POR ACETIFICACION EN CULTIVO SUMERGIDO Y POSTERIOR ENVEJECIMIENTO EN MADERA: EVALUACION DE SU CALIDAD (ALI96-0944 - Investigador/a)
INFLUENCIA DEL PROCESO DE CRIOMACERACIÓN EN LA EVOLUCIÓN DEL COLOR DE VINOS MONOVARIETALES DE ZALEMA DEL CONDADO DE HUELVA (AGL2000-1118 - Responsable)
Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. (OG-040/96 - Investigador/a)
CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR. RELACIÓN CON OTROS PARÁMETROS DE CALIDAD (OG-043/02 - Responsable)
CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR. RELACIÓN CON OTROS PARÁMETROS DE CALIDAD (OG-011/03 - Investigador/a)
RELACIONES MULTIVARIANTES COLOR-COMPOSICIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE ZUMOS. MANTENIMIENTO Y SEGUIMIENTO DEL SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD (OG-076/00 - Responsable)
Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. (OG-009/99 - Responsable)
DETECCIÓN DE ALTERACIONES EN BRANDYS: ESTUDIO FISICOQUÍMICO, COLORIMÉTRICO Y ORGANOLÉPTICO (OG-063/03 - Responsable)
CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR. RELACIÓN CON OTROS PARÁMETROS DE CALIDAD (OG-102/01 - Responsable)
Control de calidad higiénico-sanitaria P.A. SUR,S.A. de productos comercializados por SADA (OG-97/97 - Responsable)
Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. (OG-02/98 - Responsable)
Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. (OG 008/97 - Responsable)
Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. (OG-003/96 - Investigador/a)
Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. (OG-44/95 - Responsable)
Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. (OG-52/94 - Responsable)
DESARROLLO DEL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGO Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (ARCPC) (OG-011/99 - Responsable)
IDENTIFICACIÓN MULTIVARIANTE DE TIPOS COMERCIALES DE JAMÓN SERRANO (OG-114/01 - Responsable)
DETECCIÓN DE ALTERACIONES EN VINOS GENEROSOS (OG-012/99 - Responsable)
CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR, RELACIÓN CON OTROS PARÁMETROS DE CALIDAD (OG-061/00 - Responsable)
Desarrollo del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en SADA P.A. SUR, S.A. (OG-007/97 - Responsable)
Detección de alteraciones en vinos generosos (OG-071/98 - Responsable)
Desarrollo del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en SADA P.A. SUR, S.A. (OG-14/98 - Responsable)
Aplicación de la colorimetría triestímulo en el diseño y desarrollo de sistemas continuos de control durante la producción de zumos de naranja (OG-037/98 - Responsable)
Control continuo de procesos enológicos en las fases previas de la elaboración de vinos monovarietales de zalema (D.O. "Condado De Huelva") por medida (OG-072/98 - Responsable)
CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR. RELACIÓN CON OTROS PARÁMETROS DE CALIDAD (OG-040/04 - Responsable)
Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. (OG-023/95 - Investigador/a)
OPTIMIZACIÓN DE LA MEDIDA DEL COLOR DE VINOS TINTOS EN BODEGA. MÉTODOS INSTRUMENTALES Y VISUALES (OG-058/04 - Responsable)
INVESTIGACIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE LA COMPOSICIÓN Y EL COLOR DE ALIMENTOS E INFLUENCIA EN LA CALIDAD COMERCIAL. CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MED (OG-106/06 - Responsable)
ASESORAMIENTO E IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE CALIFICACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS ACOGIDOS A LA D.O. CONDADO DE HUELVA. ADAPTACIÓN DE MÉTODOS RÁPI (OG-058/05 - Responsable)
CARACTERIZACIÓN NUTRICIONAL, ORGANOLÉPTICA Y COLORIMÉTRICA DE ZUMOS CÍTRICOS (OG-078/05 - Responsable)
INVESTIGACIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE LA COMPOSICIÓN Y EL COLOR DE ALIMENTOS E INFLUENCIA EN LA CALIDAD COMERCIAL. CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MED (OG-006/07 - Responsable)
ESTUDIO DE LA CALIDAD DE VINOS POR MÉTODOS COLORIMÉTRICOS Y SENSORIALES (OG-068/07 - Responsable)
INVESTIGACIÓN SOBRE LA APTITUD ENOLÓGICA DE NUEVAS VARIEDADES DE UVA EN EL CONDADO DE HUELVA (0171/0109 - Responsable)
TRATAMIENTO DE RESULTADOS DE ANÁLISIS SONSORIAL DE VINOS. CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS Y ESPIRITUOSOS - SEVILLA'2008 (OG-085/08 - Responsable)
INVESTIGACIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE LA COMPOSICIÓN Y EL COLOR DE ALIMENTOS DE INFLUENCIA EN LA CALIDAD COMERCIAL. CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR ME (OG-064/08 - Responsable)
ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DEL TIPO DE CORCHO PARA EMBOTELLADO EN LA CALIDAD DE LOS VINOS (0290/0176 - Investigador/a)
TRATAMIENTO DE RESULTADOS DE ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS. CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS Y ESPIRITUOSOS-SEVILLA 2009 (0319/0194 - Responsable)
IDENTIFICACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE ATRIBUTOS SENSORIALES EN ALIMENTOS VEGETALES. FORMACIÓN DE UN PANEL DE EXPERTOS. (0434/0242 - Responsable)
APROVECHAMIENTO DE LOS CONSTITUYENTES BIOFUNCIONALES DE RESIDUOS DE VINIFICACIÓN EN EL CONDADO DE HUELVA (0601/0109 - Responsable)
Investigación de la relación entre la composición y el color de alimentos e influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por med (0261/0109 - Responsable)
INVESTIGACIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE LA COMPOSICIÓN Y EL COLOR DE ALIMENTOS E INFLUENCIA EN LA CALIDAD COMERCIAL. CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MED (0743/0109 - Responsable)
APLICACIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÍAS EN LA ELABORACIÓN Y CONTROL DE UVAS Y VINOS DE CLIMA CÁLIDO. INVESTIGACIÓN SOBRE LA CALIDAD Y ESTABILIDAD DEL COLOR E (0772/0194 - Responsable)
IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE FACTORES RELACIONADOS CON LAS PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS DE ALIMENTOS VEGETALES. (0817/0242 - Responsable)
Tratamiento de resultados de análisis sensorial de vinos. Concurso internacional de vinos y espirituosos-Sevilla 2010 (0876/0242 - Responsable)
Estabilización química y tecnológica de nuevos colorantes azules naturales para uso alimentario. Aproximación molecular a las interacciones de copigme (PROYEXCEL_00578 - Investigador/a)
Funcionalidad tecnológica de péptidos antioxidantes de subproductos enológicos. Interacciones multiligando con fenoles e implicación en procesos oxida (PID2021-127126OB-C22 - Responsable)
Desarrollo de nuevos algoritmos quimiométricos basados en técnicas ópticas para la inspección rápida de la grasa del cerdo ibérico (4697/1046 - Investigador/a)
Análisis de isoprenoides en tomates obtenidos mediante nuevos enfoques agrosostenibles (4707/0387 - Investigador/a)
Investigación del potencial bio y tecnofuncional de productos y subproductos de uvas de clima cálido (4548/0176 - Investigador/a)
Componentes biofuncionales de subproductos naturales de la industria enológica (4573/1098 - Investigador/a)
Análisis de carotenoides en matrices y extractos obtenidos mediante tecnologías sostenibles (4449/0387 - Investigador/a)
Análisis de carotenoides en microalgas y derivados (4369/0387 - Investigador/a)
Verificación de sistemas de control de calidad en productos vegetales. Aplicación multivariante de la colorimetría triestímulo (OG-097/02 - Responsable)
Verificación de sistemas de control de calidad en productos vegetales. Aplicación multivariante de la colorimetría triestímulo (OG-110/01 - Responsable)
Estudio concéntrico de localización de posibles focos de contaminación de salmonella spp en un matadero de aves (OG-173/07 - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2002 (2002/AGR-225 - Responsable)
Ayudas para la reparación y validación de material científico (VIPPIT-2021-IV.10 - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2021 (2021/AGR225 - Responsable)
Propiedades antioxidantes de subproductos de la industria enológica (4141/1098 - Investigador/a)
El año Internacional de las Frutas y Verduras como oportunidad para divulgar sus beneficios (VIPPIT-2021-III.3 - Participante)
Ayuda a la solicitud de patente y modelo de utilidad a nivel nacional (mod. A1). Trámites del proceso de solicitud: Procedimiento para obtener un hidr (VIPPIT-2019-I.7 - Responsable)
Ayudas para la reparación y validación de material científico (CONV-758 - Responsable)
Ayudas para la reparación y validación de material científico (VIPPIT-2020-IV.10 - Responsable)
Ayudas para la reparación y validación de material científico (VIPPIT-2019-IV.10 - Responsable)
Ayudas para el uso de los Servicios Generales de Investigación (VIPPIT-2020-I.5 - Responsable)
Ayudas para el uso de los Servicios Generales de Investigación (VIPPIT-2019-I.5 - Responsable)
Uso de tecnología de imagen hiperespectral y aplicación de herramientas quimiométricas para el análisis de ácidos grasos en muestras de cerdo ibérico (4082/1046 - Investigador/a)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2019 (2019/AGR-225 - Responsable)
Estudio de microbios y otras fuentes alternativas para el desarrollo de productos de interés en agroalimentación, salud y nutricosmética (FIUS20/0124 0387 - Investigador/a)
Control de propiedades tecnológicas y funcionales de productos enológicos. Evaluación del impacto del cambio climático (3938/1043 - Investigador/a)
Aplicación de fuentes naturales de biomoléculas en vinificación, para la estabilización del color de vinos tintos del Condado de Huelva (3937/0176 - Investigador/a)
Evaluación integral de cultivos de frutos de hueso mediante tecnología hiperespectral (3863/1046 - Investigador/a)
Análisis de carotenoides en microalgas (3909/0387 - Investigador/a)
Talleres de divulgación "Color y alimentos" (VIPPIT-2020-III.3 - Participante)
International Workshop on Optical technologies for the valorization of agrofood products and byproducts (VIPPIT-2020-III.2 - Participante)
Ayuda para la formación de un consorcio de investigación internacional sobre "Desarrollo de tecnologías ópticas en la valorización de productos/subpro (VIPPIT-2020-IV.9 - Participante)
Evaluación de actividades biológicas de carotenoides incoloros, carotenoides de la microbiota y derivados oxidados de carotenoides en cultivos de célu (FIUS19/0066 0387 - Investigador/a)
Ayudas puente posdoctorales (VIPPIT-2019-II.3 - Responsable)
Ayudas para estancias breves en la US de profesores e investigadores de reconocido prestigio de otras Universidades o Centros de Investigación (mod. 3 (VIPPIT-2019-I.3 - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2017 (2017/AGR-225 - Responsable)
Ayuda suplementaria a grupos de investigación por captación de fondos en las convocatorias de proyectos de investigación del Plan Estatal (VIPPIT-2018-IV.7 - Responsable)
Ayudas para la reparación y validación de material científico (PPI2015-IV.6 - Responsable)
Ayudas para la reparación y validación de material científico (PPI2016-IV.6 - Responsable)
Ayudas para el uso de los Servicios Generales de Investigación (VIPPIT-2017-I.5 - Responsable)
Ayudas para la reparación y validación de material científico (VIPPIT-2018-IV.10 - Responsable)
Ayudas a la extensión internacional de patentes por procedimiento PCT y a la entrada en fases nacionales: Dispositivo de medición discreta por reflect (PPI2015-I.7 - Responsable)
Ayudas para el uso de los Servicios Generales de Investigación (VIPPIT-2018-I.5 - Responsable)
Viabilidad de un procedimiento en continuo para la mejora de la extracción de color y compuestos volátiles en vinificación (3573/0109 - Responsable)
Aplicación de técnicas ópticas al control de propiedades tecnológicas y funcionales de productos enológicos (3578/0363 - Responsable)
Ayuda a la solicitud de patente y modelo de utilidad a nivel nacional (mod. A1): Procedimiento para obtener un hidrolizado enzimático a partir de semi (VIPPIT-2017-I.7 - Responsable)
Ayuda a la extensión internacional de la patente: Dispositivo para la evaluación de la madurez de semillas de uva mediante digitalización de imágenes (CONV-803 - Responsable)
Ayuda a la extensión internacional de la patente: Sistema automático RGB de detección e identificación de fases de madurez del chile habanero y frutos (CONV-803 - Responsable)
Ayudas para la gestión de la investigación y de la transferencia de conocimiento (VIPPIT-2018-I.6 - Responsable)
Estudios de determinación de la actividad del agua de muestras de alimentos (OG-048/08 - Responsable)
Investigación de la relación entre la composición y el color de alimentos e influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por med (OG-057/05 - Responsable)
Evaluación de la aceptación por el consumidor de anguilas alimentadas con dietas de diferente composición lipídica (28851795-96-531 - Responsable)
Implantación de sistemas continuos de control de calidad en industrias cárnicas. Aplicación de la colorimetría triestímulo (OG-029/04 - Responsable)
Nuevas metodologías para investigación de la calidad y seguridad alimentaria. Aplicación de técnicas estadísticas multivariantes (OG-051/02 - Responsable)
Aplicación de la criomaceración a la elaboración industrial de vinos de calidad en el Condado de Huelva (OG-134/06 - Responsable)
Evolución del potencial aromático y medida colorimétrica triestímulo de uvas y mostos para vinificación. Efecto del tipo de suelo y edad de la cepa en (OG-041/04 - Responsable)
Evolución del potencial aromático y medida colorimétrica triestímulo de uvas y mostos para vinificación. Efecto del tipo de suelo y edad de la cepa en (0G-47/03 - Responsable)
Aplicación de bajas temperaturas como técnica de vinificación ecológica en la elaboración de nuevos vinos tintos andaluces (OG-009/06 - Responsable)
Investigación sobre la aptitud de diferentes variedades uva en el Condado de Huelva (OG-135/06 - Responsable)
Investigación de la relación entre la composición y el color de alimentos e influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por med (0G-020/06 - Responsable)
Evaluación de metodologías para el desarrollo de nuevos productos basados en aceite de oliva (2615/0387 - Investigador/a)
Aplicación de la colorimetría triestímulo en el diseño y desarrollo de sistemas continuos de control durante la producción de zumos de naranja (OG-010/99 - Responsable)
Puesta a punto de procesos de extracción, hidrólisis y separación de fracciones proteicas de subproductos de uva (FIUS18/0030 0953 - Responsable)
Estudio de la funcionalidad tecnológica de biopolímeros obtenidos a partir de subproductos enológicos (FIUS18/0004 0924 - Investigador/a)
Evaluación del efecto copigmentante de oligopéptidos de semillas de uva en vinos tintos de clima cálido (FIUS18/0013 0933 - Investigador/a)
Desarrollo de productos funcionales a base de aceite de oliva (3237/0387 - Investigador/a)
Estudio de productos vegetales de interés para el desarrollo de alimentos funcionales (3152/0387 - Investigador/a)
Estudio de productos vegetales de interés para el desarrollo de alimentos funcionales (3104/0387 - Investigador/a)
Ayuda para la formación de un consorcio de investigación internacional sobre "Desarrollo de tecnologías ópticas en la valorización de productos/subpro (PPI2016-IV.2 - Participante)
Fracciones Peptídicas de Semilla de Uva Como Estabilizantes del Color de Vinos Tintos. Aproximación Molecular a las Interacciones con los Compuestos F (AGL2017-84793-C2-2-R - Responsable)
Study of the bioaccesibility of carotenoids from vegetable-based formulations (3172/0387 - Investigador/a)
Análisis de Zeaxantina y Epoxicarotenoides en Plantas Marinas (2894/0387 - Investigador/a)
Resiliencia de las praderas de angiospermas marinas al calentamiento global: un análisis basado en respuestas ecofísológicas, poblacionales y ecosiste (2922/0387 - Investigador/a)
Investigación de la relación entre la composición y el color de alimentos de influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por me (2801/0109 - Responsable)
Validación de resultados para la acreditación de un panel sensorial de vinos y estudio de la relevancia del color en la fase visual. (2274/0242 - Responsable)
Estudio de extractos de liláceas y otras sustancias inmunomoduladoras y antioxidantes para la mejora de la productividad y sanidad avícola en el sur d (2112/0109 - Responsable)
Panel de cata de vino. Asesoramiento en el desarrollo, funcionamiento y verificación de dicho panel. (2058/0242 - Responsable)
Investigación de la relación entre la composición y el color de alimentos e influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por med (2014/0242 - Responsable)
Evaluación de Estrategias Tecnológicas Adaptativas para Vinificación en Condiciones de Cambio Climático (AGL2014-58486-C2-2-R - Responsable)
Evaluación de la Madurez Fenólica de la Uva, y de su Contribución a la Estabilización del Color de Vinos Tintos, por Técnicas Ópticas de Análisis de I (AGL2011-30254-C02-02 - Responsable)
Evaluación del Estado de Madurez y la Calidad de Alimentos por Técnicas Multiespectrales. Diseño de un Prototipo de Análisis Hiperespectral (P11-AGR-7843 - Investigador/a)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2010 (2010/AGR-225 - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2011 (2011/AGR-225 - Responsable)
Ayuda para la formación de un consorcio internacional de investigación espectroscópica de productos y subproductos enológicos (PPI2015-IV.2 - Investigador/a)
Estudios preliminares para el desarrollo de nuevos productos basados en aceite de oliva (2481/0387 - Investigador/a)
Determinaciones analíticas en aceites de oliva (1782/0109 - Responsable)
Investigación de las propiedades sensoriales del vino (1782/0109 - Responsable)
Mesas de transferencia de tecnología entre la Universidad de Sevilla y empresas agroalimentarias andaluzas. Presentación de una plataforma virtual de (OTR2010-OE14 - Investigador/a)
Evaluación de la madurez fenólica de la uva, y de su contribución a la estabilización del color de vinos tintos, por técnicas ópticas de análisis de i (PP2011-1.4 - Responsable)
IMPLEMENTACIÓN DE TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN Y CONTROL PARA LA REVALORIZACIÓN DE INGREDIENTES ALIMENTARIOS DERIVADOS DE PRODUCTOS NATURALES PROCEDENTES (PpCoDeUS 2011 - Participante)
FORMACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍAS DESARROLLADAS EN LA US PARA MEJORAR LA EXTRACCIÓN Y, ESPECIALMENTE EL CONTROL, DE PRODUCTOS NATURALES,DE ALTO (PpCoDe 2010 - Coordinador)
Implicaciones de la composición fenólica de la semilla de uva en la calidad y estabilidad de vinos tintos de climas cálidos. Análisis de madurez fenól (P10-AGR-6331 - Responsable)
Estudio comparativo de la calidad sensorial y nutricional de aceites de oliva virgen extra (1628/0387 - Investigador/a)
Estudio del ciclo de las xantofilas en angiospermas marinas (1460/0387 - Investigador/a)
Evaluación de las posibilidades de mejora de la calidad nutricional de productos agropecuarios ricos en carotenoides y del desarrollo de productos fun (OTR2011-OE02 - Participante)
Tratamiento de resultados de análisis sensorial de vinos. Concurso internacional de vinos y espirituosos Sevilla 2011 (1331/0242 - Responsable)
Desarrollo y viabilidad de productos derivados de aceitunas. Sistemas de autocontrol. Estudio fisicoquímico, colorimétrico, microbiológico y organolép (OG-089/03 - Responsable)
Red temática: Red Iberoamericana para el estudio de nuevos carotenoides bioactivos como ingredientes de alimentos (IBERCAROT) (112RT0445) (112RT0445 - Investigador/a)
Libros publicados
Heredia, Francisco J.;Luna-Huertas, Paula:
Informática para profesores, becarios de F.P.I. y estudiantes de último curso: manual de apoyo Wordperfect 5.1.. EDITORIAL DE LA UNIVERSIDAD DE SEVILLA. 1992. 84-8009-036-7
Informática para profesores, becarios de F.P.I. y estudiantes de último curso: manual de apoyo Wordperfect 5.1.. EDITORIAL DE LA UNIVERSIDAD DE SEVILLA. 1992. 84-8009-036-7
Capítulos en Libros
Mapelli Brahm, Paula;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
Applications of Visible Spectroscopy and Color Measurements in the Assessments of Carotenoid Levels in Foods. Pág. 103-116. Springer Nature. Springer Nature. 2020.
Applications of Visible Spectroscopy and Color Measurements in the Assessments of Carotenoid Levels in Foods. Pág. 103-116. Springer Nature. Springer Nature. 2020.
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
Applications of Voltammetric Analysis to Wine Products. Pág. 109-127. IntechOpen. IntechOpen. 2017.
Applications of Voltammetric Analysis to Wine Products. Pág. 109-127. IntechOpen. IntechOpen. 2017.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
Aplicación de las medidas de espectroscopía visible y de color al análisis de carotenoides. Pág. 118-140. Editorial Terracota. Editorial Terracota. 2017.
Aplicación de las medidas de espectroscopía visible y de color al análisis de carotenoides. Pág. 118-140. Editorial Terracota. Editorial Terracota. 2017.
Heredia, Francisco J.;Cordero-Bueso, Gustavo;RUIZ LAZA, ROCÍO;Arroyo, Teresa;Arboleya, Juan Carlos;García-quiroga, Maruxa:
Propiedades sensoriales. Pág. 99-154. AMV ediciones. AMV ediciones. 2017.
Propiedades sensoriales. Pág. 99-154. AMV ediciones. AMV ediciones. 2017.
Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Baca-Bocanegra, Berta;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Hyperspectral Imaging -A Novel Green Chemistry Technology for the Oenological and Viticultural Sectors. Pág. 45-56. En: 12. Nova Sciences. Nova Sciences. 2015.
Hyperspectral Imaging -A Novel Green Chemistry Technology for the Oenological and Viticultural Sectors. Pág. 45-56. En: 12. Nova Sciences. Nova Sciences. 2015.
Ariza-Astolfi, Concepción;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Ramos-Carrillo, Antonio;Ubeda-Ontiveros, Jose Manuel;Vicario-Romero, Isabel María:
La Nochecita Japonesa: El consumo de pescado es sano y saludable y debe ser seguro. Pág. 89-94. Vicedecanato de Estudiantes, Calidad e Innovación Docente y Dirección de Investigación e Innovación Docente, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevi. Vicedecanato de Estudiantes, Calidad e Innovación Docente y Dirección de Investigación e Innovación Docente, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevi. 2015.
La Nochecita Japonesa: El consumo de pescado es sano y saludable y debe ser seguro. Pág. 89-94. Vicedecanato de Estudiantes, Calidad e Innovación Docente y Dirección de Investigación e Innovación Docente, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevi. Vicedecanato de Estudiantes, Calidad e Innovación Docente y Dirección de Investigación e Innovación Docente, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevi. 2015.
Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María:
Instrumental assessment of the sensory quality of juices. Pág. 565-609. En: 1. Woodhead Publishing Limited,. Woodhead Publishing Limited,. 2013.
Instrumental assessment of the sensory quality of juices. Pág. 565-609. En: 1. Woodhead Publishing Limited,. Woodhead Publishing Limited,. 2013.
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Fernández-Vázquez, Rocío;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Heredia, Francisco J.;Bejines-Mejías, Emilia;Vicario-Romero, Isabel María:
Influence of Different Backgrounds on the Instrumental Color Specification of Orange Juices. Pág. 143-152. 2012.
Influence of Different Backgrounds on the Instrumental Color Specification of Orange Juices. Pág. 143-152. 2012.
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María:
Orange Juice Color :Visual Evaluation and Consumer Preference. Pág. 435-441. 2012.
Orange Juice Color :Visual Evaluation and Consumer Preference. Pág. 435-441. 2012.
Gómez-Robledo, Luis;Li-chen, O.;Moyano-Pérez, María José;Heredia, Francisco J.;Huertas-Roa, Rafael;Melgosa-Latorre, Manuel:
Emotional responses from olive oil colour. Pág. 29-31. En: 1. Copicentro Granada S.L.. Copicentro Granada S.L.. 2012.
Emotional responses from olive oil colour. Pág. 29-31. En: 1. Copicentro Granada S.L.. Copicentro Granada S.L.. 2012.
Jara-Palacios, María José;Zaldívar, Juan Manuel ;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Escudero-Gilete, Maria Luisa:
Color-composition relationships of seeds from red grape varieties. Pág. 329-336. 2012.
Color-composition relationships of seeds from red grape varieties. Pág. 329-336. 2012.
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Zaldívar-cruz, Juan Manuel;González-Miret, M. Lourdes:
Application of image analysis to the color phenolic composition relationships of grape seeds. Pág. 113-120. 2012.
Application of image analysis to the color phenolic composition relationships of grape seeds. Pág. 113-120. 2012.
Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Importance of Anthocyanic Copigmentation on the Color Expression of Red Wine in Warm Climate. Pág. 315-327. En: V. 2012.
Importance of Anthocyanic Copigmentation on the Color Expression of Red Wine in Warm Climate. Pág. 315-327. En: V. 2012.
Gallez, Liliana M.;Marconi, Alfredo ;Tourn, Elian;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Color of Honeys from the Southwestern Pampas Region: Relationship between the Pfund Color Scale and CIELAB Coordinates. Pág. 133-142. 2012.
Color of Honeys from the Southwestern Pampas Region: Relationship between the Pfund Color Scale and CIELAB Coordinates. Pág. 133-142. 2012.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
Applicability of the measurement of visible spectroscopic data and color in the analysis of food carotenoids. 2011.
Applicability of the measurement of visible spectroscopic data and color in the analysis of food carotenoids. 2011.
Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Gordillo-Arrobas, Belén;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
Production of syrah wines in warm climates by using cold temperatures to improve the extraction of colour. Pág. 111-117. OENOPLURIMEDIA. OENOPLURIMEDIA. 2008.
Production of syrah wines in warm climates by using cold temperatures to improve the extraction of colour. Pág. 111-117. OENOPLURIMEDIA. OENOPLURIMEDIA. 2008.
Gómez-Robledo, Luis;Melgosa-Latorre, Manuel;Heredia, Francisco J.;Moyano-Pérez, María José;Roa, Rafael;Huertas-Roa, Rafael:
Color in virgin-olive-oil tasting glasses. Pág. 20-22. En: 1. COPICENTRO GRANADA S.L. COPICENTRO GRANADA S.L. 2008.
Color in virgin-olive-oil tasting glasses. Pág. 20-22. En: 1. COPICENTRO GRANADA S.L. COPICENTRO GRANADA S.L. 2008.
Gómez-Robledo, Luis;Huertas-Roa, Rafael;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Melgosa-Latorre, Manuel;Moyano-Pérez, María José;Heredia, Francisco J.:
Towards a uniform color scale for virgin olive oils. Pág. 39-42. COPICENTRO GRANADA S.L. COPICENTRO GRANADA S.L. 2007.
Towards a uniform color scale for virgin olive oils. Pág. 39-42. COPICENTRO GRANADA S.L. COPICENTRO GRANADA S.L. 2007.
Parrado-Rubio, Juan;Escudero-Gilete, Maria Luisa;García-Martínez, Ana María;Romero-Ramírez, Eduardo Jesús;Bautista-Palomas, Juan Dionisio;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Influencia de un fitonutriente con fitohormonas en la expresión de antocianos y el color en uvas Syrah y Cabernet Sauvignon. Pág. 265-267. JUNTA DE EXTREMADURA. JUNTA DE EXTREMADURA. 2007.
Influencia de un fitonutriente con fitohormonas en la expresión de antocianos y el color en uvas Syrah y Cabernet Sauvignon. Pág. 265-267. JUNTA DE EXTREMADURA. JUNTA DE EXTREMADURA. 2007.
Heredia, Francisco J.:
Applications of Visible Spectroscopy and Color Measurements in the Assessments of Carotenoid Levels in Foods.
Applications of Visible Spectroscopy and Color Measurements in the Assessments of Carotenoid Levels in Foods.
Heredia, Francisco J.:
Applications of Voltammetric Analysis to Wine Products.
Applications of Voltammetric Analysis to Wine Products.
Asistencia a congresos
Cejudo-Bastante, María Jesús;Heredia, Francisco J.;Mora-Garrido, Ana Belén;Dzul, Janette;Cerkezi, Naim;Casares, Juan Luis;Diaz, Nancy ;Soriano, Rachelle;Abbas, Dana Abou;Escudero-Gilete, Maria Luisa:
MICROBIOLOGICAL EVALUATION AND CYTOTOXIC ACTIVITY OF PROTEIN HYDROLYSATES FROM INDUSTRIAL GRAPE SEED MEAL RESIDUE FOR USE IN WINEMAKING. Poster en Congreso. 44° CONGRESO MUNDIAL DE LA VID Y EL VINO. - Jerez de la Frontera (Cádiz), España. 2023
MICROBIOLOGICAL EVALUATION AND CYTOTOXIC ACTIVITY OF PROTEIN HYDROLYSATES FROM INDUSTRIAL GRAPE SEED MEAL RESIDUE FOR USE IN WINEMAKING. Poster en Congreso. 44° CONGRESO MUNDIAL DE LA VID Y EL VINO. - Jerez de la Frontera (Cádiz), España. 2023
Mora-Garrido, Ana Belén;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Cejudo-Bastante, María Jesús:
CHARACTERIZATION OF ENZYMATIC PROTEIN HYDROLYSATES FROM AN INDUSTRIAL GRAPE SEED MEAL RESIDUE. Poster en Congreso. 44° CONGRESO MUNDIAL DE LA VID Y EL VINO. - Jerez de la Frontera (Cádiz), España. 2023
CHARACTERIZATION OF ENZYMATIC PROTEIN HYDROLYSATES FROM AN INDUSTRIAL GRAPE SEED MEAL RESIDUE. Poster en Congreso. 44° CONGRESO MUNDIAL DE LA VID Y EL VINO. - Jerez de la Frontera (Cádiz), España. 2023
García-chacón, Juliana María;Osorio, Coralia;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores;González-Miret, M. Lourdes:
Determinación de biodisponibilidad de compuestos bioactivos en bebidas de camu-camu (Myrciaria dubia) por técnicas cromatográficas. Comunicación en congreso. XVII Reunión del grupo regional andaluz de la Sociedad española de Química Analítica. Sevilla, España. 2022
Determinación de biodisponibilidad de compuestos bioactivos en bebidas de camu-camu (Myrciaria dubia) por técnicas cromatográficas. Comunicación en congreso. XVII Reunión del grupo regional andaluz de la Sociedad española de Química Analítica. Sevilla, España. 2022
Mora-Garrido, Ana Belén;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Cejudo-Bastante, María Jesús:
Effect of the addition of peptidic hydrolysates from grape pomace by-products to red wines in warm regions. Poster en Congreso. Effect of the addition of peptidic hydrolysates from grape pomace by-products to red wines in warm regions. Neustadt, Francia. 2022
Effect of the addition of peptidic hydrolysates from grape pomace by-products to red wines in warm regions. Poster en Congreso. Effect of the addition of peptidic hydrolysates from grape pomace by-products to red wines in warm regions. Neustadt, Francia. 2022
Chamizo-González, Francisco;Gordillo-Arrobas, Belén;Heredia, Francisco J.:
Estudio de la interacción de 11S globulina de semilla de uva con compuestos fenólicos mediante colorimetría diferencial. Comunicación en congreso. XIII Congreso Nacional del Color. Terrassa (Barcelona). 2022
Estudio de la interacción de 11S globulina de semilla de uva con compuestos fenólicos mediante colorimetría diferencial. Comunicación en congreso. XIII Congreso Nacional del Color. Terrassa (Barcelona). 2022
Nogales-bueno, Julio;Rato, Ana Elisa;Hernández -Hierro, José Miguel ;Baca-Bocanegra, Berta;Heredia, Francisco J.;Rodríguez-Pulido, Francisco José:
Control de calidad en nuez entera mediante análisis de imagen. Comunicación en congreso. XIII Congreso Nacional del Color. Terrassa (Barcelona). 2022
Control de calidad en nuez entera mediante análisis de imagen. Comunicación en congreso. XIII Congreso Nacional del Color. Terrassa (Barcelona). 2022
Chamizo-González, Francisco;Gordillo-Arrobas, Belén;Heredia, Francisco J.:
Estudio sobre la aplicación de la proteína de semilla de uva como agente modulador del color. Poster en Congreso. XV Congreso Nacional de Investigación Enológica. - Murcia, España. 2022
Estudio sobre la aplicación de la proteína de semilla de uva como agente modulador del color. Poster en Congreso. XV Congreso Nacional de Investigación Enológica. - Murcia, España. 2022
Chamizo-González, Francisco;Gordillo-Arrobas, Belén;Pérez-sánchez, Horacio;Cerón -carrasco, José Pedro;Heredia, Francisco J.:
Modelización de la estructura 3D de la 7S globulina de semilla de uva y su interacción con maldivina 3-glucosido. Aplicación de técnicas de modelizaci. Poster en Congreso. XV Congreso Nacional de Investigación Enológica. - Murcia, España. 2022
Modelización de la estructura 3D de la 7S globulina de semilla de uva y su interacción con maldivina 3-glucosido. Aplicación de técnicas de modelizaci. Poster en Congreso. XV Congreso Nacional de Investigación Enológica. - Murcia, España. 2022
Mora-Garrido, Ana Belén;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Cejudo-Bastante, María Jesús:
Potencial tecno-funcional de la fracción peptídica de harina de semilla de uva para la producción de vinos tintos de calidad en regiones de clima cáli. Poster en Congreso. XV Congreso Nacional de Investigación Enológica. - Murcia, España. 2022
Potencial tecno-funcional de la fracción peptídica de harina de semilla de uva para la producción de vinos tintos de calidad en regiones de clima cáli. Poster en Congreso. XV Congreso Nacional de Investigación Enológica. - Murcia, España. 2022
Gordillo-Arrobas, Belén;Rivero-Granados, Francisco José;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes:
Evaluación Colorimétrica Diferencial de la copigmentación entre flavanoles de semilla de uva sobremaduras y antocianos del vino . Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
Evaluación Colorimétrica Diferencial de la copigmentación entre flavanoles de semilla de uva sobremaduras y antocianos del vino . Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
González-Miret, M. Lourdes;Motos Aragón, María;Heredia, Francisco J.;Gordillo-Arrobas, Belén:
Colorimetría Diferencial en la evaluación del potencial colorante de pigmentos antociánicos naturales. Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
Colorimetría Diferencial en la evaluación del potencial colorante de pigmentos antociánicos naturales. Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
Salazar González, Claudia Y.;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Díaz Moreno, Consuelo;Fuenmayor, Carlos A.;Heredia, Francisco J.:
Caracterización colorimétrica y granulométrica de polen apícola mediante análisis de imagen digital. Comunicación en congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
Caracterización colorimétrica y granulométrica de polen apícola mediante análisis de imagen digital. Comunicación en congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
Cejudo-Bastante, María Jesús;Cejudo, Cristina;Cran, Marlene;Heredia, Francisco J.;Bigger, Stephen W.:
Caracterización colorimétrica y betalaínica de plásticos antioxidantes de etilen-vinil-alcohol y remolacha roja. Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
Caracterización colorimétrica y betalaínica de plásticos antioxidantes de etilen-vinil-alcohol y remolacha roja. Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
Escudero-Gilete, Maria Luisa;Taco Sosapanta, Rosa Elvira;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes:
Evaluación colorimétrica de la adición de extractos de semillas a vinos tintos. Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
Evaluación colorimétrica de la adición de extractos de semillas a vinos tintos. Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
Cejudo-Bastante, María Jesús;Cejudo, Cristina;Cran, Marlene J.;Heredia, Francisco J.;Bigger, Stephen W.:
Mechanical, thermal and structural characterization of ethylene vinyl alcohol copolymer films containing betalain-rich beetroot . Poster en Congreso. XX EuroFoodChem Conference. Oporto, Portugal. 2019
Mechanical, thermal and structural characterization of ethylene vinyl alcohol copolymer films containing betalain-rich beetroot . Poster en Congreso. XX EuroFoodChem Conference. Oporto, Portugal. 2019
Vrigneau, C.;Salmon, T.;Soufyani, Y.;Robillard, B.;Bécard, B.;Liu, P.h.;Heredia, Francisco J.;Trosset, J.y.;Marchal, R.:
Impact of press fractionning on Pinot noir and meunier grape juice and wine composition and colour. Comunicación en congreso. 11th International Symposium of OEnology - 11th edition In Vino Analytica Scientia. Burdeos (Francia). 2019
Impact of press fractionning on Pinot noir and meunier grape juice and wine composition and colour. Comunicación en congreso. 11th International Symposium of OEnology - 11th edition In Vino Analytica Scientia. Burdeos (Francia). 2019
Muñoz-burguillos, P.;Hurtado, N.;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.;Cejudo-Bastante, María Jesús:
Estabilidad del contenido de betalaínas del fruto Stenocereus griseus bajo diferentes condiciones tecnológicas. Comunicación en congreso. XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y XIII Congreso Internacional De Nutrición, Alimentación y Dietética. Centro de Conferencias Fundación Pablo VI, Madrid (España). 2019
Estabilidad del contenido de betalaínas del fruto Stenocereus griseus bajo diferentes condiciones tecnológicas. Comunicación en congreso. XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y XIII Congreso Internacional De Nutrición, Alimentación y Dietética. Centro de Conferencias Fundación Pablo VI, Madrid (España). 2019
Montalvo-revelo, Marñia Claudia;Hurtado, Nelson H.;Cejudo-Bastante, María Jesús;Heredia, Francisco J.:
Caracterización, Actividad Antioxidante y Estabilidad de las betalaínas aisladas del fruto de dos especies de cactus: Opuntia Stricta Haw y Opuntia El. Poster en Congreso. Congreso Iberoamericano de Química - XXIX Congreso Peruano de Química. Lima (Perú). 2018
Caracterización, Actividad Antioxidante y Estabilidad de las betalaínas aisladas del fruto de dos especies de cactus: Opuntia Stricta Haw y Opuntia El. Poster en Congreso. Congreso Iberoamericano de Química - XXIX Congreso Peruano de Química. Lima (Perú). 2018
Jara-Palacios, María José;Rodríguez-díaz, S.;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
Comparación del potencial antioxidante evaluado por voltamperometría cíclica de semillas desengrasadas y otros subproductos de vinificación. Poster en Congreso. XVI REUNIÓN DEL GRUPO REGIONAL ANDALUZ DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA. Granada. 2018
Comparación del potencial antioxidante evaluado por voltamperometría cíclica de semillas desengrasadas y otros subproductos de vinificación. Poster en Congreso. XVI REUNIÓN DEL GRUPO REGIONAL ANDALUZ DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA. Granada. 2018
Jara-Palacios, María José;Heredia, Francisco J.;Terrab-Benjelloun, Anass;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
Caracterización fenólica de mieles de mielada españolas. Poster en Congreso. XVI REUNIÓN DEL GRUPO REGIONAL ANDALUZ DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA. Granada. 2018
Caracterización fenólica de mieles de mielada españolas. Poster en Congreso. XVI REUNIÓN DEL GRUPO REGIONAL ANDALUZ DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA. Granada. 2018
Baca-Bocanegra, Berta;Hernández -Hierro, José Miguel ;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Nogales-bueno, Julio;Heredia, Francisco J.:
Selection of representative samples from near infrared hyperspectral imaging data to control grape quality. Poster en Congreso. X Congreso Ibérico de Espectroscopía - XXVI Reunión Nacional de Espectroscopía. Lisboa (Portugal). 2018
Selection of representative samples from near infrared hyperspectral imaging data to control grape quality. Poster en Congreso. X Congreso Ibérico de Espectroscopía - XXVI Reunión Nacional de Espectroscopía. Lisboa (Portugal). 2018
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Gorey, Brian;Heredia, Francisco J.;Byrne, Hugh J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Study of phenolic extractability in cooperage byproduct using vibrational spectroscopy and scanning electron microscopy features. Poster en Congreso. X Congreso Ibérico de Espectroscopía - XXVI Reunión Nacional de Espectroscopía. Lisboa (Portugal). 2018
Study of phenolic extractability in cooperage byproduct using vibrational spectroscopy and scanning electron microscopy features. Poster en Congreso. X Congreso Ibérico de Espectroscopía - XXVI Reunión Nacional de Espectroscopía. Lisboa (Portugal). 2018
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Estimation of total phenols, flavanols and extractability of phenolic compounds in grape seeds using hyperspectral imaging and chemometrics. Poster en Congreso. X Congreso Ibérico de Espectroscopía - XXVI Reunión Nacional de Espectroscopía. Lisboa (Portugal). 2018
Estimation of total phenols, flavanols and extractability of phenolic compounds in grape seeds using hyperspectral imaging and chemometrics. Poster en Congreso. X Congreso Ibérico de Espectroscopía - XXVI Reunión Nacional de Espectroscopía. Lisboa (Portugal). 2018
Cejudo-Bastante, María Jesús;Del Barrio-galán, Rubén;Heredia, Francisco J.;Medel-marabolí, Marcela ;Peña-neira, Álvaro :
Influencia de la zona en el color y perfil polifenólico y polisacarídico de vinos Carignan de la región chilena del valle del Maule. Comunicación en congreso. XIV Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ciudad Real (España). 2018
Influencia de la zona en el color y perfil polifenólico y polisacarídico de vinos Carignan de la región chilena del valle del Maule. Comunicación en congreso. XIV Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ciudad Real (España). 2018
Rivero-Granados, Francisco José;Cejudo-Bastante, María Jesús;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Evaluación de las características colorimétricas de vinos sometidos a adiciones postfermentativas de semillas de uvas en diferentes estados de madurac. Poster en Congreso. XIV Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ciudad Real (España). 2018
Evaluación de las características colorimétricas de vinos sometidos a adiciones postfermentativas de semillas de uvas en diferentes estados de madurac. Poster en Congreso. XIV Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ciudad Real (España). 2018
Muñoz-burguillos, Pablo;Hurtado, Nelson;Heredia, Francisco J.;Cejudo-Bastante, María Jesús:
Stenocereus griseus como potencial colorante natural. Estudio de los parámetros colorimétricos bajo diferentes condiciones tecnológicas. Comunicación en congreso. IV Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos . Cali, Colombia. 2018
Stenocereus griseus como potencial colorante natural. Estudio de los parámetros colorimétricos bajo diferentes condiciones tecnológicas. Comunicación en congreso. IV Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos . Cali, Colombia. 2018
Montes-lora, Sandra;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Hurtado, Nelson;Cejudo-Bastante, María Jesús;Heredia, Francisco J.:
Evaluación de la influencia de la maduración de la remolacha roja sobre las propiedades físicas (color y textura) y la composición química (betalaínas. Poster en Congreso. IV Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos . Cali, Colombia. 2018
Evaluación de la influencia de la maduración de la remolacha roja sobre las propiedades físicas (color y textura) y la composición química (betalaínas. Poster en Congreso. IV Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos . Cali, Colombia. 2018
Jara-Palacios, María José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Gutiérrez, A.;Rivero-Granados, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Escudero-Gilete, Maria Luisa:
Determinación de la capacidad antioxidante de vinos tintos. Efecto de la maceración con subproductos de la industria enológica. Comunicación en congreso. XXII Jornadas de Nutrición Práctica y XII Congreso Internacional de nutrición, alimentación y dietética. Facultad de Medicina, UNIVERSIDAD COMPLUTENSE MADRID, ESPAÑA. 2018
Determinación de la capacidad antioxidante de vinos tintos. Efecto de la maceración con subproductos de la industria enológica. Comunicación en congreso. XXII Jornadas de Nutrición Práctica y XII Congreso Internacional de nutrición, alimentación y dietética. Facultad de Medicina, UNIVERSIDAD COMPLUTENSE MADRID, ESPAÑA. 2018
Jara-Palacios, María José;Gonçalves, S.;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Romano, A.;Heredia, Francisco J.:
Antioxidant and anti-cholinesterase potential of phenolic extracts from white grape pomace. Comunicación en congreso. XXII Jornadas de Nutrición Práctica y XII Congreso Internacional de nutrición, alimentación y dietética. Facultad de Medicina, UNIVERSIDAD COMPLUTENSE MADRID, ESPAÑA. 2018
Antioxidant and anti-cholinesterase potential of phenolic extracts from white grape pomace. Comunicación en congreso. XXII Jornadas de Nutrición Práctica y XII Congreso Internacional de nutrición, alimentación y dietética. Facultad de Medicina, UNIVERSIDAD COMPLUTENSE MADRID, ESPAÑA. 2018
Jara-Palacios, María José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Romano, Anabela;Gonçalves, Sandra:
White winemaking byproducts extracts as functional food ingredients: antioxidant activity and phenolic composition after in vitro gastrointestinal dig. Comunicación en congreso. XII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Madrid. 2018
White winemaking byproducts extracts as functional food ingredients: antioxidant activity and phenolic composition after in vitro gastrointestinal dig. Comunicación en congreso. XII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Madrid. 2018
Heredia, Francisco J.:
VI Taller de enología: Cata de vinos. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia . Linares. 2017
VI Taller de enología: Cata de vinos. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia . Linares. 2017
Pérez-mestre, C.;Alcalde-eon, C.;Rivero-Granados, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Rivas-gonzalo, J.c.;Escribano-bailón, M.t.:
Mannoproteins and cold stabilization: efect on the pigment composition and colour of red wine. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Mannoproteins and cold stabilization: efect on the pigment composition and colour of red wine. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Jara-Palacios, María José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Galán Lorente, C.;Heredia, Francisco J.;Escudero-Gilete, Maria Luisa:
Influence of oak wood chips on antioxidant activity and color expression of red wine anthocyanins in a model solution. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Influence of oak wood chips on antioxidant activity and color expression of red wine anthocyanins in a model solution. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Cooperage byproduct spectral characterization by near infrared hyperspectral imaging: evaluation of extractable polyphenols released to wine. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Cooperage byproduct spectral characterization by near infrared hyperspectral imaging: evaluation of extractable polyphenols released to wine. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Rivero-Granados, Francisco José;Jara-Palacios, María José;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Gordillo-Arrobas, Belén:
An overview of the colorimetric effects of adding overripe seeds from white grape by-products to the fermentative maceration of red wine. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
An overview of the colorimetric effects of adding overripe seeds from white grape by-products to the fermentative maceration of red wine. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Influence of the addition of enzymes on the anthocyanin extraction from grape skins previously identified by near infrared hyperspectral tools as low . Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Influence of the addition of enzymes on the anthocyanin extraction from grape skins previously identified by near infrared hyperspectral tools as low . Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Hernández -Hierro, José Miguel ;Heredia, Francisco J.:
"In situ" screening of extractable polyphenols in cooperage byproducts: evaluation of portable micro near infrared spectroscopy technology. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
"In situ" screening of extractable polyphenols in cooperage byproducts: evaluation of portable micro near infrared spectroscopy technology. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Rooney, Abigail;Hernández -Hierro, José Miguel ;Byrne, Hugh James;Heredia, Francisco J.:
Study of phenolic extractability in grape seeds by means of ATR-FTIR and Raman spectroscopy. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Study of phenolic extractability in grape seeds by means of ATR-FTIR and Raman spectroscopy. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Gordillo-Arrobas, Belén;Rodríguez-Morgado, Bruno;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Rivero-Granados, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Parrado-Rubio, Juan;Heredia, Francisco J.:
Increasing the colorimetric stability and functional properties of wine anthocyanins by different fractions isolated from a grape seed enzymatic extra. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Increasing the colorimetric stability and functional properties of wine anthocyanins by different fractions isolated from a grape seed enzymatic extra. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Rivero-Granados, Francisco José;Romano, A.;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
Use of oak wood chips rich in phenolic compounds to improve the antioxidant potential of red wines. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Use of oak wood chips rich in phenolic compounds to improve the antioxidant potential of red wines. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Feasibility study on the use of a portable micro near infrared spectroscopy device for the "in vineyard" screening of extractable polyphenols in red g. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Feasibility study on the use of a portable micro near infrared spectroscopy device for the "in vineyard" screening of extractable polyphenols in red g. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Hernández -Hierro, José Miguel ;Heredia, Francisco J.:
Effect of post fermentative addition and readdition of American barrel-shoot wastes on phenolic composition and chromatic quality of Syrah red wines. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Effect of post fermentative addition and readdition of American barrel-shoot wastes on phenolic composition and chromatic quality of Syrah red wines. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Rivero-Granados, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Gordillo-Arrobas, Belén:
Posfermentative second maceration with overripe seeds from white grape by products. Differential colorimetric assessment of the impact on the colour s. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Posfermentative second maceration with overripe seeds from white grape by products. Differential colorimetric assessment of the impact on the colour s. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Heredia, Francisco J.:
El laboratorio de pigmentos. Conferencias impartidas en Congreso. X Aniversario Servicio General de Biología , CITIUS . CITIUS-Celestino Mutis. 2017
El laboratorio de pigmentos. Conferencias impartidas en Congreso. X Aniversario Servicio General de Biología , CITIUS . CITIUS-Celestino Mutis. 2017
Heredia, Francisco J.:
V Taller de enología: Cata de vinos. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia. Campues de Linares. 2016
V Taller de enología: Cata de vinos. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia. Campues de Linares. 2016
Terrab-Benjelloun, Anass;Diez-Dapena, Maria Josefa;Berjano-Pérez, Regina;Gómez-pajuelo, Antonio;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
Caracterización polínica y geográfica de mieles de miela (Quercus sp,) producidas en España. Sesión no plenaria en Congreso. VIII Congreso Nacional Apicultura. Palacio de Congresos y Exposiciones de Granada, Granada (España). 2016
Caracterización polínica y geográfica de mieles de miela (Quercus sp,) producidas en España. Sesión no plenaria en Congreso. VIII Congreso Nacional Apicultura. Palacio de Congresos y Exposiciones de Granada, Granada (España). 2016
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Romero-molina, Laura;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Use of near infrared hyperspectral tools for the screening of relevant parameters in coffee beans. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Use of near infrared hyperspectral tools for the screening of relevant parameters in coffee beans. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Effect of oak wood chips in the anthocyanin extraction from grape skins previously classified using near infrared hyperspectral image. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Effect of oak wood chips in the anthocyanin extraction from grape skins previously classified using near infrared hyperspectral image. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Rivero-Granados, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Evaluación colorimétrica de vinos tintos sin SO2. Color directo vs. Color completo. Comunicación en congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
Evaluación colorimétrica de vinos tintos sin SO2. Color directo vs. Color completo. Comunicación en congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
Martínez-sandoval, Jesús Raúl;Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Hernández -Hierro, José Miguel ;Segovia-quintero, Miguel;Martínez-rosas, M. E.;Heredia, Francisco J.:
Screening of anthocyanins in single red grapes using a non-destructive method based on the near infrared hyperspectral technology and chemometrics. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Screening of anthocyanins in single red grapes using a non-destructive method based on the near infrared hyperspectral technology and chemometrics. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Cejudo-Bastante, María Jesús;Heredia, Francisco J.:
Potencialidad colorante de nuevas fuentes de betalaínas. Comunicación en congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
Potencialidad colorante de nuevas fuentes de betalaínas. Comunicación en congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
Gordillo-Arrobas, Belén;Sigurdson, Gregory T. ;Lao, Fei;Heredia, Francisco J.;Giusti, Mónica:
Evaluación colorimétrica diferencial de antocianos de uva naturalmente copigmentados como alternativa a colorantes sintéticos. I. Influencia de la var. Comunicación en congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
Evaluación colorimétrica diferencial de antocianos de uva naturalmente copigmentados como alternativa a colorantes sintéticos. I. Influencia de la var. Comunicación en congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Comparative study on the use of anthocyanin profile, colour image analysis and near-infrared hyperspectral imaging as tools to discriminate between fo. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Comparative study on the use of anthocyanin profile, colour image analysis and near-infrared hyperspectral imaging as tools to discriminate between fo. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Use of near infrared hyperspectral tools for the screening of extractable polyphenols in red grape skins. Comunicación en congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Use of near infrared hyperspectral tools for the screening of extractable polyphenols in red grape skins. Comunicación en congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Gordillo-Arrobas, Belén;Sigurdson, Gregory T.;Lao, Fei;Heredia, Francisco J.;Giusti, Mónica:
Evaluación colorimétrica diferencial de antocianos de uva naturalmente copigmentados como alternativa a colorantes sintéticos. II. Influencia de las c. Comunicación en congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
Evaluación colorimétrica diferencial de antocianos de uva naturalmente copigmentados como alternativa a colorantes sintéticos. II. Influencia de las c. Comunicación en congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
Heredia, Francisco J.;Cejudo-Bastante, María Jesús:
Nuevas fuentes de betalaínas como pigmentos naturales para alimentos. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
Nuevas fuentes de betalaínas como pigmentos naturales para alimentos. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Jara-Palacios, María José;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Effect of white grape seed in the anthocyanin extraction from red grape skins previously classified by near infrared hyperspectral tools. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Effect of white grape seed in the anthocyanin extraction from red grape skins previously classified by near infrared hyperspectral tools. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Montes Lora, Sandra;Hurtado, Nelson;Jara-Palacios, María José;Heredia, Francisco J.;Cejudo-Bastante, María Jesús:
Effect of technological practices on individual betalains and antioxidant activity of Columbian betalain-rich raw materials. Poster en Congreso. XX Jornadas de Nutrición Práctica y X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2016
Effect of technological practices on individual betalains and antioxidant activity of Columbian betalain-rich raw materials. Poster en Congreso. XX Jornadas de Nutrición Práctica y X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2016
Jara-Palacios, María José;Hernández -Hierro, José Miguel ;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
Antioxidant potential and lipid peroxidation inhibition of winemaking byproducts . Comunicación en congreso. XX Jornadas de Nutrición Práctica y X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2016
Antioxidant potential and lipid peroxidation inhibition of winemaking byproducts . Comunicación en congreso. XX Jornadas de Nutrición Práctica y X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2016
Leon-Gonzalez, Antonio Jose;Jara-Palacios, María José;Abbas, Malak;Heredia, Francisco J.;Schini-kerth, V. B.:
A purified Zalema white grape pomace extract induces apoptosis in Jurkat leukaemia cells by epigenetic regulation. Comunicación en congreso. XX Jornadas de Nutrición Práctica y X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2016
A purified Zalema white grape pomace extract induces apoptosis in Jurkat leukaemia cells by epigenetic regulation. Comunicación en congreso. XX Jornadas de Nutrición Práctica y X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2016
Jara-Palacios, María José;Gordillo-Arrobas, Belén;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
Anthocyanin profile and antioxidant activity of different byproducts from red berries. Comunicación en congreso. XX Jornadas de Nutrición Práctica y X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2016
Anthocyanin profile and antioxidant activity of different byproducts from red berries. Comunicación en congreso. XX Jornadas de Nutrición Práctica y X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2016
Cejudo-Bastante, María Jesús;Heredia, Francisco J.:
Identificación de las betalaínas del fruto del cactus (Opuntia dillenii (Ker Gawl) Haw), estabilidad y actividad antioxidante de los extractos . Ponencia en Congreso. V Congreso Iberoamericano de Productos Naturales, XIII Congreso Colombiano de Fitoquímica y VIII Congreso Colombiano de Cromatografía. Bogotá, Colombia. 2016
Identificación de las betalaínas del fruto del cactus (Opuntia dillenii (Ker Gawl) Haw), estabilidad y actividad antioxidante de los extractos . Ponencia en Congreso. V Congreso Iberoamericano de Productos Naturales, XIII Congreso Colombiano de Fitoquímica y VIII Congreso Colombiano de Cromatografía. Bogotá, Colombia. 2016
Heredia, Francisco J.:
IV Taller de enología: Cata de vinos. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia. Campus de Linares. 2015
IV Taller de enología: Cata de vinos. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia. Campus de Linares. 2015
Gordillo-Arrobas, Belén;Ciaccheri, L.;Mencaglia, A. A. ;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Stinco-, Carla Maria Cecilia;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Mignani, A. G.:
Raman Spectroscopy for analyzing anthocyanins of lyophilized blueberries. Poster en Congreso. IEEE SENSORS 2015. Busan, Corea del Sur. 2015
Raman Spectroscopy for analyzing anthocyanins of lyophilized blueberries. Poster en Congreso. IEEE SENSORS 2015. Busan, Corea del Sur. 2015
Cejudo-Bastante, María Jesús;Chaalal, Makhlouf;Louaileche, Hayette;Parrado-Rubio, Juan;Heredia, Francisco J.:
Betalain content, phenolic content, and color characterization of different parts and varieties of Opuntia-ficus indica. Poster en Congreso. EuroFoodChem XVIII. Upcoming Challenges in Food Science. Madrid. 2015
Betalain content, phenolic content, and color characterization of different parts and varieties of Opuntia-ficus indica. Poster en Congreso. EuroFoodChem XVIII. Upcoming Challenges in Food Science. Madrid. 2015
Cantillana -suarez, María De Garcia;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María:
Bioactive compounds extraction from orange peels: effects of maceration conditions. Poster en Congreso. EuroFoodChem XVIII. Upcoming Challenges in Food Science. Madrid (España). 2015
Bioactive compounds extraction from orange peels: effects of maceration conditions. Poster en Congreso. EuroFoodChem XVIII. Upcoming Challenges in Food Science. Madrid (España). 2015
Ciaccheri, L.;Gordillo-Arrobas, Belén;Mencaglia, A. A.;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Stinco-, Carla Maria Cecilia;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Mignani, A. G.:
Blueberries: an experimental study of their ripening using Raman spectroscopy at 1064 nm and a model for predicting anthocyanin content. Poster en Congreso. 8th International Conference on Advanced Vibrational Spectroscopy. Austria (Viena). 2015
Blueberries: an experimental study of their ripening using Raman spectroscopy at 1064 nm and a model for predicting anthocyanin content. Poster en Congreso. 8th International Conference on Advanced Vibrational Spectroscopy. Austria (Viena). 2015
Quijada-Morin, Natalia;García-estevez, Ignacio;Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Rivas-Gonzalo, Julian C.;Escribano-bailón, María Teresa;Hernández -Hierro, José Miguel :
Trying to set up the flavanolic phases during grape seed ripening: a spectral and chemical approach. Poster en Congreso. In Vino Analityca Scientia. Mezzocorona, Trento (Italia). 2015
Trying to set up the flavanolic phases during grape seed ripening: a spectral and chemical approach. Poster en Congreso. In Vino Analityca Scientia. Mezzocorona, Trento (Italia). 2015
Gordillo-Arrobas, Belén;Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;García-estévez, Ignacio;Quijada-morín, Natalia;Escribano-bailón, Mª Teresa;Heredia, Francisco J.:
Assessing color stability of red wines from warm climate summited to different ageing systems by Differential Tristimulus Colorimetry. Poster en Congreso. In Vino Analytica Scientia 2015. Mezzocorona, Trento, Italia. 2015
Assessing color stability of red wines from warm climate summited to different ageing systems by Differential Tristimulus Colorimetry. Poster en Congreso. In Vino Analytica Scientia 2015. Mezzocorona, Trento, Italia. 2015
Cejudo-Bastante, María Jesús;Rodríguez-Morgado, Bruno;Parrado-Rubio, Juan;Heredia, Francisco J.:
Potential use of an enzymatic extract of grape seeds for colour stabilization of wines in warm climate. Application of the differential tristimulus co. Poster en Congreso. In Vino Analityca Scientia. Mezzocorona, Trento (Italia). 2015
Potential use of an enzymatic extract of grape seeds for colour stabilization of wines in warm climate. Application of the differential tristimulus co. Poster en Congreso. In Vino Analityca Scientia. Mezzocorona, Trento (Italia). 2015
Gordillo-Arrobas, Belén;Baca-Bocanegra, Berta;Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;García-estévez, Ignacio;Quijada-morín, Natalia;Escribano-bailón, Mª Teresa;Heredia, Francisco J.:
Optimization of a wood-grape mix maceration process. Influence of chips dose and maceration time. Poster en Congreso. In Vino Analytica Scientia 2015. Mezzocorona, Trento, Italia. 2015
Optimization of a wood-grape mix maceration process. Influence of chips dose and maceration time. Poster en Congreso. In Vino Analytica Scientia 2015. Mezzocorona, Trento, Italia. 2015
Heredia, Francisco J.:
El vino y su cata. Conferencias impartidas en Congreso. XXV ANIVERSARIO DE LARKIN. Bogotá. Colombia.. 2014
El vino y su cata. Conferencias impartidas en Congreso. XXV ANIVERSARIO DE LARKIN. Bogotá. Colombia.. 2014
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Heredia, Francisco J.;Chaya , Carolina ;Vicario-Romero, Isabel María:
Instrumental Colour Evaluation and Visual Consumer Study of Commercial Beverages Made with Fruit Juice and Milk. Poster en Congreso. 6th European Conference on Sensory and Consumer Research. Bella Center, Copenhagen (Dinamarca). 2014
Instrumental Colour Evaluation and Visual Consumer Study of Commercial Beverages Made with Fruit Juice and Milk. Poster en Congreso. 6th European Conference on Sensory and Consumer Research. Bella Center, Copenhagen (Dinamarca). 2014
Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Quijada-morín, Natalia;Rivas-gonzalo, Julián C. ;García-estévez, Ignacio;Escribano-bailón, M. Teresa ;Heredia, Francisco J.:
Chemical and colorimetric implications of multiple copigmentation interactions between anthocyanin-flavonol-flavanol in model solutions. Poster en Congreso. The XXVIIth International Conference on Polyphenols & The 8th Tannin Conference. NAGOYA, JAPAN. 2014
Chemical and colorimetric implications of multiple copigmentation interactions between anthocyanin-flavonol-flavanol in model solutions. Poster en Congreso. The XXVIIth International Conference on Polyphenols & The 8th Tannin Conference. NAGOYA, JAPAN. 2014
Heredia, Francisco J.:
La apariencia de los alimentos: Color y algo más. Conferencias impartidas en Congreso. 12ª Edición de los Cursos de Verano de Olavide en Carmona. . 2014
La apariencia de los alimentos: Color y algo más. Conferencias impartidas en Congreso. 12ª Edición de los Cursos de Verano de Olavide en Carmona. . 2014
Nogales-bueno, Julio;Hernández -Hierro, José Miguel ;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.:
Determination of technological maturity of grapes and total phenolic compounds of grape skins in red and white cultivars during ripening by near infra. Comunicación en congreso. XXIV Reunión Nacional de Espectroscopia - VIII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Logroño, España. 2014
Determination of technological maturity of grapes and total phenolic compounds of grape skins in red and white cultivars during ripening by near infra. Comunicación en congreso. XXIV Reunión Nacional de Espectroscopia - VIII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Logroño, España. 2014
Nogales-bueno, Julio;Ayala, Fernando;Hernández -Hierro, José Miguel ;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Echavarri-granados, José Federico;Heredia, Francisco J.:
Application of the characteristic vector method to the reconstitution of red grape NIR spectra. Poster en Congreso. XXIV Reunión Nacional de Espectroscopia - VIII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Logroño, España. 2014
Application of the characteristic vector method to the reconstitution of red grape NIR spectra. Poster en Congreso. XXIV Reunión Nacional de Espectroscopia - VIII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Logroño, España. 2014
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Hernández -Hierro, José Miguel ;Nogales-bueno, Julio;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
A novel method for evaluating flavanols in grape seeds by near infrared hyperspectral imaging. Poster en Congreso. XXIV Reunión Nacional de Espectroscopia - VIII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Logroño, España. 2014
A novel method for evaluating flavanols in grape seeds by near infrared hyperspectral imaging. Poster en Congreso. XXIV Reunión Nacional de Espectroscopia - VIII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Logroño, España. 2014
Hernández -Hierro, José Miguel ;Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.:
Feasibility Study on the Use of Near Infrared Hyperspectral Imaging for the Screening of Anthocyanins in Intact Grapes during Ripening. Poster en Congreso. XXIV Reunión Nacional de Espectroscopia - VIII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Logroño, España. 2014
Feasibility Study on the Use of Near Infrared Hyperspectral Imaging for the Screening of Anthocyanins in Intact Grapes during Ripening. Poster en Congreso. XXIV Reunión Nacional de Espectroscopia - VIII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Logroño, España. 2014
Heredia, Francisco J.:
El color de los alimentos: un parámetro importante de la calidad alimentaria. Conferencias impartidas en Congreso. Seminario de actualización. Ingeniería de los alimentos.. Bogotá. Colombia.. 2014
El color de los alimentos: un parámetro importante de la calidad alimentaria. Conferencias impartidas en Congreso. Seminario de actualización. Ingeniería de los alimentos.. Bogotá. Colombia.. 2014
García -gutiérrez, Nelson Humberto;Enríquez-garcía, Silvia Marcela;Cejudo-Bastante, María Jesús;Heredia, Francisco J.:
Extracción, identificación y capacidad antioxidante de polifenoles (antocianinas) de la Mora (Rubus urticaefolius poir R.). Poster en Congreso. II Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos. Medellin (Colombia). 2014
Extracción, identificación y capacidad antioxidante de polifenoles (antocianinas) de la Mora (Rubus urticaefolius poir R.). Poster en Congreso. II Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos. Medellin (Colombia). 2014
Heredia, Francisco J.:
Copigmentación y Colorimetría Triestímulo. Conferencias impartidas en Congreso. II Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos . Medellin, Colombia. 2014
Copigmentación y Colorimetría Triestímulo. Conferencias impartidas en Congreso. II Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos . Medellin, Colombia. 2014
Mignani, Anna G.;Ciaccheri, Leonardo;Gordillo-Arrobas, Belén;Mencaglia, Andrea A.;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Cichelli, Alesandro:
Near-infrared spectroscopy and pattern-recognition processing for classifying wines of two Italian provinces. Poster en Congreso. SPIE DSS 2014 . Baltimore, ANNAPOLIS, MARYLAND, USA. 2014
Near-infrared spectroscopy and pattern-recognition processing for classifying wines of two Italian provinces. Poster en Congreso. SPIE DSS 2014 . Baltimore, ANNAPOLIS, MARYLAND, USA. 2014
Jara-Palacios, María José;Cifuentes, Tania;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Spencer, Jeremy:
Anti-proliferative effects on caco-2 cells of a grape pomace extract. Poster en Congreso. XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2014
Anti-proliferative effects on caco-2 cells of a grape pomace extract. Poster en Congreso. XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2014
Rodríguez-Morgado, Bruno;Parrado-Rubio, Juan;Candiracci, Manila;Santa-maría, C;Revilla, E;Castaño, Angélica;Jara-Palacios, María José;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Propiedades funcionales de un extracto enzimático de orujo de uva blanca: Antioxidante y antinflamatoria. Poster en Congreso. XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2014
Propiedades funcionales de un extracto enzimático de orujo de uva blanca: Antioxidante y antinflamatoria. Poster en Congreso. XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2014
Jara-Palacios, María José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
Comparative study of the phenolic compositon and the antioxidant activity of different grape by-products. . Poster en Congreso. XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2014
Comparative study of the phenolic compositon and the antioxidant activity of different grape by-products. . Poster en Congreso. XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2014
Camelo, Gustavo;Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Vanegas-espinoza, P.e.;Del Villar-martínez , A.a.;Heredia, Francisco J.:
Composición fenólica y capacidad antioxidante en infusiones de flor de jamaica (hibiscus sabdariffa l.) con diversos grados de pigmentación. Poster en Congreso. XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2014
Composición fenólica y capacidad antioxidante en infusiones de flor de jamaica (hibiscus sabdariffa l.) con diversos grados de pigmentación. Poster en Congreso. XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2014
Heredia, Francisco J.:
Taller de enología: Cata de vinos. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia en la EPS de Linares 2013. Campus de Linares. 2013
Taller de enología: Cata de vinos. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia en la EPS de Linares 2013. Campus de Linares. 2013
Heredia, Francisco J.:
Aplicación de la colorimetría triestímulo en alimentos. Conferencias impartidas en Congreso. Simposio Nacional de Metrología. . 2013
Aplicación de la colorimetría triestímulo en alimentos. Conferencias impartidas en Congreso. Simposio Nacional de Metrología. . 2013
Trivellini, Alice;Gordillo-Arrobas, Belén;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Borghesi, Eva;Ferrante, Antonio;Vernieri, Paolo;Quijada, Natalia;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Effect of salt stress in the regulation of anthocyanins and colour of Hibiscus flowers by digital image analysis . Poster en Congreso. 7th International Workshop on Anthocyanins. Oporto (Portugal). 2013
Effect of salt stress in the regulation of anthocyanins and colour of Hibiscus flowers by digital image analysis . Poster en Congreso. 7th International Workshop on Anthocyanins. Oporto (Portugal). 2013
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Nogales-bueno, Julio;Hernández -Hierro, José Miguel ;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Aplicación de la colorimetría triestímulo por análisis de imagen a la modelización del índice de maduración de semillas de uva para vinificación. Comunicación en congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Aplicación de la colorimetría triestímulo por análisis de imagen a la modelización del índice de maduración de semillas de uva para vinificación. Comunicación en congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Vicario-Romero, Isabel María:
Entrenamiento específico en evaluación visual de zumo de naranja y estudio del umbral de diferenciación visual.. Comunicación en congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Entrenamiento específico en evaluación visual de zumo de naranja y estudio del umbral de diferenciación visual.. Comunicación en congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Gordillo-Arrobas, Belén;Cejudo-Bastante, María Jesús;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Bejines-Mejías, Emilia;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
DIFERENCIAS COLORIMÉTRICAS COMO ÍNDICES DE ESTABILIDAD CROMÁTICA DE VINOS TINTOS CON DIFERENTES TIEMPOS DE ENVEJECIMIENTO EN BARRICA.. Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
DIFERENCIAS COLORIMÉTRICAS COMO ÍNDICES DE ESTABILIDAD CROMÁTICA DE VINOS TINTOS CON DIFERENTES TIEMPOS DE ENVEJECIMIENTO EN BARRICA.. Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Jara-Palacios, María José;Gordillo-Arrobas, Belén;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
Evaluación colorimétrica del potencial de copigmentación de compuestos fenólicos obtenidos de subproductos de vinificación de Zalema. . Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Evaluación colorimétrica del potencial de copigmentación de compuestos fenólicos obtenidos de subproductos de vinificación de Zalema. . Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Cejudo-Bastante, María Jesús;Gordillo-Arrobas, Belén;Baca-Bocanegra, Berta;Heredia, Francisco J.:
Aplicación de la colorimetría diferencial a la evolución cromática de vinos tintos de clima cálido con adición de virutas de roble durante la fase de . Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Aplicación de la colorimetría diferencial a la evolución cromática de vinos tintos de clima cálido con adición de virutas de roble durante la fase de . Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Vicario-Romero, Isabel María:
Digitalización y análisis de imagen en la evaluación del color: influencia de las diferentes condiciones de medida.. Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Digitalización y análisis de imagen en la evaluación del color: influencia de las diferentes condiciones de medida.. Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Fernández-Vázquez, Rocío;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María:
Espectrorradiometria vs. Digitalizacion y análisis de imágenes en la medida del color de zumos de diferentes variedades de naranja y mandarina.. Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Espectrorradiometria vs. Digitalizacion y análisis de imágenes en la medida del color de zumos de diferentes variedades de naranja y mandarina.. Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Borghesi, Eva;Trivellini, Alice;Gordillo-Arrobas, Belén;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Malorgio, Fernando;Heredia, Francisco J.:
Hibridación entre especies tradicionales y exóticas de tomate: influencia en el color, la firmeza y la composición antociánica del fruto durante la ma. Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Hibridación entre especies tradicionales y exóticas de tomate: influencia en el color, la firmeza y la composición antociánica del fruto durante la ma. Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María:
Industrial orange juice (var. Salustiana) debittering: effect on sensory properties. Comunicación en congreso. 12 th International Citrus Congress. Valencia (España). 2012
Industrial orange juice (var. Salustiana) debittering: effect on sensory properties. Comunicación en congreso. 12 th International Citrus Congress. Valencia (España). 2012
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Fernández-Vázquez, Rocío;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María:
Industrial Orange (var. Salustiana) Juice debittering: effects on the color and bioactive compounds . Poster en Congreso. 12 th International Citrus Congress. Valencia (España). 2012
Industrial Orange (var. Salustiana) Juice debittering: effects on the color and bioactive compounds . Poster en Congreso. 12 th International Citrus Congress. Valencia (España). 2012
Fernández-Vázquez, Rocío;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María:
Color Influence in Perception of Flavour, Sweetness, Sourness and Overall Liking in Orange Juice. Poster en Congreso. 5th European Conference on Sensory and Consumer Research. Berna (Suiza). 2012
Color Influence in Perception of Flavour, Sweetness, Sourness and Overall Liking in Orange Juice. Poster en Congreso. 5th European Conference on Sensory and Consumer Research. Berna (Suiza). 2012
Hernández -Hierro, José Miguel ;Downey, Gerard;Esquerre, Carlos;Valverde, Juan;Villacreces, Salavador;Reilly, Kim ;Gaffney, Michael ;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;O¿donnell, Colm P.:
Preliminary study on the use of hyperspectral imaging for screening and location of total glucosinolates in broccoli. Poster en Congreso. XXIII Reunión Nacional de Espectroscopía - VII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Córdoba (España). 2012
Preliminary study on the use of hyperspectral imaging for screening and location of total glucosinolates in broccoli. Poster en Congreso. XXIII Reunión Nacional de Espectroscopía - VII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Córdoba (España). 2012
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Análisis de imágenes hiperespectrales NIR en semillas de uva. Poster en Congreso. XXIII Reunión Nacional de Espectroscopía - VII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Córdoba (España). 2012
Análisis de imágenes hiperespectrales NIR en semillas de uva. Poster en Congreso. XXIII Reunión Nacional de Espectroscopía - VII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Córdoba (España). 2012
Gordillo-Arrobas, Belén;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Colorimetric evaluation of copigmentation between anthocyanins and seed flavanols from red and white grape varieties.. Poster en Congreso. XXVI International Conference on Polyphenols. Florencia (Italia). 2012
Colorimetric evaluation of copigmentation between anthocyanins and seed flavanols from red and white grape varieties.. Poster en Congreso. XXVI International Conference on Polyphenols. Florencia (Italia). 2012
Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
Effects of white grape pomace extracts on thermotolerance and ROS accumulation in Caenorhabditis elegans. Poster en Congreso. XXVI International Conference on Polyphenols. Florencia (Italia). 2012
Effects of white grape pomace extracts on thermotolerance and ROS accumulation in Caenorhabditis elegans. Poster en Congreso. XXVI International Conference on Polyphenols. Florencia (Italia). 2012
Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
Determination of flavanols and phenolic acids in grape (Vitis vinifera var. Zalema) pomace extracts by HPLC-MS. Correlation with antioxidant activity.. Poster en Congreso. XXVI International Conference on Polyphenols. Florencia (Italia). 2012
Determination of flavanols and phenolic acids in grape (Vitis vinifera var. Zalema) pomace extracts by HPLC-MS. Correlation with antioxidant activity.. Poster en Congreso. XXVI International Conference on Polyphenols. Florencia (Italia). 2012
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Fernández-Vázquez, Rocío;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María:
Influence of freezing and thawing conditions on the colour and the carotenoids content of orange juice. Comunicación en congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química (ICCE). Sevilla (España). 2012
Influence of freezing and thawing conditions on the colour and the carotenoids content of orange juice. Comunicación en congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química (ICCE). Sevilla (España). 2012
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María:
Gas phase analysis on the interaction of orange juice aroma volatiles with serum and non-serum fractions . Poster en Congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química (ICCE). Sevilla (España). 2012
Gas phase analysis on the interaction of orange juice aroma volatiles with serum and non-serum fractions . Poster en Congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química (ICCE). Sevilla (España). 2012
Jara-Palacios, María José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Escudero-Gilete, Maria Luisa:
Influence of the solvent on the phenols extraction from grape pomace . Poster en Congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química (ICCE). Sevilla (España). 2012
Influence of the solvent on the phenols extraction from grape pomace . Poster en Congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química (ICCE). Sevilla (España). 2012
Gonzalez-Caballero, Virginia;Lopez-Infante, Maria Isabel;León-Gutiérrez, Juan Manuel;LASHERAS-OCAÑA, JESÚS MARÍA;Heredia, Francisco J.;Ramírez-Pérez, Pilar:
Aging of wine vinegars with differents woods: Influence in the polifenols and colour. Comunicación en congreso. 3rd International Conference on Acetic Acid Bacteria. Vinegar and other products. Córdoba (España). 2012
Aging of wine vinegars with differents woods: Influence in the polifenols and colour. Comunicación en congreso. 3rd International Conference on Acetic Acid Bacteria. Vinegar and other products. Córdoba (España). 2012
Heredia, Francisco J.:
QUÍMICA DEL COLOR APLICADA A LA INDUSTRIA ENOLÓGICA. Conferencias impartidas en Congreso. Año Internacional de la Química 2011. EPS LINARES. 2011
QUÍMICA DEL COLOR APLICADA A LA INDUSTRIA ENOLÓGICA. Conferencias impartidas en Congreso. Año Internacional de la Química 2011. EPS LINARES. 2011
Heredia, Francisco J.:
Química Aplicada a la Industria Enológica. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia EPS Linares 2011. LINARES. JAEN.. 2011
Química Aplicada a la Industria Enológica. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia EPS Linares 2011. LINARES. JAEN.. 2011
Mignani, Anna Grazia;Ciaccheri, Leonardo;Mencaglia, Andrea A;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Culshaw, Brian:
Optical Spectroscopy and Pattern Recognition Techniques for Discriminating and Classifying Scotch Whiskies. Poster en Congreso. IEEE Sensors Conference 2011. Universidad de Limerick , Limerick (Irlanda). 2011
Optical Spectroscopy and Pattern Recognition Techniques for Discriminating and Classifying Scotch Whiskies. Poster en Congreso. IEEE Sensors Conference 2011. Universidad de Limerick , Limerick (Irlanda). 2011
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Montes-Berriatua, Cristina;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
NEW TRENDS IN THE USE OF VISIBLE SPECTROSCOPIC DATA FOR THE ANALYSIS OF CAROTENOIDS. Comunicación en congreso. 16th International Symposium on Carotenoids. Cracovia (Polonia). 2011
NEW TRENDS IN THE USE OF VISIBLE SPECTROSCOPIC DATA FOR THE ANALYSIS OF CAROTENOIDS. Comunicación en congreso. 16th International Symposium on Carotenoids. Cracovia (Polonia). 2011
Gurak, P.;Mercadante, A.z.;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
CHEMICAL AND COLOUR CHANGES ASSOCIATED TO THE EPOXIDATION AND OXIDATIVE CLEAVAGE OF B-CAROTENE. Comunicación en congreso. 16th International Symposium on Carotenoids. Cracovia (Polonia). 2011
CHEMICAL AND COLOUR CHANGES ASSOCIATED TO THE EPOXIDATION AND OXIDATIVE CLEAVAGE OF B-CAROTENE. Comunicación en congreso. 16th International Symposium on Carotenoids. Cracovia (Polonia). 2011
Ferrer-gallego, Raúl;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Rivas-gonzalo, Julián C.;Escribano-bailón, María Teresa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Preliminary study to determine phenolic compounds of grape seeds by computer vision. Poster en Congreso. In Vino Analytica Scientia 2011. Graz (Austria). 2011
Preliminary study to determine phenolic compounds of grape seeds by computer vision. Poster en Congreso. In Vino Analytica Scientia 2011. Graz (Austria). 2011
Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Evaluación del estado de madurez fenólica de semillas de Graciano mediante técnicas de análisis de imagen. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de Investigación Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
Evaluación del estado de madurez fenólica de semillas de Graciano mediante técnicas de análisis de imagen. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de Investigación Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Evaluación colorimétrica de la copigmentación entre flavanoles de la semilla de la uva y pigmentos antociánicos . Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de Investigación Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
Evaluación colorimétrica de la copigmentación entre flavanoles de la semilla de la uva y pigmentos antociánicos . Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de Investigación Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
Relación color-composición y actividad antioxidante de los extractos de orujo de Vitis vinifera variedad Zalema en distintos momentos de vendimia. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de Investigación Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
Relación color-composición y actividad antioxidante de los extractos de orujo de Vitis vinifera variedad Zalema en distintos momentos de vendimia. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de Investigación Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
Gordillo-Arrobas, Belén;Martín, Azucena;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Influencia del tiempo de envejecimiento en la formación de pigmentos. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de Investigación Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
Influencia del tiempo de envejecimiento en la formación de pigmentos. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de Investigación Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
El orujo de uva: una fuente rica en compuestos biofuncionales. Poster en Congreso. XV Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica y VII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética . Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2011
El orujo de uva: una fuente rica en compuestos biofuncionales. Poster en Congreso. XV Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica y VII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética . Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2011
Gallez-, Liliana;Marconi-, Alfredo;Tourn-, Elian;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
COLOUR OF HONEYS FROM THE SOUTH-WESTERN PAMPAS REGION: RELATIONSHIPS BETWEEN PFUND COLOR SCALE AND CIELAB TRISTIMULUS METHOD.. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
COLOUR OF HONEYS FROM THE SOUTH-WESTERN PAMPAS REGION: RELATIONSHIPS BETWEEN PFUND COLOR SCALE AND CIELAB TRISTIMULUS METHOD.. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Gallo, V.;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
DISCRIMINATION OF FIVE STRAWBERRY VARIETIES BY SPECTRORADIOMETRY AND IMAGE ANALYSIS. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
DISCRIMINATION OF FIVE STRAWBERRY VARIETIES BY SPECTRORADIOMETRY AND IMAGE ANALYSIS. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
IMPORTANCE OF ANTHOCYANIC COPIGMENTATION ON THE COLOUR BEHAVIOUR OF RED WINE OBTAINED BY PREFERMENTATIVE COLD MACERATION. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
IMPORTANCE OF ANTHOCYANIC COPIGMENTATION ON THE COLOUR BEHAVIOUR OF RED WINE OBTAINED BY PREFERMENTATIVE COLD MACERATION. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
Gómez-Robledo, Luis;Huertas-Roa, Rafael;Melgosa-Latorre, Manuel;Heredia, Francisco J.;Moyano-,Mª Jose;Romero-,J:
NEW COLOR SCALE FOR VIRGIN OLIVE OILS. Poster en Congreso. Internacional Interim Meeting of the International Colour Association: Color and Food: From the Farm to the Table. Mar del Plata (Argentina). 2010
NEW COLOR SCALE FOR VIRGIN OLIVE OILS. Poster en Congreso. Internacional Interim Meeting of the International Colour Association: Color and Food: From the Farm to the Table. Mar del Plata (Argentina). 2010
Ferraris-,Daniela;González-Miret, M. Lourdes;Libertino-,Luciano;Heredia, Francisco J.;Hough-,Guillermo:
RELATIONSHIP BETWEEN SENSORY ANALYSIS AND THE INSTRUMENTAL COLOUR AND VISUAL TEXTURE ASSESSMENT OF DEEP-FRIED BREADED VEAL. Comunicación en congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
RELATIONSHIP BETWEEN SENSORY ANALYSIS AND THE INSTRUMENTAL COLOUR AND VISUAL TEXTURE ASSESSMENT OF DEEP-FRIED BREADED VEAL. Comunicación en congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
García Marino, M.;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Escribano Bailon, M. T.;Rivas-Gonzalo, Julián Carlos;Heredia, Francisco J.:
COLOUR-COPIGMENTATION STUDY IN WINE BLENDING. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
COLOUR-COPIGMENTATION STUDY IN WINE BLENDING. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Zaldívar-cruz, Juan Manuel;Heredia, Francisco J.:
APPLICATION OF IMAGE ANALYSIS TO THE COLOUR-PHENOLIC COMPOSITION RELATIONSHIPS OF GRAPE SEEDS. Comunicación en congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
APPLICATION OF IMAGE ANALYSIS TO THE COLOUR-PHENOLIC COMPOSITION RELATIONSHIPS OF GRAPE SEEDS. Comunicación en congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
Zaldívar Cruz, Juan Manuel;Jara-Palacios, María José;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
COLOUR-COMPOSITION RELATIONSHIPS OF SEEDS FROM TWO RED GRAPE VARIETIES. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
COLOUR-COMPOSITION RELATIONSHIPS OF SEEDS FROM TWO RED GRAPE VARIETIES. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Fernández-Vázquez, Rocío;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Heredia, Francisco J.;Bejines-Mejías, Emilia;Vicario-Romero, Isabel María:
INFLUENCE OF DIFFERENT BACKGROUNDS ON THE INSTRUMENTALCOLOUR SPECIFICATION OF ORANGE JUICES. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
INFLUENCE OF DIFFERENT BACKGROUNDS ON THE INSTRUMENTALCOLOUR SPECIFICATION OF ORANGE JUICES. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María:
ORANGE JUICE COLOUR: VISUAL EVALUATION AND CONSUMER PREFERENCE. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
ORANGE JUICE COLOUR: VISUAL EVALUATION AND CONSUMER PREFERENCE. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
APLICACIÓN DE LA COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO AL ESTUDIO DE LA COPIGMENTACIÓN EN VINO TINTO.INFLUENCIA DEL FACTOR VARIETAL.. Comunicación en congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
APLICACIÓN DE LA COLORIMETRÍA TRIESTÍMULO AL ESTUDIO DE LA COPIGMENTACIÓN EN VINO TINTO.INFLUENCIA DEL FACTOR VARIETAL.. Comunicación en congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
Jiménez-Lirola, Alicia;Álvarez-alonso, Rocío;Jara-Palacios, María José;Montes-Berriatua, Cristina;González-Miret, M. Lourdes;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
IMPLICACIONES CROMÁTICAS DEL NIVEL DE OXIDACIÓN EN VINOS EMBOTELLADOS. EFECTO DEL TIPO DE CORCHO Y LA POSICIÓN DE LA BOTELLA. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
IMPLICACIONES CROMÁTICAS DEL NIVEL DE OXIDACIÓN EN VINOS EMBOTELLADOS. EFECTO DEL TIPO DE CORCHO Y LA POSICIÓN DE LA BOTELLA. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
Gordillo-Arrobas, Belén;López.-infante-, M. Isabel;Ramírez-Pérez-, Pilar;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
ANTHOCYANIC AND COLORIMETRIC DIFFERENTIATION BETWEEN ORGANIC AND CONVENTIONAL WINES IN WARM CLIMATE. EFFECT OF MACERATION TECHNIQUE AND SULPHUR DIOXID. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
ANTHOCYANIC AND COLORIMETRIC DIFFERENTIATION BETWEEN ORGANIC AND CONVENTIONAL WINES IN WARM CLIMATE. EFFECT OF MACERATION TECHNIQUE AND SULPHUR DIOXID. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
Gallo-, María Valeria;Sayago-Gómez, Ana;Beltran-Lucena, Rafael;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
IMPACT OF THE PREFERMENTATIVE COLD-MACERATION TEMPERATURE ON THE PHENOLIC COMPOSITION AND COLOR COMPOUNDS OF WHITE WINE.. Poster en Congreso. 3rd International Symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wines. Torino (Italia). 2010
IMPACT OF THE PREFERMENTATIVE COLD-MACERATION TEMPERATURE ON THE PHENOLIC COMPOSITION AND COLOR COMPOUNDS OF WHITE WINE.. Poster en Congreso. 3rd International Symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wines. Torino (Italia). 2010
Borghesi-, Eva;Malorgio-, Fernando;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DEL TIPO DE CULTIVO EN EL COLOR Y EL CONTENIDO EN PIGMENTOS DE DIFERENTES VARIEDADES DE TOMATE (SOLANUM LYCOPERSICUM L.). Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
INFLUENCIA DEL TIPO DE CULTIVO EN EL COLOR Y EL CONTENIDO EN PIGMENTOS DE DIFERENTES VARIEDADES DE TOMATE (SOLANUM LYCOPERSICUM L.). Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Gómez-Robledo, Luis;Heredia, Francisco J.:
SEGUIMIENTO DE LA MADURACIÓN DE VARIEDADES DE UVA MEDIANTE COLORIMETRÍA Y ANÁLISIS DE IMAGEN DE SEMILLAS. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
SEGUIMIENTO DE LA MADURACIÓN DE VARIEDADES DE UVA MEDIANTE COLORIMETRÍA Y ANÁLISIS DE IMAGEN DE SEMILLAS. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
BIOACCESSIBILITY OF BIOACTIVE CAROTENOIDS FROM ORANGE JUICES SUBMITTED TO DIFFERENT INDUSTRIAL PROCESSING. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
BIOACCESSIBILITY OF BIOACTIVE CAROTENOIDS FROM ORANGE JUICES SUBMITTED TO DIFFERENT INDUSTRIAL PROCESSING. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Fernández-Vázquez, Rocío;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCE OF INDUSTRIAL PROCESSING ON THE COLOUR AND BIOACTIVE COMPOUNDS OF FRESHLY PROCESSED ORANGE JUICE. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
INFLUENCE OF INDUSTRIAL PROCESSING ON THE COLOUR AND BIOACTIVE COMPOUNDS OF FRESHLY PROCESSED ORANGE JUICE. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
HARNESSING COLORIMETRIC AND VISIBLE SPECTROSCOPY DATA FOR THE ANALYSIS OF FOOD CAROTENOIDS. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
HARNESSING COLORIMETRIC AND VISIBLE SPECTROSCOPY DATA FOR THE ANALYSIS OF FOOD CAROTENOIDS. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
González-cárdenas, Ivonne A.;Osorio-, Coralia;Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
COLOR Y APARIENCIA DE FRUTOS DE GUAYABA A LO LARGO DE LA MADURACIÓN. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
COLOR Y APARIENCIA DE FRUTOS DE GUAYABA A LO LARGO DE LA MADURACIÓN. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Griguol-Chulich, Viviana Isabel;Alonso-Bosch, Santiago;Vicario-Romero, Isabel María:
EFECTO DE LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO EN EL COLOR DE PATÉS DE ACEITUNA. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
EFECTO DE LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO EN EL COLOR DE PATÉS DE ACEITUNA. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
IN VITRO ANTIOXIDANT ACTIVITY OF COMMERCIALLY-AVAILABLE TOMATO PRODUCTS. RELATIONSHIPS WITH THEIR CAROTENOID CONTENT. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
IN VITRO ANTIOXIDANT ACTIVITY OF COMMERCIALLY-AVAILABLE TOMATO PRODUCTS. RELATIONSHIPS WITH THEIR CAROTENOID CONTENT. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
Gordillo-Arrobas, Belén;Gómez-Robledo, Luis;Ciaccheri-, L.;Mignani-, A. G. ;Moyano-, Mª Jose;González-Miret, M. Lourdes;Melgosa-Latorre, Manuel;Heredia, Francisco J.:
APLICACIÓN DE LA NEFELOMETRÍA ESPECTRAL A LA MEDIDA SIMULTÁNEA DEL COLOR Y LA TURBIDEZ EN ACEITES DE OLIVA OBTENIDOS POR DISTINTOS GRADOS DE CLARIFICA. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
APLICACIÓN DE LA NEFELOMETRÍA ESPECTRAL A LA MEDIDA SIMULTÁNEA DEL COLOR Y LA TURBIDEZ EN ACEITES DE OLIVA OBTENIDOS POR DISTINTOS GRADOS DE CLARIFICA. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Bejines-Mejías, Emilia;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María:
UTILIDAD DEL COLOR PARA CLASIFICAR LOS ZUMOS DE NARANJA SEGÚN SU ELABORACIÓN. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
UTILIDAD DEL COLOR PARA CLASIFICAR LOS ZUMOS DE NARANJA SEGÚN SU ELABORACIÓN. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
Escudero-Gilete, Maria Luisa;Zaldívar-cruz, Juan Manuel;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Jara-Palacios, María José;González-Miret, M. Lourdes;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
PHENOLIC PROFILE IN SEEDS OF GRAPE VITIS VINIFERA GROWN IN A WARM CLIMATE. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
PHENOLIC PROFILE IN SEEDS OF GRAPE VITIS VINIFERA GROWN IN A WARM CLIMATE. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Gallo-, V.;Sayago-Gómez, Ana;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
CORRELACIONES ENTRE LOS DISTINTOS PARÁMETROS COLORIMÉTRICOS Y LA COMPOSICIÓN FENÓLICA DURANTE LA MACERACIÓN PREFERMENTATIVA DE VINOS BLANCOS.. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
CORRELACIONES ENTRE LOS DISTINTOS PARÁMETROS COLORIMÉTRICOS Y LA COMPOSICIÓN FENÓLICA DURANTE LA MACERACIÓN PREFERMENTATIVA DE VINOS BLANCOS.. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
Gómez-Robledo, Luis;Roa, Rafael;Huertas-Roa, Rafael;Melgosa-Latorre, Manuel;Heredia, Francisco J.:
COLOURIMETRIC ANALYSES OF CUPS FOR VIRGIN-OLIVE-OIL TASTING. Poster en Congreso. 11th Congress of the International Colour Association. SYDNEY (AUSTRALIA). 2009
COLOURIMETRIC ANALYSES OF CUPS FOR VIRGIN-OLIVE-OIL TASTING. Poster en Congreso. 11th Congress of the International Colour Association. SYDNEY (AUSTRALIA). 2009
Melgosa-Latorre, Manuel;Gómez-Robledo, Luis;Huertas-Roa, Rafael;Capitán-Vallvey, Luis Fermín;Moyano-Pérez, María José;Heredia, Francisco J.:
CANCELACIÓN DE COLOR EN COPAS DE CATA DE ACEITE DE OLIVA. Comunicación en congreso. IX REUNIÓN NACIONAL DE ÓPTICA. Ourense. 2009
CANCELACIÓN DE COLOR EN COPAS DE CATA DE ACEITE DE OLIVA. Comunicación en congreso. IX REUNIÓN NACIONAL DE ÓPTICA. Ourense. 2009
Gallo-, María Valeria;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
APLICACIÓN DE BAJAS Y TEMPERATURAS COMO TÉCNICAS DE VINIFICACIÓN ECOLÓGICA EN LA ELABORACIÓN DE NUEVOS VINOS TINTOS ANDALUCES: ESTUDIO DEL PERFIL FENÓ. Comunicación en congreso. XV REUNIÓN NACIONAL DE SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA (15) (15.2009.SAN SEBASTIAN, ESPAÑA). SAN SEBASTIAN, ESPAÑA. 2009
APLICACIÓN DE BAJAS Y TEMPERATURAS COMO TÉCNICAS DE VINIFICACIÓN ECOLÓGICA EN LA ELABORACIÓN DE NUEVOS VINOS TINTOS ANDALUCES: ESTUDIO DEL PERFIL FENÓ. Comunicación en congreso. XV REUNIÓN NACIONAL DE SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA (15) (15.2009.SAN SEBASTIAN, ESPAÑA). SAN SEBASTIAN, ESPAÑA. 2009
Heredia, Francisco J.;Gallo-, María Valeria;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
CARACTERIZACIÓN DE VINOS ARGENTINOS EN FUNCIÓN DE SUS CUALIDADES NUTRICIONALES COMO PROTECTORES DEL ESTRÉS OXIDATIVO. Comunicación en congreso. XV REUNIÓN NACIONAL DE SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA (15) (15.2009.SAN SEBASTIAN, ESPAÑA). SAN SEBASTIAN, ESPAÑA. 2009
CARACTERIZACIÓN DE VINOS ARGENTINOS EN FUNCIÓN DE SUS CUALIDADES NUTRICIONALES COMO PROTECTORES DEL ESTRÉS OXIDATIVO. Comunicación en congreso. XV REUNIÓN NACIONAL DE SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA (15) (15.2009.SAN SEBASTIAN, ESPAÑA). SAN SEBASTIAN, ESPAÑA. 2009
Gómez-Robledo, Luis;Roa-,R.;Huertas-,R;Melgosa-Latorre, Manuel;Heredia, Francisco J.;Moyano-Pérez, María José:
COLORIMETRIC ANALYSES OF CUPS FOR VIRGIN OLIVE OIL TASTING. Comunicación en congreso. AIC 2009. SIDNEY. THE 11TH CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (11) (11.2009.SYDNEY, AUSTRALIA). SYDNEY, AUSTRALIA. 2009
COLORIMETRIC ANALYSES OF CUPS FOR VIRGIN OLIVE OIL TASTING. Comunicación en congreso. AIC 2009. SIDNEY. THE 11TH CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (11) (11.2009.SYDNEY, AUSTRALIA). SYDNEY, AUSTRALIA. 2009
García-Marino-,M.;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Escribano-Bailon,M.T.;Rivas-Gonzalo, Julián Carlos;Heredia, Francisco J.:
COLOR ANALYSIS OF WINE PIGMENTS BY TRANSMISSION, DIFFUSE REFLECTANCE AND SPECTRORADIOMETRY. Poster en Congreso. SYMPOSIUM VITICULTURE & ENOLOGIE, WINE ACTIVE COMPOUNDS. BEAUNE, FRANCE. 2008
COLOR ANALYSIS OF WINE PIGMENTS BY TRANSMISSION, DIFFUSE REFLECTANCE AND SPECTRORADIOMETRY. Poster en Congreso. SYMPOSIUM VITICULTURE & ENOLOGIE, WINE ACTIVE COMPOUNDS. BEAUNE, FRANCE. 2008
Gallo-, María Valeria;Beltran-Lucena, Rafael;Sayago-Gómez, Ana;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ángeles:
EVOLUCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y COLOR EN VINOS BLANCOS (VITIS VINIFERA CV. ZALEMA) DURANTE SU ALMACENAMIENTO. Poster en Congreso. REUNIÓN GRASEQA (11.2008.HUELVA). HUELVA. 2008
EVOLUCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y COLOR EN VINOS BLANCOS (VITIS VINIFERA CV. ZALEMA) DURANTE SU ALMACENAMIENTO. Poster en Congreso. REUNIÓN GRASEQA (11.2008.HUELVA). HUELVA. 2008
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Gallo-, María Valeria;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
IMPACT OF THE PREFERMENTATIVE COLD-MACERATION TEMPERATURE ON THE PHENOLIC COMPOSITION OF WHITE MUSTS (VITIS VINIFERA CV. ZALEMA). Comunicación en congreso. INTERNATIONAL CONFERENCE ON POLYPHENOLS (24) (24.2008.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2008
IMPACT OF THE PREFERMENTATIVE COLD-MACERATION TEMPERATURE ON THE PHENOLIC COMPOSITION OF WHITE MUSTS (VITIS VINIFERA CV. ZALEMA). Comunicación en congreso. INTERNATIONAL CONFERENCE ON POLYPHENOLS (24) (24.2008.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2008
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
AN OVERVIEW OF THE CURRENT RESEARCH IN CITRUS CAROTENOIDS: ACHIEVEMENTS AND NEEDS. Ponencia en Congreso. 11TH INTERNATIONAL CITRUS CONGRESS (ICC 2008) () (.2008.WUHAN (CHINA)). WUHAN (CHINA). 2008
AN OVERVIEW OF THE CURRENT RESEARCH IN CITRUS CAROTENOIDS: ACHIEVEMENTS AND NEEDS. Ponencia en Congreso. 11TH INTERNATIONAL CITRUS CONGRESS (ICC 2008) () (.2008.WUHAN (CHINA)). WUHAN (CHINA). 2008
Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Bejines-Mejías, Emilia;Heredia, Francisco J.:
RELATIONSHIPS BETWEEN ANTHOCYANIN COMPOSITION AND SOME RELEVANT CHROMATIC PARAMETERS IN RED WINES MADE FROM DIFFERENT CULTIVARS GROWN IN WARM CLIMATE. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONFERENCE ON POLYPHENOLS (24) (24.2008.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2008
RELATIONSHIPS BETWEEN ANTHOCYANIN COMPOSITION AND SOME RELEVANT CHROMATIC PARAMETERS IN RED WINES MADE FROM DIFFERENT CULTIVARS GROWN IN WARM CLIMATE. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONFERENCE ON POLYPHENOLS (24) (24.2008.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2008
Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Montes-Berriatua, Cristina;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
IMPLICATIONS OF BLENDING WINES ON THE RELATIONSHIPS COLOUR - ANTHOCYANIC COMPOSITION. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONFERENCE ON POLYPHENOLS (24) (24.2008.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2008
IMPLICATIONS OF BLENDING WINES ON THE RELATIONSHIPS COLOUR - ANTHOCYANIC COMPOSITION. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONFERENCE ON POLYPHENOLS (24) (24.2008.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2008
Barrios-,Juliana;Osorio-,Coralia;Heredia, Francisco J.;Morales-,Alicia Lucía:
LAS ANTOCIANINAS DE LA UVA CAIMARONA (POUROMA CECROPIIFOLIA). Comunicación en congreso. 5º CONGRESO COLOMBIANO DE CROMATOGRAFÍA/V SIMPOSIO IBEROAMERICANO DE EVALUACIÓN SENSORIAL () (.2008.COLOMBIA). COLOMBIA. 2008
LAS ANTOCIANINAS DE LA UVA CAIMARONA (POUROMA CECROPIIFOLIA). Comunicación en congreso. 5º CONGRESO COLOMBIANO DE CROMATOGRAFÍA/V SIMPOSIO IBEROAMERICANO DE EVALUACIÓN SENSORIAL () (.2008.COLOMBIA). COLOMBIA. 2008
Gómez-Robledo, Luis;Melgosa-Latorre, Manuel;Huertas-Roa, Rafael;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Gómez-Sanchez, Joaquin;Lapresta-Fernandez, Alejandro;Capitán-Vallvey, Luis Fermín;Heredia, Francisco J.;Moyano-Pérez, María José:
DESVIACIONES DE LA LEY DE LAMBERT-BEER EN ACEITES DE OLIVA VÍRGENES ESPAÑOLES. Ponencia en Congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. MADRID. 2007
DESVIACIONES DE LA LEY DE LAMBERT-BEER EN ACEITES DE OLIVA VÍRGENES ESPAÑOLES. Ponencia en Congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. MADRID. 2007
Parrado-Rubio, Juan;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Garcia-Martinez,A.;Romero-,E.;Bautista-Palomas, Juan Dionisio;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DE UN FITONUTRIENTE CON FITOHORMONAS EN LA EXPRESIÓN DE ANTOCIANOS Y COLOR EN UVAS SYRAH Y CABERNET SAUVIGNON. Poster en Congreso. IX RESEARCH CONFERENCE GIENOL. BADAJOZ, SPAIN. 2007
INFLUENCIA DE UN FITONUTRIENTE CON FITOHORMONAS EN LA EXPRESIÓN DE ANTOCIANOS Y COLOR EN UVAS SYRAH Y CABERNET SAUVIGNON. Poster en Congreso. IX RESEARCH CONFERENCE GIENOL. BADAJOZ, SPAIN. 2007
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Gallo-,V.;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Beltran-Lucena, Rafael;Heredia-Mira, Francisco José:
EVOLUCIÓN DE FENOLES Y AROMAS DE VINOS BLANCOS VARIETALES DE ZALEMA Y COLOMBAR DURANTE SU ALMACENAMIENTO. Poster en Congreso. XIV REUNIÓN NACIONAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA () (.2007.PALMA DE MALLORCA (ESPAÑA)). PALMA DE MALLORCA (ESPAÑA). 2007
EVOLUCIÓN DE FENOLES Y AROMAS DE VINOS BLANCOS VARIETALES DE ZALEMA Y COLOMBAR DURANTE SU ALMACENAMIENTO. Poster en Congreso. XIV REUNIÓN NACIONAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA () (.2007.PALMA DE MALLORCA (ESPAÑA)). PALMA DE MALLORCA (ESPAÑA). 2007
Hernanz-Vila, Mª Dolores;González-Miret-Martín, María Lourdes;Heredia-Mira, Francisco José;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Gallo-, María Valeria:
EVOLUCIÓN DEL COLOR DE VINOS BLANCOS VARIETALES DE ZALEMA Y COLOMBAR DURANTE SU ALMACENAMIENTO. Poster en Congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
EVOLUCIÓN DEL COLOR DE VINOS BLANCOS VARIETALES DE ZALEMA Y COLOMBAR DURANTE SU ALMACENAMIENTO. Poster en Congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
Arocas-,A.;González-Miret, M. Lourdes;Salvador-,A.;Heredia, Francisco J.;Fiszman-,S.M.:
DIFERENCIAS DE COLOR RESPECTO A CAMBIOS DE PH DE TRES COLORANTES NATURALES Y TRES ARTIFICIALES. Poster en Congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
DIFERENCIAS DE COLOR RESPECTO A CAMBIOS DE PH DE TRES COLORANTES NATURALES Y TRES ARTIFICIALES. Poster en Congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Alonso-Bosch, Santiago;Bejines-Mejías, Emilia;Sánchez-García, Amalia;Heredia, Francisco J.:
CALIDAD CROMÁTICA DE VINOS TINTOS VARIETALES ELABORADOS EN CLIMA CÁLIDO. Comunicación en congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
CALIDAD CROMÁTICA DE VINOS TINTOS VARIETALES ELABORADOS EN CLIMA CÁLIDO. Comunicación en congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
Heredia-Mira, Francisco José;González-Miret-Martín, María Lourdes;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Montes-Berriatua, Cristina;Vicario-Romero, Isabel María;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
MODELOS MULTIVARIANTES APLICADOS A LA PREDICCIÓN DE COLOR EN VINOS TINTOS EN FUNCIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA. Comunicación en congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
MODELOS MULTIVARIANTES APLICADOS A LA PREDICCIÓN DE COLOR EN VINOS TINTOS EN FUNCIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA. Comunicación en congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
Miranda-,R.;Gordillo-Arrobas, Belén;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia-Mira, Francisco José;Fernández-Recamales, Mª Ángeles:
EVOLUCIÓN DEL COLOR Y CONTENIDO FENÓLICO DEL VINOS DE SYRAH DURANTE LA VINIFICACIÓN. INFLUENCIA DE LA CRIOMACERACIÓN PREFERMENTATIVA. Poster en Congreso. XIV REUNIÓN NACIONAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA () (.2007.PALMA DE MALLORCA (ESPAÑA)). PALMA DE MALLORCA (ESPAÑA). 2007
EVOLUCIÓN DEL COLOR Y CONTENIDO FENÓLICO DEL VINOS DE SYRAH DURANTE LA VINIFICACIÓN. INFLUENCIA DE LA CRIOMACERACIÓN PREFERMENTATIVA. Poster en Congreso. XIV REUNIÓN NACIONAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÍMICA ANALÍTICA () (.2007.PALMA DE MALLORCA (ESPAÑA)). PALMA DE MALLORCA (ESPAÑA). 2007
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Britton, George;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
CAROTENOID PROFILE OF ORANGE JUICES FROM CONCENTRATE. Poster en Congreso. 4th International Congress on Pigments in Food, a Challenge to Life Sciences. STUTTGART. 2006
CAROTENOID PROFILE OF ORANGE JUICES FROM CONCENTRATE. Poster en Congreso. 4th International Congress on Pigments in Food, a Challenge to Life Sciences. STUTTGART. 2006
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
ASSESSMENT OF THE VITAMIN A ACTIVITY OF ORANGE JUICES BY MEANS OF COLOUR COORDINATES. Poster en Congreso. 4th International Congress on Pigments in Food, a Challenge to Life Sciences. STUTTGART. 2006
ASSESSMENT OF THE VITAMIN A ACTIVITY OF ORANGE JUICES BY MEANS OF COLOUR COORDINATES. Poster en Congreso. 4th International Congress on Pigments in Food, a Challenge to Life Sciences. STUTTGART. 2006
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
EFFECT OF ADDED ASCORBIC ACID ON THE CAROTENOID PROFILE OF ORANGE JUICES OVER DEGRADATION AT ROOM TEMPERATURE. Poster en Congreso. 4th International Congress on Pigments in Food, a Challenge to Life Sciences. STUTTGART. 2006
EFFECT OF ADDED ASCORBIC ACID ON THE CAROTENOID PROFILE OF ORANGE JUICES OVER DEGRADATION AT ROOM TEMPERATURE. Poster en Congreso. 4th International Congress on Pigments in Food, a Challenge to Life Sciences. STUTTGART. 2006
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Britton, George;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
DOES NEOXANTHIN OCCUR IN ORANGE JUICES?. Poster en Congreso. 4th International Congress on Pigments in Food, a Challenge to Life Sciences. STUTTGART. 2006
DOES NEOXANTHIN OCCUR IN ORANGE JUICES?. Poster en Congreso. 4th International Congress on Pigments in Food, a Challenge to Life Sciences. STUTTGART. 2006
Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Gómez-Míguez, Josefa;González-Miret-Martín, María Lourdes;Heredia-Mira, Francisco José:
INFLUENCIA DE LA MACERACIÓN PREFERMENTATIVA SOBRE LA COMPOSICIÓN FENÓLICA DE VINOS BLANCOS ELABORADOS A DOS ESCALAS: EXPERIMENTAL E INDUSTRIAL. Poster en Congreso. 5 FORO MUNDIAL DEL VINO () (.2006.LOGROÑO. ESPAÑA). LOGROÑO. ESPAÑA. 2006
INFLUENCIA DE LA MACERACIÓN PREFERMENTATIVA SOBRE LA COMPOSICIÓN FENÓLICA DE VINOS BLANCOS ELABORADOS A DOS ESCALAS: EXPERIMENTAL E INDUSTRIAL. Poster en Congreso. 5 FORO MUNDIAL DEL VINO () (.2006.LOGROÑO. ESPAÑA). LOGROÑO. ESPAÑA. 2006
Montes-Berriatua, Cristina;Raymundo-,M.;Fett-,R;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Gómez-Míguez, Manuela;González-Miret, M. Lourdes;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OPTIMIZE THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM ACAÍ (EUTERPE OLERACEA MART.) FRUITS. Poster en Congreso. 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD () (.2006.STUTTGART-HOHENHEIM). STUTTGART-HOHENHEIM. 2006
APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OPTIMIZE THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM ACAÍ (EUTERPE OLERACEA MART.) FRUITS. Poster en Congreso. 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD () (.2006.STUTTGART-HOHENHEIM). STUTTGART-HOHENHEIM. 2006
González-Miret, M. Lourdes;Ji-,W;Luo-,R.;Hutchings-,G. J.;Heredia, Francisco J.:
CURRENT WORK ON TRANSLUCENCY. COLOR APPEARANCE MEASUREMENT IN RED WINE SAMPLES. Comunicación en congreso. CIE EXPERT SYMPOSIUM-VISUAL APPEARANCE () (.2006.PARÍS, FRANCIA). PARÍS, FRANCIA. 2006
CURRENT WORK ON TRANSLUCENCY. COLOR APPEARANCE MEASUREMENT IN RED WINE SAMPLES. Comunicación en congreso. CIE EXPERT SYMPOSIUM-VISUAL APPEARANCE () (.2006.PARÍS, FRANCIA). PARÍS, FRANCIA. 2006
Heredia-Mira, Francisco José;González-Miret-Martín, María Lourdes;Gómez-Míguez, Manuela;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ángeles:
INFLUENCIA DE LA MACERACIÓN PREFERMENTATIVA A TEMPERATURE CONTROLADA SOBRE EL COLOR DE VINOS DE SYRAH EN CLIMAS CÁLIDOS. Poster en Congreso. 5 FORO MUNDIAL DEL VINO () (.2006.LOGROÑO. ESPAÑA). LOGROÑO. ESPAÑA. 2006
INFLUENCIA DE LA MACERACIÓN PREFERMENTATIVA A TEMPERATURE CONTROLADA SOBRE EL COLOR DE VINOS DE SYRAH EN CLIMAS CÁLIDOS. Poster en Congreso. 5 FORO MUNDIAL DEL VINO () (.2006.LOGROÑO. ESPAÑA). LOGROÑO. ESPAÑA. 2006
Osorio-, C;Franco-,Martha Sofía;Castaño-,María Paola;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Morales-,Alicia Lucía:
APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OBTAIN NATURAL ADDITIVES FROM FRUITS. I. COLOUR EVALUATION DURING OSMOTIC DEHYDRATION. Poster en Congreso. 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD () (.2006.STUTTGART-HOHENHEIM). STUTTGART-HOHENHEIM. 2006
APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OBTAIN NATURAL ADDITIVES FROM FRUITS. I. COLOUR EVALUATION DURING OSMOTIC DEHYDRATION. Poster en Congreso. 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD () (.2006.STUTTGART-HOHENHEIM). STUTTGART-HOHENHEIM. 2006
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Beltran-Lucena, Rafael;González-Miret-Martín, María Lourdes;Heredia-Mira, Francisco José:
EVOLUCIÓN DEL COLOR Y DE LOS ANTOCIANOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE VINOS TINTOS SYRAH ELABORADOS EN CLIMAS CÁLIDOS. Poster en Congreso. GRASEQA 2006 (10) (10.2006.CADIZ). CADIZ. 2006
EVOLUCIÓN DEL COLOR Y DE LOS ANTOCIANOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE VINOS TINTOS SYRAH ELABORADOS EN CLIMAS CÁLIDOS. Poster en Congreso. GRASEQA 2006 (10) (10.2006.CADIZ). CADIZ. 2006
Sinuco-,D.C.;Barbosa-,Helber De Jesús;Orrego-,C.;Morales-,Alicia Lucía;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OBTAIN NATURAL ADDITIVES FROM FRUITS. II. COLOUR CHARACTERISTICS OF SOLIDS. Poster en Congreso. 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD () (.2006.STUTTGART-HOHENHEIM). STUTTGART-HOHENHEIM. 2006
APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OBTAIN NATURAL ADDITIVES FROM FRUITS. II. COLOUR CHARACTERISTICS OF SOLIDS. Poster en Congreso. 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD () (.2006.STUTTGART-HOHENHEIM). STUTTGART-HOHENHEIM. 2006
Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Beltran-Lucena, Rafael;González-Miret-Martín, María Lourdes;Heredia-Mira, Francisco José:
ESTUDIO DEL COLOR DE CINCO VARIEDADES DE FRESAS CULTIVADAS EN LA PROVINCIA DE HUELVA EN SISTEMAS HIDROPÓNICOS. Poster en Congreso. GRASEQA 2006 (10) (10.2006.CADIZ). CADIZ. 2006
ESTUDIO DEL COLOR DE CINCO VARIEDADES DE FRESAS CULTIVADAS EN LA PROVINCIA DE HUELVA EN SISTEMAS HIDROPÓNICOS. Poster en Congreso. GRASEQA 2006 (10) (10.2006.CADIZ). CADIZ. 2006
Melgosa-Latorre, Manuel;Huertas-Roa, Rafael;García-Monlleó, Rosa María;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Heredia, Francisco J.;Alba-, J.;Moyano-Pérez, María José;Ciaccheri-,L.;Mignani-,A.G.:
PRELIMINARY TEST OF A UNIFORM COLOUR SCALE FOR VIRGIN OLIVE OILS. Poster en Congreso. 10th Congress of the International Colour Association. Granada (España). 2005
PRELIMINARY TEST OF A UNIFORM COLOUR SCALE FOR VIRGIN OLIVE OILS. Poster en Congreso. 10th Congress of the International Colour Association. Granada (España). 2005
Gómez-Míguez, Josefa;González-Miret, M. Lourdes;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
EFFECTS OF PREFERMENTATIVE CRYOMACERATION CONDITIONS ON ZALEMA WINE COLOUR AND COMPOSITION. Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
EFFECTS OF PREFERMENTATIVE CRYOMACERATION CONDITIONS ON ZALEMA WINE COLOUR AND COMPOSITION. Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
Franco-,Martha Sofía;Morales-,Alicia Lucía;Barbosa-,Helber De Jesús;Heredia, Francisco J.;Castaño-,María Paola;Duque-,Carmenza:
CARACTERIZACIÓN CROMATOGRÁFICA DE LA LIBERACIÓN DEL AROMA Y COLOR DE GRANULADOS DE MORA DE CASTILLA (RUBUS GLAUCUS). Poster en Congreso. IV CONGRESO COLOMBIANO DE CROMATOGRAFÍA () (.2005.BOGOTÁ). . 2005
CARACTERIZACIÓN CROMATOGRÁFICA DE LA LIBERACIÓN DEL AROMA Y COLOR DE GRANULADOS DE MORA DE CASTILLA (RUBUS GLAUCUS). Poster en Congreso. IV CONGRESO COLOMBIANO DE CROMATOGRAFÍA () (.2005.BOGOTÁ). . 2005
Hurtado-,N. H.;Morales-,Alicia Lucía;Duque-,Carmenza;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
CARACTERIZACIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE ANTOCIANINAS AISLADAS DEL FRUTO DE TAMARILLO (SOLANUM BATACEUM CAV.). Comunicación en congreso. CONFERENCIA DE QUÍMICA (18. SANTIAGO DE CUBA) (18) (18.2005.SANTIAGO DE CUBA). SANTIAGO DE CUBA. 2005
CARACTERIZACIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE ANTOCIANINAS AISLADAS DEL FRUTO DE TAMARILLO (SOLANUM BATACEUM CAV.). Comunicación en congreso. CONFERENCIA DE QUÍMICA (18. SANTIAGO DE CUBA) (18) (18.2005.SANTIAGO DE CUBA). SANTIAGO DE CUBA. 2005
Hurtado-,N. H.;Morales-,A. L.;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
COLOUR AND STABILITY OF ANTHOCYANIN PIGMENTS ISOLATED FROM TAMARILLO FRUIT (SOLANUM BETACEUM). Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
COLOUR AND STABILITY OF ANTHOCYANIN PIGMENTS ISOLATED FROM TAMARILLO FRUIT (SOLANUM BETACEUM). Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
Gómez-Míguez, Manuela;González-Miret-Martín, María Lourdes;Heredia-Mira, Francisco José:
INFLUENCE OF COLD-MACERATION ON COLOUR AND ANTHOCYANIN COMPOSITION OF SYRAH WINES. Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
INFLUENCE OF COLD-MACERATION ON COLOUR AND ANTHOCYANIN COMPOSITION OF SYRAH WINES. Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
Gómez-Míguez, Manuela;González-Manzano-,Susana;Escribano-Bailon,M.T.;Heredia, Francisco J.;Santos-Buelga, Celestino:
A COMPARATIVE STUDY OF THE EFFECTIVENESS OF DIFFERENT PHENOLIC COMPOUNDS AS COPIGMENTS OF MALVIDIN-3-MONOGLUCOSIDE. Poster en Congreso. IN VINO ANALYTICA SCIENTIA 2005 () (.2005.MONTPELLIER, FRANCIA). MONTPELLIER, FRANCIA. 2005
A COMPARATIVE STUDY OF THE EFFECTIVENESS OF DIFFERENT PHENOLIC COMPOUNDS AS COPIGMENTS OF MALVIDIN-3-MONOGLUCOSIDE. Poster en Congreso. IN VINO ANALYTICA SCIENTIA 2005 () (.2005.MONTPELLIER, FRANCIA). MONTPELLIER, FRANCIA. 2005
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Britton-,G.;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
RELATIONSHIP BETWEEN COLOUR PARAMETERS AND STRUCTURE OF CAROTENOIDS.. Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
RELATIONSHIP BETWEEN COLOUR PARAMETERS AND STRUCTURE OF CAROTENOIDS.. Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
Parrado-Rubio, Juan;Friaza-Patiño, Vicente;Bautista-Palomas, Juan Dionisio;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DE UN FITONUTRIENTE ORGÁNICO CON ACTIVIDAD FITOHORMONAL EN LA EXPRESIOÓN DE ANTOCIANOS Y COLOR EN UVAS TINTAS DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO.. Poster en Congreso. JORNADAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA (GIENOL 2005) (8.2005.VALLADOLID, ESPAÑA). VALLADOLID, ESPAÑA. 2005
INFLUENCIA DE UN FITONUTRIENTE ORGÁNICO CON ACTIVIDAD FITOHORMONAL EN LA EXPRESIOÓN DE ANTOCIANOS Y COLOR EN UVAS TINTAS DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO.. Poster en Congreso. JORNADAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA (GIENOL 2005) (8.2005.VALLADOLID, ESPAÑA). VALLADOLID, ESPAÑA. 2005
Melgosa-Latorre, Manuel;Huertas-Roa, Rafael;Ciaccheri-,L.;Mignani-,A.G.;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Roa-,F.;Heredia, Francisco J.;Alba-Mendoza, Jose;Moyano-Pérez, María José;Oleari-, Claudio;Fermi-,R.;Reverberi-,L.:
ESTUDIO COMPARATIVO DE DOS ESCALAS DE COLOR PARA ACEITES DE OLIVA VÍRGEN DE PROCEDENCIA ESPAÑOLA: INFLUENCIA DE LA MADUREZ, VARIEDAD Y CAMPAÑA DE LA A. Poster en Congreso. 7º Congreso Argentino del Color. BUENOS AIRES (ARGENTINA). 2004
ESTUDIO COMPARATIVO DE DOS ESCALAS DE COLOR PARA ACEITES DE OLIVA VÍRGEN DE PROCEDENCIA ESPAÑOLA: INFLUENCIA DE LA MADUREZ, VARIEDAD Y CAMPAÑA DE LA A. Poster en Congreso. 7º Congreso Argentino del Color. BUENOS AIRES (ARGENTINA). 2004
Huertas-Roa, Rafael;Rivas-Bravo, María José;Ciaccheri-,L.;Mignani-,A.G.;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Melgosa-Latorre, Manuel;Moyano-Pérez, María José;Alba-, J.;Heredia, Francisco J.;Oleari-, Claudio;Fermi-,F.;Reverberi-,R.:
EFICIENCIA DE UNA NUEVA ESCALA PARA LA CARACTERIZACIÓN DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES CON MUESTRAS DE PROCEDENCIA ITALIANA. Poster en Congreso. VII Congreso Nacional de Color. Pamplona (España). 2004
EFICIENCIA DE UNA NUEVA ESCALA PARA LA CARACTERIZACIÓN DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES CON MUESTRAS DE PROCEDENCIA ITALIANA. Poster en Congreso. VII Congreso Nacional de Color. Pamplona (España). 2004
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Britton-,George;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
CAROTENOID CONTENT AND COLOUR OF VALENCIA LATE ULTRAFROZEN ORANGE JUICES FROM SPAIN. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD (3) (3.2004.QUIMPER, FRANCIA). QUIMPER, FRANCIA. 2004
CAROTENOID CONTENT AND COLOUR OF VALENCIA LATE ULTRAFROZEN ORANGE JUICES FROM SPAIN. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD (3) (3.2004.QUIMPER, FRANCIA). QUIMPER, FRANCIA. 2004
Ballesteros-Valle, Alicia;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
PATRONES ESTABLES DE COLOR PARA LA EVALUACIÓN VISUAL DE VINOS BLANCOS JÓVENES. Comunicación en congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
PATRONES ESTABLES DE COLOR PARA LA EVALUACIÓN VISUAL DE VINOS BLANCOS JÓVENES. Comunicación en congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
Gómez-Míguez, Manuela;Montes-Berriatua, Cristina;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DE LA VARIEDAD DE UVA EN LAS RELACIONES MULTIVARIANTES ENTRE LA COMPOSICIÓN ANTOCIÁNICA Y EL COLOR DE VINOS TINTOS ANDALUCES. Poster en Congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
INFLUENCIA DE LA VARIEDAD DE UVA EN LAS RELACIONES MULTIVARIANTES ENTRE LA COMPOSICIÓN ANTOCIÁNICA Y EL COLOR DE VINOS TINTOS ANDALUCES. Poster en Congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
Montes-Berriatua, Cristina;Raymundo-,M.;Vicario-Romero, Isabel María;Fett-,R;Heredia, Francisco J.;Fett-, Roseane:
APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OPTIMIZE THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM JABOTICABA (MYRICIARIA JABOTICABA BERG. FRUITS. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD (3) (3.2004.QUIMPER, FRANCIA). QUIMPER, FRANCIA. 2004
APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OPTIMIZE THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM JABOTICABA (MYRICIARIA JABOTICABA BERG. FRUITS. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD (3) (3.2004.QUIMPER, FRANCIA). QUIMPER, FRANCIA. 2004
Gómez-Míguez, Josefa;González-Miret-Martín, María Lourdes;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
EFECTO DEL PRENSADO EN EL COMPORTAMIENTO CROMÁTICO DE VINOS BLANCOS JÓVENES SOMETIDOS A CRIOMACERACIÓN PREFERMENTATIVA. Comunicación en congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
EFECTO DEL PRENSADO EN EL COMPORTAMIENTO CROMÁTICO DE VINOS BLANCOS JÓVENES SOMETIDOS A CRIOMACERACIÓN PREFERMENTATIVA. Comunicación en congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DE LA MEDIDA DEL BLANCO Y DEL FONDO EN LA ESPECIFICACIÓN DEL COLOR DE ZUMOS DE NARANJA. Poster en Congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
INFLUENCIA DE LA MEDIDA DEL BLANCO Y DEL FONDO EN LA ESPECIFICACIÓN DEL COLOR DE ZUMOS DE NARANJA. Poster en Congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
Terrab-Benjelloun, Anass;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
DISCRIMINACIÓN CROMÁTICA DE MIELES DE TOMILLO Y DE AGUACATE MEDIANTE ESPECTROFOTOMETRÍA DE REFLECTANCIA DIFUSA Y ESPECTRORRADIOMETRÍA. Poster en Congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
DISCRIMINACIÓN CROMÁTICA DE MIELES DE TOMILLO Y DE AGUACATE MEDIANTE ESPECTROFOTOMETRÍA DE REFLECTANCIA DIFUSA Y ESPECTRORRADIOMETRÍA. Poster en Congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
Huertas-Roa, Rafael;Melgosa-Latorre, Manuel;Alba-, J.;Heredia, Francisco J.;Moyano-Pérez, María José:
HACIA UNA NUEVA ESCALA PARA LA DETERMINACION DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VIRGENES. Poster en Congreso. VII Reunión Nacional de Óptica. Santander (España). 2003
HACIA UNA NUEVA ESCALA PARA LA DETERMINACION DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VIRGENES. Poster en Congreso. VII Reunión Nacional de Óptica. Santander (España). 2003
Montes-Berriatua, Cristina;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
RELACIONES COLOR-COMPOSICIÓN EN VINOS TINTOS JOVENES VARIEDAD TEMPRANILLO. Comunicación en congreso. JORNADAS CIENTÍFICAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA. (7.2003.LOGROÑO (LA RIOJA)). LOGROÑO (LA RIOJA). 2003
RELACIONES COLOR-COMPOSICIÓN EN VINOS TINTOS JOVENES VARIEDAD TEMPRANILLO. Comunicación en congreso. JORNADAS CIENTÍFICAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA. (7.2003.LOGROÑO (LA RIOJA)). LOGROÑO (LA RIOJA). 2003
Gómez-Míguez, Josefa;González-Miret-Martín, María Lourdes;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
EVOLUCIÓN DEL COLOR EN RELACIÓN CON LA EXTRACCIÓN DE AROMAS DURANTE LA CRIOMACERACIÓN EN MOSTOS BLANCOS. EFECTO DE LA TEMPERATURA. Poster en Congreso. JORNADAS CIENTÍFICAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA. (7.2003.LOGROÑO (LA RIOJA)). LOGROÑO (LA RIOJA). 2003
EVOLUCIÓN DEL COLOR EN RELACIÓN CON LA EXTRACCIÓN DE AROMAS DURANTE LA CRIOMACERACIÓN EN MOSTOS BLANCOS. EFECTO DE LA TEMPERATURA. Poster en Congreso. JORNADAS CIENTÍFICAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA. (7.2003.LOGROÑO (LA RIOJA)). LOGROÑO (LA RIOJA). 2003
Gómez-Míguez, Manuela;Heredia, Francisco J.:
EFECTO DE LA TÉCNICA DE VINIFICACIÓN SOBRE LA COMPOSICIÓN ANTOCIÁNICA Y EL COLOR DE VINOS TINTOS SYRAH ELABORADOS EN CLIMAS CÁLIDOS. Comunicación en congreso. JORNADAS CIENTÍFICAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA. (7.2003.LOGROÑO (LA RIOJA)). LOGROÑO (LA RIOJA). 2003
EFECTO DE LA TÉCNICA DE VINIFICACIÓN SOBRE LA COMPOSICIÓN ANTOCIÁNICA Y EL COLOR DE VINOS TINTOS SYRAH ELABORADOS EN CLIMAS CÁLIDOS. Comunicación en congreso. JORNADAS CIENTÍFICAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA. (7.2003.LOGROÑO (LA RIOJA)). LOGROÑO (LA RIOJA). 2003
Melgosa-Latorre, Manuel;Pérez-Gómez, María Del Mar;Huertas-,R;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Moyano-Pérez, María José;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.:
MEDIDA DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES: MÉTODO VIGENTE Y NUEVAS PERSPECTIVAS. Comunicación en congreso. XI SIMPOSIUM CIENTÍFICO-TÉCNICO DE EXPOLIVA 2003 () (.2003.JAÉN, ESPAÑA). JAÉN, ESPAÑA. 2003
MEDIDA DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES: MÉTODO VIGENTE Y NUEVAS PERSPECTIVAS. Comunicación en congreso. XI SIMPOSIUM CIENTÍFICO-TÉCNICO DE EXPOLIVA 2003 () (.2003.JAÉN, ESPAÑA). JAÉN, ESPAÑA. 2003
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
LOS VINOS BLANCOS DEL CONDADO DE HUELVA. Mesa redonda de Congreso. JORNADAS DE PROMOCION DE LOS VINOS DEL CONDADO DE HUELVA (.2002.PUNTA UMBRIA, HUELVA (ESPAÑA)). PUNTA UMBRIA, HUELVA (ESPAÑA). 2002
LOS VINOS BLANCOS DEL CONDADO DE HUELVA. Mesa redonda de Congreso. JORNADAS DE PROMOCION DE LOS VINOS DEL CONDADO DE HUELVA (.2002.PUNTA UMBRIA, HUELVA (ESPAÑA)). PUNTA UMBRIA, HUELVA (ESPAÑA). 2002
Terrab-Benjelloun, Anass;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
PREDICCION MEDIANTE ANALISIS MULTIVARIANTE (PLSR) DEL COLOR DE MIELES A PARTIR DE LA INFORMACION POLINICA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
PREDICCION MEDIANTE ANALISIS MULTIVARIANTE (PLSR) DEL COLOR DE MIELES A PARTIR DE LA INFORMACION POLINICA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
Ceballos-,Claudio;Vicario-Romero, Isabel María;Moyano-Pérez, María José;Alba-, J.;Heredia, Francisco J.:
EVOLUCION DE LAS CARACTERISTICAS CROMATICAS DEL ACEITE VIRGEN DURANTE EL PROCESO DE OXIDACION. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
EVOLUCION DE LAS CARACTERISTICAS CROMATICAS DEL ACEITE VIRGEN DURANTE EL PROCESO DE OXIDACION. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
González-Miret, M. Lourdes;Gómez-Míguez, Josefa;Vicario-Romero, Isabel María;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Heredia, Francisco J.:
COLOR DE MOSTOS BLANCOS DE ZALEMA SOMETIDOS A CRIOMACERACION. PREDICCION DEL DETERIORO CROMATICO. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
COLOR DE MOSTOS BLANCOS DE ZALEMA SOMETIDOS A CRIOMACERACION. PREDICCION DEL DETERIORO CROMATICO. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
Montes-Berriatua, Cristina;Heredia, Francisco J.:
EFECTO DEL PROCESO DE OXIDACION EN LA MEDIDA DEL COLOR DE MOSTOS TINTOS. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
EFECTO DEL PROCESO DE OXIDACION EN LA MEDIDA DEL COLOR DE MOSTOS TINTOS. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
Losa-Rivera, Alfonso Miguel;Heredia, Francisco J.:
APORTACIONES A LA RELACION COLOR-COMPOSICION ANTOCIANICA EN MOSTOS TINTOS DURANTE LA MADURACION (VARIEDADES TEMPRANILLO Y CABERNET-SAUVIGNON). Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
APORTACIONES A LA RELACION COLOR-COMPOSICION ANTOCIANICA EN MOSTOS TINTOS DURANTE LA MADURACION (VARIEDADES TEMPRANILLO Y CABERNET-SAUVIGNON). Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL FARMACEUTICO (13.2002.GRANADA, ESPAÑA). . 2002
ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL FARMACEUTICO (13.2002.GRANADA, ESPAÑA). . 2002
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;González-Miret, M. Lourdes;Gómez-Míguez, Josefa;Heredia, Francisco J.:
COLOR DE MOSTOS BLANCOS DE ZALEMA SOMETIDOS A CRIOMACERACION. RELACION CON LA COMPOSICION FENOLICA Y MINERAL. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
COLOR DE MOSTOS BLANCOS DE ZALEMA SOMETIDOS A CRIOMACERACION. RELACION CON LA COMPOSICION FENOLICA Y MINERAL. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
Gómez-Míguez, Manuela;Heredia, Francisco J.:
EVOLUCION DEL COLOR DURANTE LA FERMENTACION DE VINOS TINTOS EXPERIMETALES EN CLIMAS CALIDOS. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
EVOLUCION DEL COLOR DURANTE LA FERMENTACION DE VINOS TINTOS EXPERIMETALES EN CLIMAS CALIDOS. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
Alonso-Bosch, Santiago;Bejines-Mejías, Emilia;Heredia, Francisco J.:
ESTABILIDAD CROMATICA DE VINOS TINTOS DE TEMPRANILLO EN FUNCION DEL TIEMPO DE MACERACION. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
ESTABILIDAD CROMATICA DE VINOS TINTOS DE TEMPRANILLO EN FUNCION DEL TIEMPO DE MACERACION. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
Heredia, Francisco J.:
LA CRIOMACERACION EN VINOS BLANCOS. Comunicación en congreso. SEMANA DE VITICULTURA Y ENOLOGIA EN EL CONDADO DE HUELVA (7.2002.BOLLULLOS PAR DEL CONDADO, HUELVA (ESPAÑA)). BOLLULLOS PAR DEL CONDADO, HUELVA (ESPAÑA). 2002
LA CRIOMACERACION EN VINOS BLANCOS. Comunicación en congreso. SEMANA DE VITICULTURA Y ENOLOGIA EN EL CONDADO DE HUELVA (7.2002.BOLLULLOS PAR DEL CONDADO, HUELVA (ESPAÑA)). BOLLULLOS PAR DEL CONDADO, HUELVA (ESPAÑA). 2002
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Heredia, Francisco J.:
CARACTERIZACION CROMATICA DE DILUCIONES DE ZUMO DE NARANJA ULTRACONGELADO POR ESPECTRORRADIOMETRIA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
CARACTERIZACION CROMATICA DE DILUCIONES DE ZUMO DE NARANJA ULTRACONGELADO POR ESPECTRORRADIOMETRIA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
Muchiut-,A.;Giacomelli-,L.;Heredia, Francisco J.;Mattea-,M.;Ceballos-,Claudio:
DISCRIMINACION COLORIMETRICA DE ACEITES VEGETALES MEDIANTE PARAMETROS CIELAB. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
DISCRIMINACION COLORIMETRICA DE ACEITES VEGETALES MEDIANTE PARAMETROS CIELAB. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
González-Miret, M. Lourdes;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
EFFECTS OF PRE-FERMENTATIVE MACERATION CONDITIONS ON ZALEMA WINE COLOUR AND COMPOSITION. Comunicación en congreso. AIC 9TH CONGRESS (9.2001.ROCHESTER, NEW YORK, EEUU). ROCHESTER, NEW YORK, EEUU. 2001
EFFECTS OF PRE-FERMENTATIVE MACERATION CONDITIONS ON ZALEMA WINE COLOUR AND COMPOSITION. Comunicación en congreso. AIC 9TH CONGRESS (9.2001.ROCHESTER, NEW YORK, EEUU). ROCHESTER, NEW YORK, EEUU. 2001
Montes-Berriatua, Cristina;Campos-, J.;Pons-,A.;Heredia, Francisco J.:
TRISTIMULUS WEIGHT FUNCTIONS MUSTS COLOR COORDINATES FROM 10-NM BAND WITH SPECTRAL DATA. Poster en Congreso. AIC COLOR 01 (.2001.ROCHESTER (USA)). ROCHESTER (USA). 2001
TRISTIMULUS WEIGHT FUNCTIONS MUSTS COLOR COORDINATES FROM 10-NM BAND WITH SPECTRAL DATA. Poster en Congreso. AIC COLOR 01 (.2001.ROCHESTER (USA)). ROCHESTER (USA). 2001
Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
APLICACION DE UN METODO INVERSO POR REGRESION MULTIPLE EN EL DISEÑO DE UN SISTEMA CONTINUO DE CONTROL. Poster en Congreso. CONGRESO INTERNACIONAL SOBRE AUTOCONTROL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (HACCP (1.2001.SAN SEBASTIAN (ESPAÑA)). SAN SEBASTIAN (ESPAÑA). 2001
APLICACION DE UN METODO INVERSO POR REGRESION MULTIPLE EN EL DISEÑO DE UN SISTEMA CONTINUO DE CONTROL. Poster en Congreso. CONGRESO INTERNACIONAL SOBRE AUTOCONTROL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (HACCP (1.2001.SAN SEBASTIAN (ESPAÑA)). SAN SEBASTIAN (ESPAÑA). 2001
Moyano-Pérez, María José;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.;Melgosa-Latorre, Manuel;Pérez-Gómez, María Del Mar;Hita-Villaverde, Enrique Fernando:
UNIFORMIDAD Y DISCRIMINACIÓN DE LOS PATRONES ABT (AZUL DE BROMOTIMOL) PAR LA DETERMINACIÓN DEL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Poster en Congreso. SIMPOSIUM CIENTÍFICO TÉCNICO, EXPOLIVA 2001, (10.2001.JAEN). JAEN. 2001
UNIFORMIDAD Y DISCRIMINACIÓN DE LOS PATRONES ABT (AZUL DE BROMOTIMOL) PAR LA DETERMINACIÓN DEL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Poster en Congreso. SIMPOSIUM CIENTÍFICO TÉCNICO, EXPOLIVA 2001, (10.2001.JAEN). JAEN. 2001
Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DEL MOMENTO DE DESPIECE EN LA EVOLUCION DE LA CARGA MICROBIANA DE PECHUGAS DE POLLO. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (1.2001.GRANADA, ESPAÑA). . 2001
INFLUENCIA DEL MOMENTO DE DESPIECE EN LA EVOLUCION DE LA CARGA MICROBIANA DE PECHUGAS DE POLLO. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (1.2001.GRANADA, ESPAÑA). . 2001
Campos-, J.;Montes-Berriatua, Cristina;Pons-,A.;Heredia, Francisco J.:
DIFERENCIAS DE COLOR EN ALIMENTOS DEBIDAS AL INSTRUMENTO DE MEDIDA. Poster en Congreso. REUNIÓN NACIONAL DE ÓPTICA (6.2000.MEDINA DEL CAMPO, VALLADOLID). MEDINA DEL CAMPO, VALLADOLID. 2000
DIFERENCIAS DE COLOR EN ALIMENTOS DEBIDAS AL INSTRUMENTO DE MEDIDA. Poster en Congreso. REUNIÓN NACIONAL DE ÓPTICA (6.2000.MEDINA DEL CAMPO, VALLADOLID). MEDINA DEL CAMPO, VALLADOLID. 2000
Melgosa-Latorre, Manuel;Pérez-Gómez, María Del Mar;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Moyano-Pérez, María José;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.:
ESTABILIDAD COLORIMETRICA DE LOS PATRONES AZUL DE BROMOTIMOL (ABT) A PARTIR DE MEDIDAS ESPECTROFOTOMETRICAS Y ESPECTRORADIOMETRICAS. Poster en Congreso. REUNIÓN NACIONAL DE ÓPTICA (6.2000.MEDINA DEL CAMPO, VALLADOLID). MEDINA DEL CAMPO, VALLADOLID. 2000
ESTABILIDAD COLORIMETRICA DE LOS PATRONES AZUL DE BROMOTIMOL (ABT) A PARTIR DE MEDIDAS ESPECTROFOTOMETRICAS Y ESPECTRORADIOMETRICAS. Poster en Congreso. REUNIÓN NACIONAL DE ÓPTICA (6.2000.MEDINA DEL CAMPO, VALLADOLID). MEDINA DEL CAMPO, VALLADOLID. 2000
Pérez-Gómez, María Del Mar;Melgosa-Latorre, Manuel;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Yebra-Rodríguez, Ana María;Asselman-, A.;Moyano-Pérez, María José;Alba-, J.;Heredia, Francisco J.:
COLOR SPECIFICATION OF VIRGIN OLIVE OILS FROM VISUAL AND INSTRUMENTAL MEASUREMENTS. Comunicación en congreso. JOURNEES SCIENTIFIQUES DANS LE DOMAINE DE L OPTIQUE (2.2000.MEKNES, MARRUECOS). MEKNES, MARRUECOS. 2000
COLOR SPECIFICATION OF VIRGIN OLIVE OILS FROM VISUAL AND INSTRUMENTAL MEASUREMENTS. Comunicación en congreso. JOURNEES SCIENTIFIQUES DANS LE DOMAINE DE L OPTIQUE (2.2000.MEKNES, MARRUECOS). MEKNES, MARRUECOS. 2000
Boza-, J.L.;Alonso-Bosch, Santiago;Bejines-Mejías, Emilia;Heredia, Francisco J.:
EFECTO DE LA CLARIFICACION SOBRE EL COLOR DE VINOS TINTOS. APLICACION DE LA COLORIMETRIA TRIESTIMULO. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DE ENOLOGOS (6.2000.JEREZ DE LA FRONTERA, ESPAÑA). JEREZ DE LA FRONTERA, ESPAÑA. 2000
EFECTO DE LA CLARIFICACION SOBRE EL COLOR DE VINOS TINTOS. APLICACION DE LA COLORIMETRIA TRIESTIMULO. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DE ENOLOGOS (6.2000.JEREZ DE LA FRONTERA, ESPAÑA). JEREZ DE LA FRONTERA, ESPAÑA. 2000
Pérez-Gómez, María Del Mar;Melgosa-Latorre, Manuel;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Yebra-,A.;Moyano-Pérez, María José;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.:
COLOR SPECIFICATION OF VIRGIN OILS FROM VISUAL AND INSTRUMENTAL MEASUREMENTS. Poster en Congreso. DEUXIÉMES JOURNÉES DÓPTIQUE (.2000.MEKNÉS). MEKNÉS. 2000
COLOR SPECIFICATION OF VIRGIN OILS FROM VISUAL AND INSTRUMENTAL MEASUREMENTS. Poster en Congreso. DEUXIÉMES JOURNÉES DÓPTIQUE (.2000.MEKNÉS). MEKNÉS. 2000
Guerra-,M.T.;Heredia, Francisco J.;Santos-Buelga, Celestino;Rivas-Gonzalo, Julián Carlos:
CARACTERIZACIÓN CROMÁTICA DE VINOS TINTOS JÓVENES: INFLUENCIA DEL ÁCIDO ASCÓRBICO. Comunicación en congreso. XXII JORNADAS DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA TIERRA DE BARROS () (.2000.BADAJOZ, ESPAÑA). BADAJOZ, ESPAÑA. 2000
CARACTERIZACIÓN CROMÁTICA DE VINOS TINTOS JÓVENES: INFLUENCIA DEL ÁCIDO ASCÓRBICO. Comunicación en congreso. XXII JORNADAS DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA TIERRA DE BARROS () (.2000.BADAJOZ, ESPAÑA). BADAJOZ, ESPAÑA. 2000
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
CLASIFICACION DE VINAGRES DE VINO SEGUN SU COMPOSICION FENOLICA MEDIANTE REDES NEURONALES. Comunicación en congreso. JOURNEES DÉTUDES COMPARATIVES FRANCO- HISPANO- ITALIANNES (1.2003.BURDEOS, FRANCIA). TORREMOLINOS (ESPAÑA). 1999
CLASIFICACION DE VINAGRES DE VINO SEGUN SU COMPOSICION FENOLICA MEDIANTE REDES NEURONALES. Comunicación en congreso. JOURNEES DÉTUDES COMPARATIVES FRANCO- HISPANO- ITALIANNES (1.2003.BURDEOS, FRANCIA). TORREMOLINOS (ESPAÑA). 1999
Moyano-Pérez, María José;Martinez-, F;Ruiz-,M.A.;Hidalgo-Casado, Francisco;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.:
CARACTERIZACION CROMATICA DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. INFLUENCIA DEL GRADO DE MADURACION Y LA VARIEDAD DE ACEITUNA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
CARACTERIZACION CROMATICA DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. INFLUENCIA DEL GRADO DE MADURACION Y LA VARIEDAD DE ACEITUNA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
Heredia, Francisco J.;Escribano-Bailon,M.T.;Rivas-Gonzalo, Julián Carlos;Santos-Buelga, Celestino:
MODIFICACIONES CROMATICAS POR COPIGMENTACION EN ANTOCIANOS. APLICACION DE LA COLORIEMTRIA TRIESTIMULO. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
MODIFICACIONES CROMATICAS POR COPIGMENTACION EN ANTOCIANOS. APLICACION DE LA COLORIEMTRIA TRIESTIMULO. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
Losa-Rivera, Alfonso Miguel;Echevarri-,J.F.;Ayala-, F;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO DE LA MUESTRA Y LAS CONDICIONES DE MEDIDA EN LA DETERMINACION DEL COLOR EN MOSTOS TINTOS. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO DE LA MUESTRA Y LAS CONDICIONES DE MEDIDA EN LA DETERMINACION DEL COLOR EN MOSTOS TINTOS. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
González-Miret, M. Lourdes;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
APLICACION DE TECNICAS ESTADISTICAS MULTIVARIANTE EN LA DETERMINACION DE PUNTOS CRITICOS DE CONTROL EN SISTEMAS ARCPC. Comunicación en congreso. SIMPOSIO ANDALUZ DEL ALIMENTO (7.1999.SEVILLA). . 1999
APLICACION DE TECNICAS ESTADISTICAS MULTIVARIANTE EN LA DETERMINACION DE PUNTOS CRITICOS DE CONTROL EN SISTEMAS ARCPC. Comunicación en congreso. SIMPOSIO ANDALUZ DEL ALIMENTO (7.1999.SEVILLA). . 1999
Rodriguez-Agea,M.J.;Bejines-Mejías, Emilia;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
APORTACIONES DE LA COLORIMETRIA TRIESTIMULO AL SEGUIMIENTO DE LA VIDA UTIL DE ZUMO DE NARANJA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
APORTACIONES DE LA COLORIMETRIA TRIESTIMULO AL SEGUIMIENTO DE LA VIDA UTIL DE ZUMO DE NARANJA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Heredia, Francisco J.:
CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD Y RELACIÓN CON EL COLOR DE VINOS BLANCOS JÓVENES DE ZALEMA. Comunicación en congreso. GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA. JORNADAS CIENTÍFICAS (1.1999.ZARAGOZA). . 1999
CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD Y RELACIÓN CON EL COLOR DE VINOS BLANCOS JÓVENES DE ZALEMA. Comunicación en congreso. GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA. JORNADAS CIENTÍFICAS (1.1999.ZARAGOZA). . 1999
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DE LAS CONDICIONES DE ELABORACION EN EL COLOR DE VINOS BLANCOS MONOVARIETALES DE ZALEMA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
INFLUENCIA DE LAS CONDICIONES DE ELABORACION EN EL COLOR DE VINOS BLANCOS MONOVARIETALES DE ZALEMA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
Moyano-Pérez, María José;Alba-Mendoza, Jose;Melgosa-Latorre, Manuel;Pérez-Gómez, María Del Mar;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Heredia, Francisco J.:
VARIABILIDAD Y DEGRADACION TEMPORAL DEL COLOR DE LA ESCALA ABT PARA LA DETERMINACION DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
VARIABILIDAD Y DEGRADACION TEMPORAL DEL COLOR DE LA ESCALA ABT PARA LA DETERMINACION DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
Moyano-Pérez, María José;Martinez-, F;Ruiz-,M.A.;Hidalgo-Casado, Francisco;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DEL GRADO DE MADURACION Y LA VARIEDAD DE ACEITUNA EN EL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. RELACION CON OTROS PARAMETROS DE CALIDAD. Poster en Congreso. SYMPOSIUM CIENTÍFICO-TÉCNICO DEL OLIVAR. EXPOLIVA 99 (9.1999.JAÉN (ESPAÑA)). JAÉN (ESPAÑA). 1999
INFLUENCIA DEL GRADO DE MADURACION Y LA VARIEDAD DE ACEITUNA EN EL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. RELACION CON OTROS PARAMETROS DE CALIDAD. Poster en Congreso. SYMPOSIUM CIENTÍFICO-TÉCNICO DEL OLIVAR. EXPOLIVA 99 (9.1999.JAÉN (ESPAÑA)). JAÉN (ESPAÑA). 1999
Bejines-Mejías, Emilia;Rodriguez-,M.;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
IMPLANTACION DEL SISTEMA DE ANALISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (ARCPC) EN UNA INDUSTRIA DE ELABORACION DE ZUMO DE NARANJA ULTRACONGELADO. Poster en Congreso. SIMPOSIO ANDALUZ DEL ALIMENTO (8.1999.SEVILLA). . 1999
IMPLANTACION DEL SISTEMA DE ANALISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (ARCPC) EN UNA INDUSTRIA DE ELABORACION DE ZUMO DE NARANJA ULTRACONGELADO. Poster en Congreso. SIMPOSIO ANDALUZ DEL ALIMENTO (8.1999.SEVILLA). . 1999
Rodriguez-Agea,M.J.;Bejines-Mejías, Emilia;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA DE ALTA PRESIÓN AL ZUMO DE NARANJA. Poster en Congreso. SIMPOSIO ANDALUZ DEL ALIMENTO (8.1999.SEVILLA). . 1999
APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA DE ALTA PRESIÓN AL ZUMO DE NARANJA. Poster en Congreso. SIMPOSIO ANDALUZ DEL ALIMENTO (8.1999.SEVILLA). . 1999
Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
ULTRASONIC EXTRACTION OF PRIMARY AROMA COMPOUNDS FROM YOUNG WINE. Poster en Congreso. DEAUVILLE CONFERENCE, SYMPOSIUM ON ANALYTICAL SCIENCES (10.1998.VALENCIA). VALENCIA (ESPAÑA). 1998
ULTRASONIC EXTRACTION OF PRIMARY AROMA COMPOUNDS FROM YOUNG WINE. Poster en Congreso. DEAUVILLE CONFERENCE, SYMPOSIUM ON ANALYTICAL SCIENCES (10.1998.VALENCIA). VALENCIA (ESPAÑA). 1998
González-Miret, M. Lourdes;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
EFECTO DE LAS BAJAS TEMPERATURAS SOBRE LA CARGA MICROBIANA DE CANALES DE AVE. IMPLICACIONES EN EL SISTEMA ARCPC. Poster en Congreso. CONGRESO EUROPEO DE AUTOCONTROLES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (1.1998.BADAJOZ (ESPAÑA)). BADAJOZ (ESPAÑA). 1998
EFECTO DE LAS BAJAS TEMPERATURAS SOBRE LA CARGA MICROBIANA DE CANALES DE AVE. IMPLICACIONES EN EL SISTEMA ARCPC. Poster en Congreso. CONGRESO EUROPEO DE AUTOCONTROLES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (1.1998.BADAJOZ (ESPAÑA)). BADAJOZ (ESPAÑA). 1998
Moyano-Pérez, María José;Heredia, Francisco J.;Alba-Mendoza, Jose;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Melgosa-Latorre, Manuel:
RELIABILITY OF THE BROMOTHYMOL BLUE (BTB) METHOD FOR COLOR IN VIRGIN OLIVE OILS. Poster en Congreso. INTER-SOCIETY COLOR COUNCIL 67TH ANNUAL MEETING (.1998.BALTIMORE (USA)). BALTIMORE (USA). 1998
RELIABILITY OF THE BROMOTHYMOL BLUE (BTB) METHOD FOR COLOR IN VIRGIN OLIVE OILS. Poster en Congreso. INTER-SOCIETY COLOR COUNCIL 67TH ANNUAL MEETING (.1998.BALTIMORE (USA)). BALTIMORE (USA). 1998
González-Miret, M. Lourdes;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
VALIDACION DE PARAMETROS DE CONTROL EN SISTEMAS ARCPC MEDIANTE ANALISIS ESTADISTICO MULTIVARIANTE. Comunicación en congreso. CONGRESO EUROPEO DE AUTOCONTROLES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (1.1998.BADAJOZ (ESPAÑA)). BADAJOZ (ESPAÑA). 1998
VALIDACION DE PARAMETROS DE CONTROL EN SISTEMAS ARCPC MEDIANTE ANALISIS ESTADISTICO MULTIVARIANTE. Comunicación en congreso. CONGRESO EUROPEO DE AUTOCONTROLES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (1.1998.BADAJOZ (ESPAÑA)). BADAJOZ (ESPAÑA). 1998
Luque-,M.J.;Lopera-,A.M.;Heredia, Francisco J.;Alonso-Bosch, Santiago:
RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS ESPECÍFICOS DERIVADOS DE LA IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS ARCPC EN EMPRESAS DE CATERING. Poster en Congreso. CONGRESO EUROPEO DE AUTOCONTROLES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (1.1998.BADAJOZ (ESPAÑA)). BADAJOZ (ESPAÑA). 1998
RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS ESPECÍFICOS DERIVADOS DE LA IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS ARCPC EN EMPRESAS DE CATERING. Poster en Congreso. CONGRESO EUROPEO DE AUTOCONTROLES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (1.1998.BADAJOZ (ESPAÑA)). BADAJOZ (ESPAÑA). 1998
Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.;Alvarez-Moro, Corsino Joaquín:
DESARROLLO DE UN PROGRAMA INFORMÁTICO PARA LA ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE DIETAS. Comunicación en congreso. JORNADAS ANDALUZAS DE CALIDAD DE LA ENSEÑANZA UNIVERSITARIA (1.1998.SEVILLA, ESPAÑA). Santander (ESPAÑA). 1997
DESARROLLO DE UN PROGRAMA INFORMÁTICO PARA LA ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE DIETAS. Comunicación en congreso. JORNADAS ANDALUZAS DE CALIDAD DE LA ENSEÑANZA UNIVERSITARIA (1.1998.SEVILLA, ESPAÑA). Santander (ESPAÑA). 1997
Moyano-Pérez, María José;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.:
DISCRIMINACION MULTIVARIANTE DE ACEITES DE OLIVA VIRGEN POR COLORIMETRIA TRIESTIMULO. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (4.1997.JARANDILLA DE LA VERA). JARANDILLA DE LA VERA. 1997
DISCRIMINACION MULTIVARIANTE DE ACEITES DE OLIVA VIRGEN POR COLORIMETRIA TRIESTIMULO. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (4.1997.JARANDILLA DE LA VERA). JARANDILLA DE LA VERA. 1997
Heredia, Francisco J.;Francia-Aricha,E.M.;Rivas-Gonzalo, Julián Carlos;Santos-Buelga, Celestino;Vicario-Romero, Isabel María:
CARACTERIZACIÓN CROMÁTICA DE ANTOCIANOS AISLADOS DE LA UVA. EFECTO DEL PH. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (4.1997.JARANDILLA DE LA VERA). JARANDILLA DE LA VERA. 1997
CARACTERIZACIÓN CROMÁTICA DE ANTOCIANOS AISLADOS DE LA UVA. EFECTO DEL PH. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (4.1997.JARANDILLA DE LA VERA). JARANDILLA DE LA VERA. 1997
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
WINE VINEGAR CHARACTERIZATION BASED ON PHENOLIC COMPOSITION. Poster en Congreso. SYMPOSIUM IN VINO ANALYTICA SCIENTIA (1.1997.BURDEOS (FRANCIA)). BURDEOS (FRANCIA). 1997
WINE VINEGAR CHARACTERIZATION BASED ON PHENOLIC COMPOSITION. Poster en Congreso. SYMPOSIUM IN VINO ANALYTICA SCIENTIA (1.1997.BURDEOS (FRANCIA)). BURDEOS (FRANCIA). 1997
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
CARACTERIZACION CROMATICA DE VINAGRES DE VINO. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (4.1997.JARANDILLA DE LA VERA). JARANDILLA DE LA VERA. 1997
CARACTERIZACION CROMATICA DE VINAGRES DE VINO. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (4.1997.JARANDILLA DE LA VERA). JARANDILLA DE LA VERA. 1997
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
DIFERENCIAS EN LA COMPOSICION FENOLICA DE VINAGRES TRADICIONALES DE DISTINTOS ORIGENES. Comunicación en congreso. JORNADAS DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA DE TIERRA DE BARROS (17.1996.-). -. 1996
DIFERENCIAS EN LA COMPOSICION FENOLICA DE VINAGRES TRADICIONALES DE DISTINTOS ORIGENES. Comunicación en congreso. JORNADAS DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA DE TIERRA DE BARROS (17.1996.-). -. 1996
Alvaro-Gomez,B.;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
APLICACION DE LA COLORIMETRIA TRIESTIMULO A LA CARACTERIZACION CROMATICA DE LOS BRANDYS DE JEREZ. Comunicación en congreso. JORNADAS DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA DE TIERRA DE BARROS (17.1996.-). -. 1996
APLICACION DE LA COLORIMETRIA TRIESTIMULO A LA CARACTERIZACION CROMATICA DE LOS BRANDYS DE JEREZ. Comunicación en congreso. JORNADAS DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA DE TIERRA DE BARROS (17.1996.-). -. 1996
Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª;Avella-,J.R.;Alonso-Bosch, Santiago:
MEDIDAS DE COLOR DURANTE LA VINIFICACIÓN EN TINTO: IMPLICACIONES DE LOS NIVELES DE ACIDEZ Y SULFUROSO. Comunicación en congreso. GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA JORNADAS CIENTÍFICAS 96. (1.1996.CIUDAD REAL-). CIUDAD REAL-. 1996
MEDIDAS DE COLOR DURANTE LA VINIFICACIÓN EN TINTO: IMPLICACIONES DE LOS NIVELES DE ACIDEZ Y SULFUROSO. Comunicación en congreso. GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA JORNADAS CIENTÍFICAS 96. (1.1996.CIUDAD REAL-). CIUDAD REAL-. 1996
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
COMPARACION DE LA EVOLUCION DE LOS COMPUESTOS FENOLICOS DURANTE DISTINTAS EXPERIENCIAS DE ACETIFICACION RAPIDA. Poster en Congreso. GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA JORNADAS CIENTÍFICAS 96. (1.1996.CIUDAD REAL-). CIUDAD REAL-. 1996
COMPARACION DE LA EVOLUCION DE LOS COMPUESTOS FENOLICOS DURANTE DISTINTAS EXPERIENCIAS DE ACETIFICACION RAPIDA. Poster en Congreso. GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA JORNADAS CIENTÍFICAS 96. (1.1996.CIUDAD REAL-). CIUDAD REAL-. 1996
Avella-,J.R.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª;Heredia, Francisco J.:
CAMBIOS DEL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
CAMBIOS DEL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
Avella-,J.R.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª;Heredia, Francisco J.:
CAMBIOS CROMÁTICOS DURANTE EL ENCUBADO EN UNA EXPERIENCIA DE VINIFICACIÓN EN TINTO. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
CAMBIOS CROMÁTICOS DURANTE EL ENCUBADO EN UNA EXPERIENCIA DE VINIFICACIÓN EN TINTO. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Fernández-Recamales, Mª Ángeles:
APORTACIONES AL PERFIL POLIFENOLICO Y CROMATICO DE VINOS BLANCOS MONOVARIETALES DE ZALEMA. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
APORTACIONES AL PERFIL POLIFENOLICO Y CROMATICO DE VINOS BLANCOS MONOVARIETALES DE ZALEMA. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
COMPUESTOS FENOLICOS CARACTERISTICOS DE LOS VINAGRES DE JEREZ. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
COMPUESTOS FENOLICOS CARACTERISTICOS DE LOS VINAGRES DE JEREZ. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
Alvarez-Moro, Corsino Joaquín;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
ESTUDIO DEL COLOR DE VINOS GENEROSOS ENVEJECIDOS EN DIFERENTES TIPO DE MADERA. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
ESTUDIO DEL COLOR DE VINOS GENEROSOS ENVEJECIDOS EN DIFERENTES TIPO DE MADERA. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
EVOLUCION DE COMPUESTOS FENOLICOS EN VINAGRES DE JEREZ DURANTE LA CRIANZA EN SISTEMA DE SOLERAS. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
EVOLUCION DE COMPUESTOS FENOLICOS EN VINAGRES DE JEREZ DURANTE LA CRIANZA EN SISTEMA DE SOLERAS. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Rodriguez-Agea,M.J.;Bejines-Mejías, Emilia;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
APLICACION DE LA TECNOLOGIA DE ALTA PRESION AL ZUMO DE NARANJA. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
APLICACION DE LA TECNOLOGIA DE ALTA PRESION AL ZUMO DE NARANJA. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Alvarez-Moro, Corsino Joaquín;Heredia, Francisco J.:
CARACTERIZACION CROMATICA DE VINOS AMONTILLADOS DE LA D.O. CONDADO DE HUELVA. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
CARACTERIZACION CROMATICA DE VINOS AMONTILLADOS DE LA D.O. CONDADO DE HUELVA. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Rodriguez-Agea,M.J.;Bejines-Mejías, Emilia;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
APLICACION DE LA TECNOLOGIA DE ALTA PRESION AL ZUMO DE NARANJA. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
APLICACION DE LA TECNOLOGIA DE ALTA PRESION AL ZUMO DE NARANJA. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Moyano-Pérez, María José;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.:
DEFINICION DEL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
DEFINICION DEL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
EXPERIENCIA DE VINIFICACIÓN CON UVA TINTA EN LA ZONA NORTE DE LAS PROVINCIAS DE GRANADA Y JAÉN. Comunicación en congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
EXPERIENCIA DE VINIFICACIÓN CON UVA TINTA EN LA ZONA NORTE DE LAS PROVINCIAS DE GRANADA Y JAÉN. Comunicación en congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Alvarez-Moro, Corsino Joaquín;Heredia, Francisco J.:
CARACTERIZACION CROMATICA DE VINOS AMONTILLADOS DE LA D.O. CONDADO DE HUELVA. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
CARACTERIZACION CROMATICA DE VINOS AMONTILLADOS DE LA D.O. CONDADO DE HUELVA. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Moyano-Pérez, María José;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.:
DEFINICION DEL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
DEFINICION DEL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
EXPERIENCIA DE VINIFICACIÓN CON UVA TINTA EN LA ZONA NORTE DE LAS PROVINCIAS DE GRANADA Y JAÉN. Comunicación en congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
EXPERIENCIA DE VINIFICACIÓN CON UVA TINTA EN LA ZONA NORTE DE LAS PROVINCIAS DE GRANADA Y JAÉN. Comunicación en congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Avella-,J.R.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª;Heredia, Francisco J.:
DIFUSION DEL COLOR EN DEPOSITOS DE FERMENTACION DURANTE EL ENCUBADO EN TINTOS. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
DIFUSION DEL COLOR EN DEPOSITOS DE FERMENTACION DURANTE EL ENCUBADO EN TINTOS. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
EVOLUCION DE COMPUESTOS FENOLICOS EN VINAGRES DE JEREZ DURANTE LA CRIANZA EN SISTEMA DE SOLERAS. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
EVOLUCION DE COMPUESTOS FENOLICOS EN VINAGRES DE JEREZ DURANTE LA CRIANZA EN SISTEMA DE SOLERAS. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Avella-,J.R.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª;Heredia, Francisco J.:
DIFUSION DEL COLOR EN DEPOSITOS DE FERMENTACION DURANTE EL ENCUBADO EN TINTOS. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
DIFUSION DEL COLOR EN DEPOSITOS DE FERMENTACION DURANTE EL ENCUBADO EN TINTOS. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Artículos publicados
García -chacón, Juliana María;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes;Osorio, Coralia:
Caracterización y evaluación de bioaccesibilidad de compuestos bioactivos provenientes de polvos de camu-camu ( Myrciaria dubia ) y sus aplicaciones . Food Research International. 2024. Vol: 176. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113820.
Caracterización y evaluación de bioaccesibilidad de compuestos bioactivos provenientes de polvos de camu-camu ( Myrciaria dubia ) y sus aplicaciones . Food Research International. 2024. Vol: 176. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113820.
Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel ;Baca-Bocanegra, Berta:
Use of hyperspectral imaging devices for the measurement of small granular samples : Evaluation of grape seed protein concentrates.. LWT-Food Science and Technology. 2024. Vol: 192. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115738.
Use of hyperspectral imaging devices for the measurement of small granular samples : Evaluation of grape seed protein concentrates.. LWT-Food Science and Technology. 2024. Vol: 192. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115738.
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Jara-Palacios, María José;Santos-Morcillo, Juan Luis;Gómez-pajuelo, Antonio;Heredia, Francisco J.;Terrab-Benjelloun, Anass:
The profile of phenolic compounds by HPLC-MS in Spanish oak (Quercus) honeydew honey and their relationships with color and antioxidant activity. LWT-Food Science and Technology. 2023. Vol: 180. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114724 .
The profile of phenolic compounds by HPLC-MS in Spanish oak (Quercus) honeydew honey and their relationships with color and antioxidant activity. LWT-Food Science and Technology. 2023. Vol: 180. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114724 .
Chamizo-González, Francisco;García Estévez, Ignacio;Gordillo-Arrobas, Belén;Manjón, Elvira;Escribano Bailón, M. Teresa;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes:
First insights into the binding mechanism and colour effect of the interaction of grape seed 11S globulin with malvidin 3-O-glucoside by fluorescence . Food Chemistry. 2023. Vol: 413. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135591.
First insights into the binding mechanism and colour effect of the interaction of grape seed 11S globulin with malvidin 3-O-glucoside by fluorescence . Food Chemistry. 2023. Vol: 413. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135591.
Carrera, Estefania;Cejudo-Bastante, María Jesús;Hurtado, Nelson;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes:
Revalorization of Colombian purple corn Zea mays L. by-products using two-step column chromatography. Food Research International. 2023. Vol: 169. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112931.
Revalorization of Colombian purple corn Zea mays L. by-products using two-step column chromatography. Food Research International. 2023. Vol: 169. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112931.
Zalazar-gonzález, Claudia;Fuenmayor, Carlos A.;Díaz-moreno, Consuelo;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Heredia, Francisco J.:
Stability and shelf life modeling of natural colorant from bee pollen. Food Packaging and Shelf Life. 2023. Núm: 40. https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2023.101169.
Stability and shelf life modeling of natural colorant from bee pollen. Food Packaging and Shelf Life. 2023. Núm: 40. https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2023.101169.
Cejudo-Bastante, María Jesús;Oliva-sobrado, Melanie;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Optimisation of the methodology for obtaining enzymatic protein hydrolysates from an industrial grape seed meal residue. Food Chemistry. 2022. Vol: 370. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131078.
Optimisation of the methodology for obtaining enzymatic protein hydrolysates from an industrial grape seed meal residue. Food Chemistry. 2022. Vol: 370. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131078.
Chamizo-González, Francisco;Heredia, Francisco J.;Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Gordillo-Arrobas, Belén:
Proteomic and computational characterisation of 11S globulins from grape seed flour by-product and its interaction with malvidin 3-glucoside by molecu. Food Chemistry. 2022. Vol: 386. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132842.
Proteomic and computational characterisation of 11S globulins from grape seed flour by-product and its interaction with malvidin 3-glucoside by molecu. Food Chemistry. 2022. Vol: 386. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132842.
Solarte, Natalia;Cejudo-Bastante, María Jesús;Hurtado, Nelson;Heredia, Francisco J.:
First accurate profiling of antioxidant anthocyanins and flavonols of Tibouchina urvilleana and Tibouchina mollis edible flowers aided by fractionatio. International Journal of Food Science & Technology. 2022. Vol: 57. Núm: 4. Pág. 2416-2423. https://doi.org/10.1111/ijfs.15600.
First accurate profiling of antioxidant anthocyanins and flavonols of Tibouchina urvilleana and Tibouchina mollis edible flowers aided by fractionatio. International Journal of Food Science & Technology. 2022. Vol: 57. Núm: 4. Pág. 2416-2423. https://doi.org/10.1111/ijfs.15600.
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Palomar, M. Ángeles;Moujanni, Abdelkarim;Essamadi, Abdelkhalid;Heredia, Francisco J.;Terrab-Benjelloun, Anass:
Phenolic compounds and color of labeled resin spurge honey and their correlations with pollen content. LWT-Food Science and Technology. 2022. Vol: 169. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113987.
Phenolic compounds and color of labeled resin spurge honey and their correlations with pollen content. LWT-Food Science and Technology. 2022. Vol: 169. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113987.
Mora-Garrido, Ana Belén;Cejudo-Bastante, María Jesús;Heredia, Francisco J.;Escudero-Gilete, Maria Luisa:
Revalorization of residues from the industrial exhaustion of grape by-products. LWT-Food Science and Technology. 2022. Vol: 156. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.113057.
Revalorization of residues from the industrial exhaustion of grape by-products. LWT-Food Science and Technology. 2022. Vol: 156. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.113057.
Salazar González, Claudia Y.;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Díaz Moreno, Consuelo;Fuenmayor, Carlos;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes:
Characterization of carotenoid profile and a-tocopherol content in Andean bee pollen influenced by harvest time and particle size. LWT-Food Science and Technology. 2022. Vol: 170. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.114065.
Characterization of carotenoid profile and a-tocopherol content in Andean bee pollen influenced by harvest time and particle size. LWT-Food Science and Technology. 2022. Vol: 170. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.114065.
Baca-Bocanegra, Berta;Gonçalves, Sandra;Nogales-bueno, Julio;Mansinhos, Inês;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel ;Romano, Anabela:
Influence of wine pH and ethanol content on the fining efficacy of proteins from winemaking by-products. Foods: Open Access Journal. 2022. Vol: 11. Núm: 12. https://doi.org/10.3390/foods11121688.
Influence of wine pH and ethanol content on the fining efficacy of proteins from winemaking by-products. Foods: Open Access Journal. 2022. Vol: 11. Núm: 12. https://doi.org/10.3390/foods11121688.
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Mora-Garrido, Ana Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Research progress in imaging technology for assessing quality in wine grapes and seeds. Foods: Open Access Journal. 2022. Vol: 11. Núm: 3. https://doi.org/10.3390/foods11030254.
Research progress in imaging technology for assessing quality in wine grapes and seeds. Foods: Open Access Journal. 2022. Vol: 11. Núm: 3. https://doi.org/10.3390/foods11030254.
Gordillo-Arrobas, Belén;Rivero-Granados, Francisco José;Jara-Palacios, María José;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Impact of a double post-fermentative maceration with ripe and overripe seeds on the phenolic composition and color stability of Syrah red wines from w. Food Chemistry. 2021. Vol: 346. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128919.
Impact of a double post-fermentative maceration with ripe and overripe seeds on the phenolic composition and color stability of Syrah red wines from w. Food Chemistry. 2021. Vol: 346. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128919.
Gordillo-Arrobas, Belén;Chamizo-González, Francisco;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Impact of alternative protein fining agents on the phenolic composition and color of Syrah red wines from warm climate. Food Chemistry. 2021. Vol: 342. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128297.
Impact of alternative protein fining agents on the phenolic composition and color of Syrah red wines from warm climate. Food Chemistry. 2021. Vol: 342. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128297.
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Hernández -Hierro, José Miguel ;Heredia, Francisco J.:
Optimization of protein extraction of oenological interest from grape seed meal using design of experiments and response surface methodology. Foods: Open Access Journal. 2021. Vol: 10. Núm: 1. https://doi.org/10.3390/foods10010079.
Optimization of protein extraction of oenological interest from grape seed meal using design of experiments and response surface methodology. Foods: Open Access Journal. 2021. Vol: 10. Núm: 1. https://doi.org/10.3390/foods10010079.
Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Hernández -Hierro, José Miguel ;Garcia, Raquel;Barroso, João Mota;Heredia, Francisco J.;Rato, Ana Elisa:
Assessment of total fat and fatty acids in walnuts using near-infrared hyperspectral imaging. Frontiers in Plant Science. 2021. Vol: 12. https://doi.org/10.3389/fpls.2021.729880.
Assessment of total fat and fatty acids in walnuts using near-infrared hyperspectral imaging. Frontiers in Plant Science. 2021. Vol: 12. https://doi.org/10.3389/fpls.2021.729880.
Rivero-Granados, Francisco José;Ciaccheri , L.;González-Miret, M. Lourdes;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Mencaglia , A. A.;Heredia, Francisco J.;Mignani , A. G.;Gordillo-Arrobas, Belén:
A study of overripe seed byproducts from sun-dried grapes by dispersive Raman Spectroscopy. Foods: Open Access Journal. 2021. Vol: 10. Núm: 3. https://doi.org/10.3390/foods10030483.
A study of overripe seed byproducts from sun-dried grapes by dispersive Raman Spectroscopy. Foods: Open Access Journal. 2021. Vol: 10. Núm: 3. https://doi.org/10.3390/foods10030483.
Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Baca-Bocanegra, Berta;Pérez-Marín, Dolores;Heredia, Francisco J.;Garrido-Varo, Ana Mª;Hernández -Hierro, José Miguel :
Reduction of the number of samples for cost-effective hyperspectral grape quality predictive models. Foods: Open Access Journal. 2021. Vol: 10. Núm: 2. https://doi.org/10.3390/foods10020233.
Reduction of the number of samples for cost-effective hyperspectral grape quality predictive models. Foods: Open Access Journal. 2021. Vol: 10. Núm: 2. https://doi.org/10.3390/foods10020233.
Cejudo-Bastante, María Jesús;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes:
Assessment of sensory and texture profiles of grape seeds at real maturity stages using image analysis. Foods: Open Access Journal. 2021. Vol: 10. Núm: 5. https://doi.org/10.3390/foods10051098.
Assessment of sensory and texture profiles of grape seeds at real maturity stages using image analysis. Foods: Open Access Journal. 2021. Vol: 10. Núm: 5. https://doi.org/10.3390/foods10051098.
Alarcón, Ángela L.;Palacios, Laura M.;Osorio, Coralia;Narváez, Paulo C.;Heredia, Francisco J.;Orjuela, Álvaro;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
Chemical characteristics and colorimetric properties of non-centrifugal cane sugar ("panela") obtained via different processing technologies. Food Chemistry. 2021. Vol: 340. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128183.
Chemical characteristics and colorimetric properties of non-centrifugal cane sugar ("panela") obtained via different processing technologies. Food Chemistry. 2021. Vol: 340. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128183.
Chamizo-González, Francisco;Gordillo-Arrobas, Belén;Heredia, Francisco J.:
Elucidation of the 3D structure of grape seed 7S globulin and its interaction with malvidin 3-glucoside: a molecular modeling approach. Food Chemistry. 2021. Vol: 347. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129014.
Elucidation of the 3D structure of grape seed 7S globulin and its interaction with malvidin 3-glucoside: a molecular modeling approach. Food Chemistry. 2021. Vol: 347. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129014.
Castellanos, E. Romina;Jofre, Viviana P.;Fanzone, Martín L.;Assof, Mariela V.;Catania, Anibal A.;Diaz-sambueza, A. Mariela;Heredia, Francisco J.;Mercado, Laura A.:
Effect of different closure types and storage temperatures on the color and sensory characteristics development of Argentinian Torrontes Riojano white. Food Control. 2021. Vol: 130. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108343.
Effect of different closure types and storage temperatures on the color and sensory characteristics development of Argentinian Torrontes Riojano white. Food Control. 2021. Vol: 130. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108343.
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Gordillo-Arrobas, Belén;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes:
CIELAB - Spectral image MATCHING: An app for merging colorimetric and spectral images for grapes and derivatives. Food Control. 2021. Vol: 125. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108038.
CIELAB - Spectral image MATCHING: An app for merging colorimetric and spectral images for grapes and derivatives. Food Control. 2021. Vol: 125. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108038.
Nogales-bueno, Julio;Feliz, Luis;Baca-Bocanegra, Berta;Hernández -Hierro, José Miguel ;Heredia, Francisco J.;Barroso, João Manuel;Rato, Ana Elisa:
Comparative study on the use of three different near infrared spectroscopy recording methodologies for varietal discrimination of walnuts. Talanta. 2020. Vol: 206. Núm: 120189. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2019.120189.
Comparative study on the use of three different near infrared spectroscopy recording methodologies for varietal discrimination of walnuts. Talanta. 2020. Vol: 206. Núm: 120189. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2019.120189.
Lobo, F. A. T. F.;Domingues, J.;Falcão, D.;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Faria, C. E.;Heredia, Francisco J.;Gomes-de-lima-araujo, K.;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
Foam mat drying of Tommy Atkins mango: effects of air temperature and concentrations of soy lecithin and carboxymethylcellulose on carotenoid compound. Journal of Food Chemistry and Nanotechnology. 2020. Vol: 6. Núm: 1. Pág. 1-8. https://doi.org/10.17756/jfcn.2020-077.
Foam mat drying of Tommy Atkins mango: effects of air temperature and concentrations of soy lecithin and carboxymethylcellulose on carotenoid compound. Journal of Food Chemistry and Nanotechnology. 2020. Vol: 6. Núm: 1. Pág. 1-8. https://doi.org/10.17756/jfcn.2020-077.
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Hernández -Hierro, José Miguel ;Heredia, Francisco J.:
Valorization of American barrel-shoot wastes: effect of post fermentative addition and readdition on phenolic composition and chromatic quality of Syr. Molecules. 2020. Vol: 25. Núm: 4. Pág. 774-785. https://doi.org/10.3390/molecules25040774.
Valorization of American barrel-shoot wastes: effect of post fermentative addition and readdition on phenolic composition and chromatic quality of Syr. Molecules. 2020. Vol: 25. Núm: 4. Pág. 774-785. https://doi.org/10.3390/molecules25040774.
Rivero-Granados, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Jara-Palacios, María José;García-estévez, Ignacio;Escribano-bailón, Mª Teresa;Heredia, Francisco J.;Gordillo-Arrobas, Belén:
Copigmentation potential of overripe seeds from sun-dried white grapes on anthocyanins colour and stability by differential colorimetry. International Journal of Food Science & Technology. 2020. Vol: 55. Núm: 1. Pág. 389-396. https://doi.org/10.1111/ijfs.14280.
Copigmentation potential of overripe seeds from sun-dried white grapes on anthocyanins colour and stability by differential colorimetry. International Journal of Food Science & Technology. 2020. Vol: 55. Núm: 1. Pág. 389-396. https://doi.org/10.1111/ijfs.14280.
Jara-Palacios, María José;Gonçalves, Sandra;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Romano, Anabela:
Extraction of antioxidants from winemaking byproducts: effect of the solvent on phenolic composition, antioxidant and anti-cholinesterase activities, . Antioxidants. 2020. Vol: 9. Núm: 8. https://doi.org/10.3390/antiox9080675.
Extraction of antioxidants from winemaking byproducts: effect of the solvent on phenolic composition, antioxidant and anti-cholinesterase activities, . Antioxidants. 2020. Vol: 9. Núm: 8. https://doi.org/10.3390/antiox9080675.
Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Romero-molina, L.;Martínez-lópez, A.;Rato, A. E. ;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel ;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes:
Control of the extractable content of bioactive compounds in coffee beans by near infrared hyperspectral imaging. LWT-Food Science and Technology. 2020. Vol: 134. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110201.
Control of the extractable content of bioactive compounds in coffee beans by near infrared hyperspectral imaging. LWT-Food Science and Technology. 2020. Vol: 134. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110201.
Mosquera, Natalia;Cejudo-Bastante, María Jesús;Heredia, Francisco J.;Hurtado, Nelson:
Identification of new betalains in separated betacyanin and betaxanthin fractions from ulluco (Ullucus tuberosus Caldas) by HPLC-DAD-ESI-MS. Plant Foods for Human Nutrition. 2020. Vol: 75. Pág. 434-440. https://doi.org/10.1007/s11130-020-00837-9.
Identification of new betalains in separated betacyanin and betaxanthin fractions from ulluco (Ullucus tuberosus Caldas) by HPLC-DAD-ESI-MS. Plant Foods for Human Nutrition. 2020. Vol: 75. Pág. 434-440. https://doi.org/10.1007/s11130-020-00837-9.
Salazar-gonzález, Claudia Y.;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Terrab-Benjelloun, Anass;Díaz-moreno, C.;Fuenmayor, C.;Heredia, Francisco J.:
Carotenoid profile determination of bee pollen by advanced digital image analysis. Computers and Electronics in Agriculture. 2020. Vol: 175. https://doi.org/10.1016/j.compag.2020.105601.
Carotenoid profile determination of bee pollen by advanced digital image analysis. Computers and Electronics in Agriculture. 2020. Vol: 175. https://doi.org/10.1016/j.compag.2020.105601.
Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Phenolic compounds extraction in enzymatic macerations of grape skins identified as low-level extractable total anthocyanin content. Journal of Food Science. 2020. Vol: 85. Núm: 2. Pág. 324-331. https://doi.org/10.1111/1750-3841.15006.
Phenolic compounds extraction in enzymatic macerations of grape skins identified as low-level extractable total anthocyanin content. Journal of Food Science. 2020. Vol: 85. Núm: 2. Pág. 324-331. https://doi.org/10.1111/1750-3841.15006.
Solano-doblado, L. G.;Heredia, Francisco J.;Gordillo-Arrobas, Belén;Dávila-Ortiz, G.;Alamilla-beltrán, L.;Maciel-cerda, A.;Jiménez-Martínez, C.:
pH-indicating properties and storage stability of a smart edible film based on nopal-mucilage/gellan gum and red cabbage anthocyanins. Revista Mexicana de Ingeniera Quimica. 2020. Vol: 19. Pág. 363-374. https://doi.org/10.24275/rmiq/Alim1583.
pH-indicating properties and storage stability of a smart edible film based on nopal-mucilage/gellan gum and red cabbage anthocyanins. Revista Mexicana de Ingeniera Quimica. 2020. Vol: 19. Pág. 363-374. https://doi.org/10.24275/rmiq/Alim1583.
Cejudo-Bastante, María Jesús;Cejudo, Cristina;Cran, Marlene J.;Heredia, Francisco J.;Bigger, Stephen W.:
Optical, structural, mechanical and thermal characterization of antioxidant ethylene vinyl alcohol copolymer films containing betalain-rich beetroot. Food Packaging and Shelf Life. 2020. Vol: 24. https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100502.
Optical, structural, mechanical and thermal characterization of antioxidant ethylene vinyl alcohol copolymer films containing betalain-rich beetroot. Food Packaging and Shelf Life. 2020. Vol: 24. https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100502.
Lobo, F. A. T. F.;Heredia, Francisco J.:
Foam mat drying of Tommy Atkins mango: effects of air temperature and concentrations of soy lecithin and carboxymethylcellulose on carotenoid compound. Journal of Food Chemistry and Nanotechnology. 2020. Vol: 6. Núm: 1. Pág. 1-8. https://doi.org/10.17756/jfcn.2020-077.
Foam mat drying of Tommy Atkins mango: effects of air temperature and concentrations of soy lecithin and carboxymethylcellulose on carotenoid compound. Journal of Food Chemistry and Nanotechnology. 2020. Vol: 6. Núm: 1. Pág. 1-8. https://doi.org/10.17756/jfcn.2020-077.
Murillo, Mac Arturo;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Melgosa-Latorre, Manuel;Pacheco, Jorge;Vargas, Ronny;Montero, Ernesto;Gutiérrez, Dionisio:
Color evolution during a coating process of pharmaceutical tablet cores by random spraying. Color Research and Application. 2019. Vol: 44. Núm: 2. Pág. 160-167. https://doi.org/10.1002/col.22332.
Color evolution during a coating process of pharmaceutical tablet cores by random spraying. Color Research and Application. 2019. Vol: 44. Núm: 2. Pág. 160-167. https://doi.org/10.1002/col.22332.
Jara-Palacios, María José;Santisteban, Adela;Gordillo-Arrobas, Belén;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Escudero-Gilete, Maria Luisa:
Comparative study of red berry pomaces (blueberry, red raspberry, red currant and blackberry) as source of antioxidants and pigments. European Food Research and Technology. 2019. Vol: 245. Núm: 1. Pág. 1-9. https://dx.doi.org/10.1007/s00217-018-3135-z.
Comparative study of red berry pomaces (blueberry, red raspberry, red currant and blackberry) as source of antioxidants and pigments. European Food Research and Technology. 2019. Vol: 245. Núm: 1. Pág. 1-9. https://dx.doi.org/10.1007/s00217-018-3135-z.
Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Galán-lorente, Celia;Heredia, Francisco J.;Jara-Palacios, María José:
Potential of cooperage byproducts rich in ellagitannins to improve the antioxidant activity and color expression of red wine anthocyanins. Foods: Open Access Journal. 2019. Vol: 8. Núm: 8. https://dx.doi.org/10.3390/foods8080336.
Potential of cooperage byproducts rich in ellagitannins to improve the antioxidant activity and color expression of red wine anthocyanins. Foods: Open Access Journal. 2019. Vol: 8. Núm: 8. https://dx.doi.org/10.3390/foods8080336.
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Gorey, Brian;Heredia, Francisco J.;Byrne, Hugh J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
On the use of vibrational spectroscopy and scanning electron microscopy to study phenolic extractability of cooperage byproducts in wine. European Food Research and Technology. 2019. Vol: 245. Núm: 10. Pág. 2209-2220. https://doi.org/10.1007/s00217-019-03329-6.
On the use of vibrational spectroscopy and scanning electron microscopy to study phenolic extractability of cooperage byproducts in wine. European Food Research and Technology. 2019. Vol: 245. Núm: 10. Pág. 2209-2220. https://doi.org/10.1007/s00217-019-03329-6.
Rivero-Granados, Francisco José;Jara-Palacios, María José;Gordillo-Arrobas, Belén;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes:
Impact of a post-fermentative maceration with overripe seeds on the color stability of red wines. Food Chemistry. 2019. Vol: 272. Pág. 329-336. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.08.008.
Impact of a post-fermentative maceration with overripe seeds on the color stability of red wines. Food Chemistry. 2019. Vol: 272. Pág. 329-336. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.08.008.
Giuffrida-de-esteban, M. L.;Ubeda, Cristina;Heredia, Francisco J.;Catania, A. A.;Assof, M. V. ;Fanzone, M. L.;Jofre, V. P.:
Impact of closure type and storage temperature on chemical and sensory composition of Malbec wines (Mendoza, Argentina) during aging in bottle. Food Research International. 2019. Vol: 125. Núm: 108553. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108553.
Impact of closure type and storage temperature on chemical and sensory composition of Malbec wines (Mendoza, Argentina) during aging in bottle. Food Research International. 2019. Vol: 125. Núm: 108553. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108553.
Cejudo-Bastante, María Jesús;Hurtado, Nelson;Muñoz-burguillos, Pablo;Heredia, Francisco J.:
Stenocereus griseus (Haw) pitaya as source of natural colourant: technological stability of colour and individual betalains . International Journal of Food Science & Technology. 2019. Vol: 54. Núm: 11. Pág. 3024-3031. https://doi.org/10.1111/ijfs.14215.
Stenocereus griseus (Haw) pitaya as source of natural colourant: technological stability of colour and individual betalains . International Journal of Food Science & Technology. 2019. Vol: 54. Núm: 11. Pág. 3024-3031. https://doi.org/10.1111/ijfs.14215.
Baca-Bocanegra, Berta;Hernández -Hierro, José Miguel ;Nogales-bueno, Julio;Heredia, Francisco J.:
Feasibility study on the use of a portable micro near infrared spectroscopy device for the "in vineyard" screening of extractable polyphenols in red g. Talanta. 2019. Vol: 192. Pág. 353-359. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2018.09.057.
Feasibility study on the use of a portable micro near infrared spectroscopy device for the "in vineyard" screening of extractable polyphenols in red g. Talanta. 2019. Vol: 192. Pág. 353-359. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2018.09.057.
Bettar, Ismail;González-Miret, M. Lourdes;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Marconi, Alfredo;Heredia, Francisco J.;Terrab-Benjelloun, Anass:
Characterisation of Moroccan Spurge (Euphorbia) honeys by their physicochemical characteristics, mineral contents and colour. Arabian Journal of Chemistry. 2019. Vol: 12. Núm: 8. Pág. 2052-2060. https://doi.org/10.1016/j.arabjc.2015.01.003.
Characterisation of Moroccan Spurge (Euphorbia) honeys by their physicochemical characteristics, mineral contents and colour. Arabian Journal of Chemistry. 2019. Vol: 12. Núm: 8. Pág. 2052-2060. https://doi.org/10.1016/j.arabjc.2015.01.003.
Jara-Palacios, María José;Ávila, Francisco José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Gómez Pajuelo, Antonio;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Terrab-Benjelloun, Anass:
Physicochemical properties, colour, chemical composition and antioxidant activity of Spanish Quercus honeydew honeys . European Food Research and Technology. 2019. Vol: 245. Pág. 2017-2026. https://dx.doi.org/10.1007/s00217-019-03316-x.
Physicochemical properties, colour, chemical composition and antioxidant activity of Spanish Quercus honeydew honeys . European Food Research and Technology. 2019. Vol: 245. Pág. 2017-2026. https://dx.doi.org/10.1007/s00217-019-03316-x.
Muñoz Burguillos, P.;Hurtado, N.;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.;Cejudo-Bastante, María Jesús:
Estabilidad del contenido de betalaínas del fruto Stenocereus griseus bajo diferentes condiciones tecnológicas. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2019. Vol: 39. Núm: 1. Pág. 37-37.
Estabilidad del contenido de betalaínas del fruto Stenocereus griseus bajo diferentes condiciones tecnológicas. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2019. Vol: 39. Núm: 1. Pág. 37-37.
Alcalde-eon, Cristina;Perez-mestre, Claudia;Ferreras-charro, Rebeca;Rivero-Granados, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Escribano-bailón, Mª Teresa:
Addition of mannoproteins and/or seeds during winemaking and their effects on pigment composition and color stability. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2019. Vol: 67. Núm: 14. Pág. 4031-4042. http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.8b06922.
Addition of mannoproteins and/or seeds during winemaking and their effects on pigment composition and color stability. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2019. Vol: 67. Núm: 14. Pág. 4031-4042. http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.8b06922.
Alcalde-eón, Cristina;Ferreras-charro, Rebeca;Ferrer-gallego, Raúl;Rivero-Granados, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Escribano-bailón, María Teresa:
Monitoring the effects and side-effects on wine colour and flavonoid composition of the combined post-fermentative additions of seeds and mannoprotein. Food Research International. 2019. Vol: 126. Núm: 108650. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108650.
Monitoring the effects and side-effects on wine colour and flavonoid composition of the combined post-fermentative additions of seeds and mannoprotein. Food Research International. 2019. Vol: 126. Núm: 108650. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108650.
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;García Estévez, Ignacio;Escribano Bailón, Mª Teresa;Hernández -Hierro, José Miguel ;Heredia, Francisco J.:
Screening of wine extractable total phenolic and ellagitannin contents in revalorized cooperage byproducts: evaluation by Micro-NIRS technology. Food And Bioprocess Technology. 2019. Vol: 12. Núm: 3. Pág. 477-485. https://doi.org/10.1007/s11947-018-2225-z.
Screening of wine extractable total phenolic and ellagitannin contents in revalorized cooperage byproducts: evaluation by Micro-NIRS technology. Food And Bioprocess Technology. 2019. Vol: 12. Núm: 3. Pág. 477-485. https://doi.org/10.1007/s11947-018-2225-z.
Iwagaki-braga-ogando, Felipe;Lima-de-aguiar, Claudio;Napolitano-viotto, João Vitor ;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
Removal of phenolic, turbidity and color in sugarcane juice by electrocoagulation as a sulfur-free process. Food Research International. 2019. Vol: 122. Pág. 643-652. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.01.039.
Removal of phenolic, turbidity and color in sugarcane juice by electrocoagulation as a sulfur-free process. Food Research International. 2019. Vol: 122. Pág. 643-652. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.01.039.
Cejudo-Bastante, María Jesús;Del Barrio-galán, Rubén;Heredia, Francisco J.;Medel-marabolí, Marcela;Peña -neira, Álvaro:
Location effects on the polyphenolic and polysaccharidic profiles and colour of Carignan grape variety wines from the Chilean Maule region. Food Research International. 2018. Vol: 106. Pág. 729-735. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.01.054.
Location effects on the polyphenolic and polysaccharidic profiles and colour of Carignan grape variety wines from the Chilean Maule region. Food Research International. 2018. Vol: 106. Pág. 729-735. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.01.054.
Jara-Palacios, María José;Gonçalves, Sandra;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Romano, Anabela:
Effects of in vitro gastrointestinal digestion on phenolic compounds and antioxidant activity of different white winemaking byproducts extracts. Food Research International. 2018. Vol: 109. Pág. 433-439. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.04.060.
Effects of in vitro gastrointestinal digestion on phenolic compounds and antioxidant activity of different white winemaking byproducts extracts. Food Research International. 2018. Vol: 109. Pág. 433-439. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.04.060.
Jara-Palacios, María José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Gutiérrez, A.;Rivero-Granados, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Escudero-Gilete, Maria Luisa:
Determinación de la capacidad antioxidante de vinos tintos. Efecto de la maceración con subproductos de la industria enológica. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2018. Vol: 38. Núm: 1. Pág. 42-42.
Determinación de la capacidad antioxidante de vinos tintos. Efecto de la maceración con subproductos de la industria enológica. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2018. Vol: 38. Núm: 1. Pág. 42-42.
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Chaya, Carolina;Vicario-Romero, Isabel María:
Internal preference mapping of milk-fruit beverages: Influence of color and appearance on its acceptability. Food Science & Nutrition. 2018. Vol: 6. Núm: 1. Pág. 27-35. https://doi.org/10.1002/fsn3.494.
Internal preference mapping of milk-fruit beverages: Influence of color and appearance on its acceptability. Food Science & Nutrition. 2018. Vol: 6. Núm: 1. Pág. 27-35. https://doi.org/10.1002/fsn3.494.
Jara-Palacios, María José;Gonçalves, S.;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Romano, A.;Heredia, Francisco J.:
Antioxidant and anti-cholinesterase potential of phenolic extracts from white grape pomace . Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2018. Vol: 38. Núm: 1. Pág. 28-28.
Antioxidant and anti-cholinesterase potential of phenolic extracts from white grape pomace . Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2018. Vol: 38. Núm: 1. Pág. 28-28.
Montes-lora, Sandra;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Cejudo-Bastante, María Jesús;Heredia, Francisco J.:
Implications of the red beet ripening on the colour and betalain composition relationships. Plant Foods for Human Nutrition. 2018. Vol: 73. Núm: 3. Pág. 216-221. https://doi.org/10.1007/s11130-018-0678-x.
Implications of the red beet ripening on the colour and betalain composition relationships. Plant Foods for Human Nutrition. 2018. Vol: 73. Núm: 3. Pág. 216-221. https://doi.org/10.1007/s11130-018-0678-x.
Samoticha, Justyna;Jara-Palacios, María José;Hernández -Hierro, José Miguel ;Heredia, Francisco J.;Wojdylo , Aneta:
Phenolic compounds and antioxidant activity of twelve grape cultivars measured by chemical and electrochemical methods. European Food Research and Technology. 2018. Vol: 244. Núm: 11. Pág. 1933-1943. https://doi.org/10.1007/s00217-018-3105-5.
Phenolic compounds and antioxidant activity of twelve grape cultivars measured by chemical and electrochemical methods. European Food Research and Technology. 2018. Vol: 244. Núm: 11. Pág. 1933-1943. https://doi.org/10.1007/s00217-018-3105-5.
Jara-Palacios, María José;Gonçalves, Sandra;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Romano, Anabela:
White winemaking byproducts extracts as functional food ingredients: antioxidant activity and phenolic composition after in vitro gastrointestinal dig. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2018. Vol: 38. Núm: 1. Pág. 94-95.
White winemaking byproducts extracts as functional food ingredients: antioxidant activity and phenolic composition after in vitro gastrointestinal dig. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2018. Vol: 38. Núm: 1. Pág. 94-95.
Camelo-méndez, G. A. ;Vanegas-espinoza, P. E.;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Paredes-lópez, O.;Del Villar-martínez, A. A. :
Colorimetric analysis of Hibiscus beverages and their potential antioxidant properties. Plant Foods for Human Nutrition. 2018. Vol: 73. Núm: 3. Pág. 247-252. https://doi.org/10.1007/s11130-018-0672-3.
Colorimetric analysis of Hibiscus beverages and their potential antioxidant properties. Plant Foods for Human Nutrition. 2018. Vol: 73. Núm: 3. Pág. 247-252. https://doi.org/10.1007/s11130-018-0672-3.
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Hernández -Hierro, José Miguel ;Heredia, Francisco J.:
Evaluation of extractable polyphenols released to wine from cooperage byproduct by near infrared hyperspectral imaging. Food Chemistry. 2018. Vol: 244. Pág. 206-212. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.10.027.
Evaluation of extractable polyphenols released to wine from cooperage byproduct by near infrared hyperspectral imaging. Food Chemistry. 2018. Vol: 244. Pág. 206-212. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.10.027.
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Influence of oak wood chips-grape mix maceration on the extraction of anthocyanins from low-extractable anthocyanin content red grapes. European Food Research and Technology. 2018. Vol: 244. Núm: 4. Pág. 729-734. https://doi.org/10.1007/s00217-017-2999-7.
Influence of oak wood chips-grape mix maceration on the extraction of anthocyanins from low-extractable anthocyanin content red grapes. European Food Research and Technology. 2018. Vol: 244. Núm: 4. Pág. 729-734. https://doi.org/10.1007/s00217-017-2999-7.
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Estimation of total phenols, flavanols and extractability of phenolic compounds in grape seeds using vibrational spectroscopy and chemometric tools. Sensors. 2018. Vol: 18. Núm: 8. https://doi.org/10.3390/s18082426.
Estimation of total phenols, flavanols and extractability of phenolic compounds in grape seeds using vibrational spectroscopy and chemometric tools. Sensors. 2018. Vol: 18. Núm: 8. https://doi.org/10.3390/s18082426.
Mapelli Brahm, Paula;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
Isoprenoids composition and colour to differentiate virgin olive oils from a specific mill. LWT-Food Science and Technology. 2018. Vol: 89. Pág. 18-23. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.10.021.
Isoprenoids composition and colour to differentiate virgin olive oils from a specific mill. LWT-Food Science and Technology. 2018. Vol: 89. Pág. 18-23. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.10.021.
Moujanni, A.;Partida, L.;Essamadi, A.k.;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Terrab-Benjelloun, Anass:
Physicochemical characterization of unique unifloral honey: Euphorbia resinifera. C y TA Journal of Food. 2018. Vol: 16. Núm: 1. Pág. 27-35. https://doi.org/10.1080/19476337.2017.1333529.
Physicochemical characterization of unique unifloral honey: Euphorbia resinifera. C y TA Journal of Food. 2018. Vol: 16. Núm: 1. Pág. 27-35. https://doi.org/10.1080/19476337.2017.1333529.
Gordillo-Arrobas, Belén;Sigurdson, Gregory T.;Lao, Fei;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Giusti, Mónica:
Assessment of the color modulation and stability of naturally copigmented anthocyanin-grape colorants with different levels of purification. Food Research International. 2018. Vol: 106. Pág. 791-799. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.01.057.
Assessment of the color modulation and stability of naturally copigmented anthocyanin-grape colorants with different levels of purification. Food Research International. 2018. Vol: 106. Pág. 791-799. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.01.057.
Salazar-gonzález, Claudia Y.;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Terrab-Benjelloun, Anass;Díaz Moreno, Consuelo;Fuenmayor, Carlos A.;Heredia, Francisco J.:
Analysis of multifloral bee pollen pellets by Advanced Digital Imaging applied to functional food ingredients. Plant Foods for Human Nutrition. 2018. Vol: 73. Núm: 4. Pág. 328-335. https://doi.org/10.1007/s11130-018-0695-9.
Analysis of multifloral bee pollen pellets by Advanced Digital Imaging applied to functional food ingredients. Plant Foods for Human Nutrition. 2018. Vol: 73. Núm: 4. Pág. 328-335. https://doi.org/10.1007/s11130-018-0695-9.
Amessis-ouchemoukh, Nadia;Luis, Jose ;Ouchemoukh, Salim;Meziant, Nassima;Idiri, Yamina;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Madani, Khodir:
Bioactive metabolites involved in the antioxidant, anticancer and anticalpain activities of Ficus carica L., Ceratonia siliqua L. and Quercus ilex L. . Industrial Crops and Products. 2017. Vol: 95. Pág. 6-17. http://dx.doi.org/10.1016/j.indcrop.2016.10.007.
Bioactive metabolites involved in the antioxidant, anticancer and anticalpain activities of Ficus carica L., Ceratonia siliqua L. and Quercus ilex L. . Industrial Crops and Products. 2017. Vol: 95. Pág. 6-17. http://dx.doi.org/10.1016/j.indcrop.2016.10.007.
Ferrer Gallego, Raúl;Hernández -Hierro, José Miguel ;Brás , Natércia F. ;Gomes, Paula;Mateus, Nuno;De Freitas, Victor;Heredia, Francisco J.;Escribano Bailón, Mª Teresa:
Interaction Between Wine Phenolic Acids And Salivary Proteins By Std-Nmr And Molecular-Dynamic Simulations. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2017. Vol: 65. Núm: 31. Pág. 6434-6441. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b05414.
Interaction Between Wine Phenolic Acids And Salivary Proteins By Std-Nmr And Molecular-Dynamic Simulations. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2017. Vol: 65. Núm: 31. Pág. 6434-6441. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b05414.
Amessis Ouchemoukh, Nadia;Ouchemoukh, Salim;Benchibane, Tassadit ;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Madani, Khodir;Luis, José:
Valorization of the whole grains of Triticum aestivum L. and Triticum vulgare L. through the investigation of their biochemical composition and in vit. Journal of Cereal Science. 2017. Vol: 75. Pág. 278-285. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2017.04.017.
Valorization of the whole grains of Triticum aestivum L. and Triticum vulgare L. through the investigation of their biochemical composition and in vit. Journal of Cereal Science. 2017. Vol: 75. Pág. 278-285. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2017.04.017.
Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Rooney, Abigail;Hernández -Hierro, José Miguel ;Heredia, Francisco J.;Byrne, Hugh J.:
Linking ATR-FTIR and Raman features to phenolic extractability and other attributes in grape skin. Talanta. 2017. Vol: 167. Pág. 44-50. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2017.02.008.
Linking ATR-FTIR and Raman features to phenolic extractability and other attributes in grape skin. Talanta. 2017. Vol: 167. Pág. 44-50. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2017.02.008.
Albernaz Lobo, Francine;Abreu Nascimento, Manuela ; Roberto Domingues, Josiane;Quintanilha Falcão, Deborah;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Gomes De Lima Araujo, Kátia :
Foam mat drying of Tommy Atkins mango: Effects of air temperature and concentrations of soy lecithin and carboxymethylcellulose on phenolic compositio. Food Chemistry. 2017. Vol: 221. Pág. 258-266. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.10.080.
Foam mat drying of Tommy Atkins mango: Effects of air temperature and concentrations of soy lecithin and carboxymethylcellulose on phenolic compositio. Food Chemistry. 2017. Vol: 221. Pág. 258-266. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.10.080.
Rivero-Granados, Francisco José;Gordillo-Arrobas, Belén;Jara-Palacios, María José;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Effect of addition of overripe seeds from white grape by-products during red wine fermentation on wine colour and phenolic composition. LWT-Food Science and Technology. 2017. Vol: 84. Pág. 544-550. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.06.019.
Effect of addition of overripe seeds from white grape by-products during red wine fermentation on wine colour and phenolic composition. LWT-Food Science and Technology. 2017. Vol: 84. Pág. 544-550. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.06.019.
Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Jara-Palacios, María José;Hernández -Hierro, José Miguel ;Heredia, Francisco J.:
Evaluation of the influence of white grape seed extracts as copigment sources on the anthocyanin extraction from grape skins previously classified by . Food Chemistry. 2017. Vol: 225. Pág. 1685-1690. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.10.118.
Evaluation of the influence of white grape seed extracts as copigment sources on the anthocyanin extraction from grape skins previously classified by . Food Chemistry. 2017. Vol: 225. Pág. 1685-1690. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.10.118.
Cejudo-Bastante, María Jesús;Rivero-Granados, Francisco José;Heredia, Francisco J.:
Improving the color and aging aptitude of Syrah wines in warm climate by wood-grape mix maceration. European Food Research and Technology. 2017. Vol: 243. Núm: 4. Pág. 575-582. https://doi.org/10.1007/s00217-016-2767-0.
Improving the color and aging aptitude of Syrah wines in warm climate by wood-grape mix maceration. European Food Research and Technology. 2017. Vol: 243. Núm: 4. Pág. 575-582. https://doi.org/10.1007/s00217-016-2767-0.
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Gil-vicente, María ;Gordillo-Arrobas, Belén;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes:
Measurement of ripening of raspberries (Rubus idaeus L) by near infrared and colorimetric imaging techniques. Journal of Food Science and Technology. 2017. Vol: 54. Núm: 9. Pág. 2797-2803. https://doi.org/10.1007/s13197-017-2716-3.
Measurement of ripening of raspberries (Rubus idaeus L) by near infrared and colorimetric imaging techniques. Journal of Food Science and Technology. 2017. Vol: 54. Núm: 9. Pág. 2797-2803. https://doi.org/10.1007/s13197-017-2716-3.
Betancourt, Carolina;Cejudo-Bastante, María Jesús;Heredia, Francisco J.;Hurtado, Nelson:
Pigment composition and antioxidant capacity of betacyanins and betaxanthins fractions of Opuntia dillenii (Ker Gawl) Haw cactus fruit. Food Research International. 2017. Vol: 101. Pág. 173-179. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.09.007.
Pigment composition and antioxidant capacity of betacyanins and betaxanthins fractions of Opuntia dillenii (Ker Gawl) Haw cactus fruit. Food Research International. 2017. Vol: 101. Pág. 173-179. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.09.007.
Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernández -Hierro, José Miguel ;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
Cyclic voltammetry to evaluate the antioxidant potential in winemaking by-products. Talanta. 2017. Vol: 165. Pág. 211-215. http://dx.doi.org/10.1016/j.talanta.2016.12.058.
Cyclic voltammetry to evaluate the antioxidant potential in winemaking by-products. Talanta. 2017. Vol: 165. Pág. 211-215. http://dx.doi.org/10.1016/j.talanta.2016.12.058.
Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Application of imaging techniques for the evaluation of phenolic maturity of grape seeds. Optica Pura y Aplicada. 2017. Vol: 50. Núm: 1. Pág. 1-11. http://dx.doi.org/10.7149/OPA.50.1.49503.
Application of imaging techniques for the evaluation of phenolic maturity of grape seeds. Optica Pura y Aplicada. 2017. Vol: 50. Núm: 1. Pág. 1-11. http://dx.doi.org/10.7149/OPA.50.1.49503.
León González, A.j.;Jara-Palacios, María José;Abbas, M.;Heredia, Francisco J.;Shini Kerth, V.b.:
Role of epigenetic regulation on the induction of apoptosis in Jurkat leukemia cells by white grape pomace rich in phenolic compounds. Food & Function. 2017. Vol: 8. Núm: 11. Pág. 4062-4069. https://doi.org/10.1039/C7FO00263G.
Role of epigenetic regulation on the induction of apoptosis in Jurkat leukemia cells by white grape pomace rich in phenolic compounds. Food & Function. 2017. Vol: 8. Núm: 11. Pág. 4062-4069. https://doi.org/10.1039/C7FO00263G.
García, Juliana María;Narváez, Paulo César;Heredia, Francisco J.;Orjuela, Alvaro ;Osorio, Coralia:
Physicochemical and sensory (aroma and colour) characterisation of a non-centrifugal cane sugar ("panela") beverage. Food Chemistry. 2017. Vol: 228. Pág. 7-13. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.01.134.
Physicochemical and sensory (aroma and colour) characterisation of a non-centrifugal cane sugar ("panela") beverage. Food Chemistry. 2017. Vol: 228. Pág. 7-13. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.01.134.
Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Rooney, Abigail ;Hernández -Hierro, José Miguel ;Byrne, Hugh J. ;Heredia, Francisco J.:
Study of phenolic extractability in grape seeds by means of ATR-FTIR and Raman spectroscopy. Food Chemistry. 2017. Vol: 232. Pág. 602-609. http://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.049.
Study of phenolic extractability in grape seeds by means of ATR-FTIR and Raman spectroscopy. Food Chemistry. 2017. Vol: 232. Pág. 602-609. http://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.049.
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
Multivariate analyses of a wide selection of orange varieties based on carotenoid contents, color and in vitro antioxidant capacity. Food Research International. 2016. Vol: 90. Pág. 194-204. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2016.11.005.
Multivariate analyses of a wide selection of orange varieties based on carotenoid contents, color and in vitro antioxidant capacity. Food Research International. 2016. Vol: 90. Pág. 194-204. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2016.11.005.
Camelo-méndez, Gustavo A. ;Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Gordillo-Arrobas, Belén;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Paredes-López, Octavio;Vanegas-espinoza, Pablo E. ;Del Villar-martínez, Alma A. ;Heredia, Francisco J.:
Comparative Study of Phenolic Profile, Antioxidant Capacity, and Color-composition Relation of Roselle Cultivars with Contrasting Pigmentation. Plant Foods for Human Nutrition. 2016. Vol: 71. Núm: 1. Pág. 109-114. https://doi.org/10.1007/s11130-015-0522-5.
Comparative Study of Phenolic Profile, Antioxidant Capacity, and Color-composition Relation of Roselle Cultivars with Contrasting Pigmentation. Plant Foods for Human Nutrition. 2016. Vol: 71. Núm: 1. Pág. 109-114. https://doi.org/10.1007/s11130-015-0522-5.
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
In vitro antioxidant capacity of tomato products: Relationships with their lycopene, phytoene, phytofluene and alpha-tocopherol contents, evaluation o. LWT-Food Science and Technology. 2016. Vol: 65. Pág. 718-724. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2015.08.068.
In vitro antioxidant capacity of tomato products: Relationships with their lycopene, phytoene, phytofluene and alpha-tocopherol contents, evaluation o. LWT-Food Science and Technology. 2016. Vol: 65. Pág. 718-724. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2015.08.068.
Jara-Palacios, María José;Santisteban, A.;Gordillo-Arrobas, Belén;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
Anthocyanin profile and antioxidant activity of different byproducts from red berries. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2016. Vol: 36. Núm: 1. Pág. 27-27.
Anthocyanin profile and antioxidant activity of different byproducts from red berries. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2016. Vol: 36. Núm: 1. Pág. 27-27.
Jara-Palacios, María José;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
Determination of phenolic substances of seeds, skins and stems from white grape pomace by near infrared hyperspectral image. Australian Journal of Grape and Wine Research. 2016. Vol: 22. Núm: 1. Pág. 11-15. http://dx.doi.org/10.1111/ajgw.12165.
Determination of phenolic substances of seeds, skins and stems from white grape pomace by near infrared hyperspectral image. Australian Journal of Grape and Wine Research. 2016. Vol: 22. Núm: 1. Pág. 11-15. http://dx.doi.org/10.1111/ajgw.12165.
Gordillo-Arrobas, Belén;Baca-Bocanegra, Berta;Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;García-estevez, Ignacio;Quijada-morín, Natalia;Heredia, Francisco J.;Escribano-bailón, M Teresa:
Optimisation of an oak chips-grape mix maceration process. Influence of chip dose and maceration time. Food Chemistry. 2016. Vol: 206. Pág. 249-259. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.03.041.
Optimisation of an oak chips-grape mix maceration process. Influence of chip dose and maceration time. Food Chemistry. 2016. Vol: 206. Pág. 249-259. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.03.041.
Talaverano, M. Inmaculada;Moreno, Daniel ;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Valdés, M. Esperanza;Gamero, Esther;Jara-Palacios, María José;Heredia, Francisco J.:
Effect of early leaf removal on Vitis Vinifera L. cv. Tempranillo seeds during ripening based on chemical and image analysis. Scientia Horticulturae. 2016. Vol: 209. Pág. 148-155. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2016.06.013.
Effect of early leaf removal on Vitis Vinifera L. cv. Tempranillo seeds during ripening based on chemical and image analysis. Scientia Horticulturae. 2016. Vol: 209. Pág. 148-155. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2016.06.013.
Jara-Palacios, María José;Hernández -Hierro, José Miguel ;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
Antioxidant potential and lipid peroxidation inhibition of winemaking byproducts. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2016. Vol: 36. Núm: 1. Pág. 28-28.
Antioxidant potential and lipid peroxidation inhibition of winemaking byproducts. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2016. Vol: 36. Núm: 1. Pág. 28-28.
Quijada-morín, Natalia;García -estévez, Ignacio;Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Rivas-gonzalo, Julián C.;Escribano-bailón, M. Teresa;Hernández -Hierro, José Miguel :
Trying to set up the flavanolic phases during grape seed ripening: A spectral and chemical approach. Talanta. 2016. Vol: 160. Pág. 556-561. http://doi.org/10.1016/j.talanta.2016.07.064.
Trying to set up the flavanolic phases during grape seed ripening: A spectral and chemical approach. Talanta. 2016. Vol: 160. Pág. 556-561. http://doi.org/10.1016/j.talanta.2016.07.064.
Borghesi, Eva;Ferrante, Antonio;Gordillo-Arrobas, Belén;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Cocetta, Giacomo;Trivellini, Alice;Mensuali-sodi, Anna ;Malorgio, Fernando;Heredia, Francisco J.:
Comparative physiology during ripening in tomato rich-anthocyanins fruits. Plant Growth Regulation. 2016. Vol: 80. Núm: 2. Pág. 207-214. https://doi.org/10.1007/s10725-016-0158-y.
Comparative physiology during ripening in tomato rich-anthocyanins fruits. Plant Growth Regulation. 2016. Vol: 80. Núm: 2. Pág. 207-214. https://doi.org/10.1007/s10725-016-0158-y.
Montes-lora, Sandra;Hurtado, Nelson;Mosquera, Natalia;Heredia, Francisco J.;Cejudo-Bastante, María Jesús:
Effect of technological practices on individual betalains and antioxidant activity of Columbian betalain-rich raw materials. International Journal of Food Science & Technology. 2016. Vol: 51. Núm: 4. Pág. 1041-1047. https://doi.org/10.1111/ijfs.13056.
Effect of technological practices on individual betalains and antioxidant activity of Columbian betalain-rich raw materials. International Journal of Food Science & Technology. 2016. Vol: 51. Núm: 4. Pág. 1041-1047. https://doi.org/10.1111/ijfs.13056.
Jara-Palacios, María José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
The Use of Grape Seed Byproducts Rich in Flavonoids to Improve the Antioxidant Potential of Red Wines. Molecules. 2016. Vol: 21. Núm: 11. Pág. 1526-1538. http://dx.doi.org/10.3390/molecules21111526.
The Use of Grape Seed Byproducts Rich in Flavonoids to Improve the Antioxidant Potential of Red Wines. Molecules. 2016. Vol: 21. Núm: 11. Pág. 1526-1538. http://dx.doi.org/10.3390/molecules21111526.
Cejudo-Bastante, María Jesús;Hurtado, Nelson;Delgado, Angélica;Heredia, Francisco J.:
Impact of pH and temperature on the colour and betalain content of Colombian yellow pitaya peel (Selenicereus megalanthus). Journal of Food Science and Technology. 2016. Vol: 53. Núm: 5. Pág. 2405-2413. https://doi.org/10.1007/s13197-016-2215-y.
Impact of pH and temperature on the colour and betalain content of Colombian yellow pitaya peel (Selenicereus megalanthus). Journal of Food Science and Technology. 2016. Vol: 53. Núm: 5. Pág. 2405-2413. https://doi.org/10.1007/s13197-016-2215-y.
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Hernández -Hierro, José Miguel ;Heredia, Francisco J.:
Near infrared hyperspectral imaging: recent applications in the oenological and viticultural sectors. NIR News. 2016. Vol: 27. Núm: 6. Pág. 14-18. https://doi.org/10.1255/nirn.1630.
Near infrared hyperspectral imaging: recent applications in the oenological and viticultural sectors. NIR News. 2016. Vol: 27. Núm: 6. Pág. 14-18. https://doi.org/10.1255/nirn.1630.
Martínez- Sandoval, J. R.;Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Hernández -Hierro, José Miguel ;Segovia- Quintero, M. A. ;Martínez- Rosas, M. E.;Heredia, Francisco J.:
Screening of anthocyanins in single red grapes using a non-destructive method based on the near infrared hyperspectral technology and chemometrics. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2016. Vol: 96. Núm: 5. Pág. 1643-1647. https://doi.org/10.1002/jsfa.7266.
Screening of anthocyanins in single red grapes using a non-destructive method based on the near infrared hyperspectral technology and chemometrics. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2016. Vol: 96. Núm: 5. Pág. 1643-1647. https://doi.org/10.1002/jsfa.7266.
Cejudo-Bastante, María Jesús;Rodríguez-Morgado, Bruno;Jara-Palacios, María José;Rivas-gonzalo, Julián C.;Parrado-Rubio, Juan;Heredia, Francisco J.:
Pre-fermentative addition of an enzymatic grape seed hydrolysate in warm climate winemaking. Effect on the differential colorimetry, copigmentation an. Food Chemistry. 2016. Vol: 209. Pág. 348-357. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.04.092.
Pre-fermentative addition of an enzymatic grape seed hydrolysate in warm climate winemaking. Effect on the differential colorimetry, copigmentation an. Food Chemistry. 2016. Vol: 209. Pág. 348-357. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.04.092.
Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Use of near infrared hyperspectral tools for the screening of extractable polyphenols in red grape skins. Food Chemistry. 2015. Vol: 172. Pág. 559-564. doi:10.1016/j.foodchem.2014.09.112.
Use of near infrared hyperspectral tools for the screening of extractable polyphenols in red grape skins. Food Chemistry. 2015. Vol: 172. Pág. 559-564. doi:10.1016/j.foodchem.2014.09.112.
Gordillo-Arrobas, Belén;Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Quijada-morín, N.;Rivas-gonzalo, J.;García-estévez, I.;Heredia, Francisco J.;Escribano-bailón, M. T.:
Application Of Differential Colorimetry To Evaluate Anthocyanin-Flavonol-Flavanol Ternary-Copigmentation Interactions In Model Solutions. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2015. Vol: 63. Núm: 35. Pág. 7645-7653. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5b00181.
Application Of Differential Colorimetry To Evaluate Anthocyanin-Flavonol-Flavanol Ternary-Copigmentation Interactions In Model Solutions. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2015. Vol: 63. Núm: 35. Pág. 7645-7653. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5b00181.
Jara-Palacios, María José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Cifuentes-gomez, Tania;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Spencer, Jeremy P.e.:
Assessment of white grape pomace from winemaking as source of bioactive compounds, and its antiproliferative activity. Food Chemistry. 2015. Vol: 183. Pág. 78-82. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.03.022.
Assessment of white grape pomace from winemaking as source of bioactive compounds, and its antiproliferative activity. Food Chemistry. 2015. Vol: 183. Pág. 78-82. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.03.022.
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Baroni, María V.;Di Paola Naranjo, Romina;Wunderlin, Daniel;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María:
Hydrophilic antioxidant compounds in orange juice from different fruit cultivars: Composition and antioxidant activity evaluated by chemical and cellu. Journal of Food Composition and Analysis. 2015. Vol: 37. Pág. 1-10. http://dx.doi.org/10.1016/j.jfca.2014.09.006.
Hydrophilic antioxidant compounds in orange juice from different fruit cultivars: Composition and antioxidant activity evaluated by chemical and cellu. Journal of Food Composition and Analysis. 2015. Vol: 37. Pág. 1-10. http://dx.doi.org/10.1016/j.jfca.2014.09.006.
Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Comparative study on the use of anthocyanin profile, color image analysis and near-infrared hyperspectral imaging as tools to discriminate between fou. Talanta. 2015. Vol: 131. Pág. 412-416. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2014.07.086.
Comparative study on the use of anthocyanin profile, color image analysis and near-infrared hyperspectral imaging as tools to discriminate between fou. Talanta. 2015. Vol: 131. Pág. 412-416. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2014.07.086.
Fernández-lara, R.;Gordillo-Arrobas, Belén;Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Del Villar-martínez, A. A.;Dávila-ortiz, Gloria ;Heredia, Francisco J.:
Assessment of the differences in the phenolic composition and color characteristics of new strawberry (Fragaria x ananassa Duch.) cultivars by HPLC-MS. Food Research International. 2015. Vol: 76. Núm: 3. Pág. 645-653. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.07.038.
Assessment of the differences in the phenolic composition and color characteristics of new strawberry (Fragaria x ananassa Duch.) cultivars by HPLC-MS. Food Research International. 2015. Vol: 76. Núm: 3. Pág. 645-653. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.07.038.
Cejudo-Bastante, María Jesús;Hurtado, Nelson;Heredia, Francisco J.:
Potential use of new colombian sources of betalains. Colorimetric study of red prickly pear (Opuntia dillenii) extracts under different technological . Food Research International. 2015. Vol: 71. Pág. 91-99. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.02.011.
Potential use of new colombian sources of betalains. Colorimetric study of red prickly pear (Opuntia dillenii) extracts under different technological . Food Research International. 2015. Vol: 71. Pág. 91-99. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.02.011.
Nogales-bueno, Julio;Ayala, Fernando;Hernández -Hierro, José Miguel ;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Echávarri, José Federico;Heredia, Francisco J.:
Simplified method for the screening of technological maturity of red grape and total phenolic compounds of red grape skin: application of the characte. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2015. Vol: 63. Núm: 17. Pág. 4284-4290. https://doi.org/10.1021/jf505870s.
Simplified method for the screening of technological maturity of red grape and total phenolic compounds of red grape skin: application of the characte. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2015. Vol: 63. Núm: 17. Pág. 4284-4290. https://doi.org/10.1021/jf505870s.
Gurak, Poliana D.;Mercadante, Adriana Z.;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
Changes in antioxidant capacity and colour associated with the formation of ß-carotene epoxides and oxidative cleavage derivatives. Food Chemistry. 2014. Vol: 147. Pág. 160-169. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.09.106.
Changes in antioxidant capacity and colour associated with the formation of ß-carotene epoxides and oxidative cleavage derivatives. Food Chemistry. 2014. Vol: 147. Pág. 160-169. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.09.106.
Hernández -Hierro, José Miguel ;Downey, Gerard;Esquerre, Carlos;Valverde, Juan;Villacreces, Salvador;Reilly, Kim;Gaffney, Michael;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;O Donnell, Colm P.:
Preliminary study on the use of near infrared hyperspectral imaging for quantitation and localisation of total glucosinolates in freeze-dried broccoli. Journal of Food Engineering. 2014. Vol: 126. Pág. 107-112. http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2013.11.005.
Preliminary study on the use of near infrared hyperspectral imaging for quantitation and localisation of total glucosinolates in freeze-dried broccoli. Journal of Food Engineering. 2014. Vol: 126. Pág. 107-112. http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2013.11.005.
Camelo-méndez, G. A. ;Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Vanegas-espinoza, P. E.;Del Villar-martínez, A. A.;Heredia, Francisco J.:
Composición fenólica y capacidad antioxidante en infusiones de flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) con diversos grados de pigmentación. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2014. Vol: 34. Núm: 1. Pág. 247-248.
Composición fenólica y capacidad antioxidante en infusiones de flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) con diversos grados de pigmentación. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2014. Vol: 34. Núm: 1. Pág. 247-248.
Cejudo-Bastante, María Jesús;Hurtado, Nelson;Mosquera, Natalia;Heredia, Francisco J.:
Potential use of new Colombian sources of betalains. Color stability of ulluco (Ullucus tuberosus) extracts under different pH and thermal conditions. Food Research International. 2014. Vol: 64. Pág. 465-471. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.07.036.
Potential use of new Colombian sources of betalains. Color stability of ulluco (Ullucus tuberosus) extracts under different pH and thermal conditions. Food Research International. 2014. Vol: 64. Pág. 465-471. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.07.036.
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Hernández -Hierro, José Miguel ;Nogales-bueno, Julio;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
A novel method for evaluating flavanols in grape seeds by near infrared hyperspectral imaging. Talanta. 2014. Vol: 122. Pág. 145-150. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2014.01.044.
A novel method for evaluating flavanols in grape seeds by near infrared hyperspectral imaging. Talanta. 2014. Vol: 122. Pág. 145-150. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2014.01.044.
Jara-Palacios, María José;Cifuentes-gómez, T.;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Spencer-jeremy, P.e.:
Anti-proliferative effects on caco-2 cells of a grape pomace extract. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2014. Vol: 34. Núm: 1. Pág. 243-244.
Anti-proliferative effects on caco-2 cells of a grape pomace extract. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2014. Vol: 34. Núm: 1. Pág. 243-244.
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Fernández-Vázquez, Rocío;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María:
Spectroradiometry vs. image analysis in colour measurement in juices from different orange and mandarin varieties. Optica Pura y Aplicada. 2014. Vol: 47. Núm: 2. Pág. 139-144. http://dx.doi.org/10.7149/OPA.47.2.139.
Spectroradiometry vs. image analysis in colour measurement in juices from different orange and mandarin varieties. Optica Pura y Aplicada. 2014. Vol: 47. Núm: 2. Pág. 139-144. http://dx.doi.org/10.7149/OPA.47.2.139.
Fernández-Vázquez, Rocío;Hewson, Louise;Fisk, Ian ;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María;Hort, Joanne :
Colour influences sensory perception and liking of orange juice. Flavour. 2014. Vol: 3. Núm: 1. Pág. 1-8. https://doi.org/10.1186/2044-7248-3-1.
Colour influences sensory perception and liking of orange juice. Flavour. 2014. Vol: 3. Núm: 1. Pág. 1-8. https://doi.org/10.1186/2044-7248-3-1.
Jara-Palacios, María José;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
Comparative study of the enological potential of different winemaking byproducts: implications in the antioxidant activity and color expression of red. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014. Vol: 62. Núm: 29. Pág. 6975-6983. http://dx.doi.org/10.1021/jf500978n.
Comparative study of the enological potential of different winemaking byproducts: implications in the antioxidant activity and color expression of red. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014. Vol: 62. Núm: 29. Pág. 6975-6983. http://dx.doi.org/10.1021/jf500978n.
Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Application of multivariate statistical analysis to quality control systems. Relevance of the stages in poultry meat production. Food Control. 2014. Vol: 40. Pág. 243-249. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2013.12.004.
Application of multivariate statistical analysis to quality control systems. Relevance of the stages in poultry meat production. Food Control. 2014. Vol: 40. Pág. 243-249. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2013.12.004.
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María:
Digital image analysis and visual evaluation of orange juice: influence of different measurements' conditions. Food Analytical Methods. 2014. Vol: 7. Núm: 1. Pág. 157-164. https://doi.org/10.1007/s12161-013-9613-9.
Digital image analysis and visual evaluation of orange juice: influence of different measurements' conditions. Food Analytical Methods. 2014. Vol: 7. Núm: 1. Pág. 157-164. https://doi.org/10.1007/s12161-013-9613-9.
Gordillo-Arrobas, Belén;Cejudo-Bastante, María Jesús;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Jara-Palacios, María José;Ramírez-Pérez, Pilar;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Impact of adding white pomace to red grapes on the phenolic composition and color stability of Syrah wines from a warm climate. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014. Vol: 62. Núm: 12. Pág. 2663-2671. https://doi.org/10.1021/jf405574x.
Impact of adding white pomace to red grapes on the phenolic composition and color stability of Syrah wines from a warm climate. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014. Vol: 62. Núm: 12. Pág. 2663-2671. https://doi.org/10.1021/jf405574x.
Cejudo-Bastante, María Jesús;Gordillo-Arrobas, Belén;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Effect of the time of cold maceration on the evolution of phenolic compounds and colour of Syrah wines elaborated in warm climate. International Journal of Food Science & Technology. 2014. Vol: 49. Núm: 8. Pág. 1886-1892. http://dx.doi.org/10.1111/ijfs.12523.
Effect of the time of cold maceration on the evolution of phenolic compounds and colour of Syrah wines elaborated in warm climate. International Journal of Food Science & Technology. 2014. Vol: 49. Núm: 8. Pág. 1886-1892. http://dx.doi.org/10.1111/ijfs.12523.
Benítez-garcía, Israel;Vanegas-espinoza, Pablo Emilio;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Heredia, Francisco J.;Paredes-López, Octavio;Del Villar-Martínez, Alma Angélica:
Callus culture development of two varieties of Tagetes erecta and carotenoid production. Electronic Journal Of Biotechnology. 2014. Vol: 13. Núm: 3. Pág. 107-113. 10.1016/j.ejbt.2014.01.004.
Callus culture development of two varieties of Tagetes erecta and carotenoid production. Electronic Journal Of Biotechnology. 2014. Vol: 13. Núm: 3. Pág. 107-113. 10.1016/j.ejbt.2014.01.004.
Jara-Palacios, María José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
Comparative study of the phenolic compositon and the antioxidant activity of different grape by-products. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2014. Vol: 34. Núm: 1. Pág. 246-247.
Comparative study of the phenolic compositon and the antioxidant activity of different grape by-products. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2014. Vol: 34. Núm: 1. Pág. 246-247.
Jara-Palacios, María José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;González-manzano, Susana;Santos-Buelga, Celestino;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
Detailed phenolic composition of white grape by-products by RRLC/MS and measurement of the antioxidant activity. Talanta. 2014. Vol: 125. Pág. 51-57. http://dx.doi.org/10.1016/j.talanta.2014.02.065.
Detailed phenolic composition of white grape by-products by RRLC/MS and measurement of the antioxidant activity. Talanta. 2014. Vol: 125. Pág. 51-57. http://dx.doi.org/10.1016/j.talanta.2014.02.065.
Nogales-bueno, Julio;Hernández -Hierro, José Miguel ;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.:
Determination of technological maturity of grapes and total phenolic compounds of grape skins in red and white cultivars during ripening by near infra. Food Chemistry. 2014. Vol: 152. Pág. 586-591. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.12.030.
Determination of technological maturity of grapes and total phenolic compounds of grape skins in red and white cultivars during ripening by near infra. Food Chemistry. 2014. Vol: 152. Pág. 586-591. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.12.030.
Jara-Palacios, María José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
Antioxidant potential of white grape pomaces: Phenolic composition and antioxidant capacity measured by spectrophotometric and cyclic voltammetry meth. Food Research International. 2014. Vol: 66. Pág. 150-157. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2014.09.009.
Antioxidant potential of white grape pomaces: Phenolic composition and antioxidant capacity measured by spectrophotometric and cyclic voltammetry meth. Food Research International. 2014. Vol: 66. Pág. 150-157. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2014.09.009.
Cejudo-Bastante, María Jesús;Chaalal, Makhlouf ;Louaileche, Hayette ;Parrado-Rubio, Juan;Heredia, Francisco J.:
Betalain profile, phenolic content, and color characterization of different parts and varieties of Opuntia ficus-indica. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014. Vol: 62. Núm: 33. Pág. 8491-8499. https://doi.org/10.1021/jf502465g.
Betalain profile, phenolic content, and color characterization of different parts and varieties of Opuntia ficus-indica. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014. Vol: 62. Núm: 33. Pág. 8491-8499. https://doi.org/10.1021/jf502465g.
Trivellini, Alice;Gordillo-Arrobas, Belén;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Borghesi, Eva ;Ferrante, Antonio;Vernieri, Paolo;Quijada-morín, Natalia;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Effect of Salt Stress in the Regulation of Anthocyanins and Color of Hibiscus Flowers by Digital Image Analysis. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014. Vol: 62. Núm: 29. Pág. 6966-6974. https://doi.org/10.1021/jf502444u.
Effect of Salt Stress in the Regulation of Anthocyanins and Color of Hibiscus Flowers by Digital Image Analysis. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014. Vol: 62. Núm: 29. Pág. 6966-6974. https://doi.org/10.1021/jf502444u.
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María:
Industrial orange juice debittering: effect on volatile compounds and overall quality attributes. International Journal of Food Science & Technology. 2013. Vol: 48. Núm: 9. Pág. 1861-1867. https://doi.org/10.1111/ijfs.12163.
Industrial orange juice debittering: effect on volatile compounds and overall quality attributes. International Journal of Food Science & Technology. 2013. Vol: 48. Núm: 9. Pág. 1861-1867. https://doi.org/10.1111/ijfs.12163.
Hernández -Hierro, José Miguel ;Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.:
Feasibility study on the use of near-infrared hyperspectral imaging for the screening of anthocyanins in intact grapes during ripening. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2013. Vol: 61. Núm: 41. Pág. 9804-9809. https://doi.org/10.1021/jf4021637.
Feasibility study on the use of near-infrared hyperspectral imaging for the screening of anthocyanins in intact grapes during ripening. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2013. Vol: 61. Núm: 41. Pág. 9804-9809. https://doi.org/10.1021/jf4021637.
Fernández-Vázquez, Rocío;Hewson, Louise;Fisk, Ian;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María;Hort, Joanne:
Colour influences flavour perception and liking of orange juice. Flavour. 2013. https://doi.org/10.1186/2044-7248-3-1.
Colour influences flavour perception and liking of orange juice. Flavour. 2013. https://doi.org/10.1186/2044-7248-3-1.
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María:
Colour training and colour differences thresholds in orange juice. Food Quality And Preference. 2013. Vol: 30. Núm: 2. Pág. 320-327. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2013.05.018.
Colour training and colour differences thresholds in orange juice. Food Quality And Preference. 2013. Vol: 30. Núm: 2. Pág. 320-327. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2013.05.018.
García-marino, Matilde;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Escribano-bailón, Maria Teresa;Rivas-gonzalo, Julian Carlos:
Color-copigmentation study by tristimulus colorimetry (CIELAB) in red wines obtained from Tempranillo and Graciano varieties. Food Research International. 2013. Vol: 51. Núm: 1. Pág. 123-131. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2012.11.035.
Color-copigmentation study by tristimulus colorimetry (CIELAB) in red wines obtained from Tempranillo and Graciano varieties. Food Research International. 2013. Vol: 51. Núm: 1. Pág. 123-131. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2012.11.035.
Arocas, A.;Varela, P.;González-Miret, M. Lourdes;Salvador, A.;Heredia, Francisco J.;Fiszman, S.m.:
Differences in colour gamut obtained with three synthetic red food colourants compared with three natural ones: pH and heat stability. International Journal of Food Properties. 2013. Vol: 16. Núm: 4. Pág. 766-777. https://doi.org/10.1080/10942912.2011.565537.
Differences in colour gamut obtained with three synthetic red food colourants compared with three natural ones: pH and heat stability. International Journal of Food Properties. 2013. Vol: 16. Núm: 4. Pág. 766-777. https://doi.org/10.1080/10942912.2011.565537.
Jara-Palacios, María José;González-manzano, Susana ;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Dueñas, Montserrat;González-paramás, Ana M.;Heredia, Francisco J.;Santos-Buelga, Celestino:
Study of zalema grape pomace: phenolic composition and biological effects in Caenorhabditis elegans. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2013. Vol: 61. Núm: 21. Pág. 5114-5121. http://dx.doi.org/10.1021/jf400795s.
Study of zalema grape pomace: phenolic composition and biological effects in Caenorhabditis elegans. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2013. Vol: 61. Núm: 21. Pág. 5114-5121. http://dx.doi.org/10.1021/jf400795s.
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Analysis of food appearance properties by computer vision applying ellipsoids to colour data. Computers and Electronics in Agriculture. 2013. Vol: 99. Pág. 108-115. http://dx.doi.org/10.1016/j.compag.2013.08.027.
Analysis of food appearance properties by computer vision applying ellipsoids to colour data. Computers and Electronics in Agriculture. 2013. Vol: 99. Pág. 108-115. http://dx.doi.org/10.1016/j.compag.2013.08.027.
Fernández-Vázquez, Rocío;Linforth, Robert;Hort, Joanne;Hewson, Louise;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María;Fisk, Ian:
Headspace delivery of limonene from the serum and non-serum fractions of orange juice in-vitro and in-vivo. LWT-Food Science and Technology. 2013. Vol: 51. Núm: 1. Pág. 65-72. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2012.10.017.
Headspace delivery of limonene from the serum and non-serum fractions of orange juice in-vitro and in-vivo. LWT-Food Science and Technology. 2013. Vol: 51. Núm: 1. Pág. 65-72. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2012.10.017.
Gordillo-Arrobas, Belén;Cejudo-Bastante, María Jesús;Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Application of the differential colorimetry and polyphenolic profile to the evaluation of the chromatic quality of Tempranillo red wines elaborated in. Food Chemistry. 2013. Vol: 141. Núm: 3. Pág. 2184-2190. http://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.05.014.
Application of the differential colorimetry and polyphenolic profile to the evaluation of the chromatic quality of Tempranillo red wines elaborated in. Food Chemistry. 2013. Vol: 141. Núm: 3. Pág. 2184-2190. http://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.05.014.
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Fernández-Vázquez, Rocío;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María:
Industrial orange juice debittering: Impact on bioactive compounds and nutritional value. Journal of Food Engineering. 2013. Vol: 116. Núm: 1. Pág. 155-161. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2012.11.009.
Industrial orange juice debittering: Impact on bioactive compounds and nutritional value. Journal of Food Engineering. 2013. Vol: 116. Núm: 1. Pág. 155-161. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2012.11.009.
García-marino, Matilde;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Escribano-bailón, María Teresa;González-Miret, M. Lourdes;Rivas Gonzalo, Julian C.;Heredia, Francisco J.:
Colorimetric study of the interactions between different families of red wine pigments using transmittance and reflectance measurements. Food Research International. 2013. Vol: 50. Núm: 1. Pág. 20-30. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2012.09.026.
Colorimetric study of the interactions between different families of red wine pigments using transmittance and reflectance measurements. Food Research International. 2013. Vol: 50. Núm: 1. Pág. 20-30. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2012.09.026.
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Fernández-Vázquez, Rocío;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María:
Bioaccessibility, antioxidant activity and colour of carotenoids in ultrafrozen orange juices: Influence of thawing conditions. LWT-Food Science and Technology. 2013. Vol: 53. Núm: 2. Pág. 458-463. http://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.04.003.
Bioaccessibility, antioxidant activity and colour of carotenoids in ultrafrozen orange juices: Influence of thawing conditions. LWT-Food Science and Technology. 2013. Vol: 53. Núm: 2. Pág. 458-463. http://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.04.003.
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Barbin, Douglas F.;Sun, Da-wen;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Grape seed characterization by NIR hyperspectral imaging. Postharvest Biology and Technology. 2013. Vol: 76. Pág. 74-82. http://dx.doi.org/10.1016/j.postharvbio.2012.09.007.
Grape seed characterization by NIR hyperspectral imaging. Postharvest Biology and Technology. 2013. Vol: 76. Pág. 74-82. http://dx.doi.org/10.1016/j.postharvbio.2012.09.007.
Mignani, Anna Grazia;Ciaccheria, Leonardo ;Gordillo-Arrobas, Belén;Mencagliaa, Andrea Azelio ;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Culshawc, Brian :
Identifying the production region of single-malt Scotch whiskies using optical spectroscopy and pattern recognition techniques. Sensors and Actuators B: Chemical. 2012. Vol: 171-172. Pág. 458-462. https://doi.org/10.1016/j.snb.2012.05.011.
Identifying the production region of single-malt Scotch whiskies using optical spectroscopy and pattern recognition techniques. Sensors and Actuators B: Chemical. 2012. Vol: 171-172. Pág. 458-462. https://doi.org/10.1016/j.snb.2012.05.011.
Osorio, Coralia;Hurtado, Nelson;Dawid, Corinna;Hofmann, Thomas;Heredia, Francisco J.;Morales, Alicia Lucía:
Chemical characterisation of anthocyanins in tamarillo (Solanum betaceum Cav.) and Andes berry (Rubus glaucus Benth.) fruits. Food Chemistry. 2012. Vol: 132. Núm: 4. Pág. 1915-1921. https://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.12.026.
Chemical characterisation of anthocyanins in tamarillo (Solanum betaceum Cav.) and Andes berry (Rubus glaucus Benth.) fruits. Food Chemistry. 2012. Vol: 132. Núm: 4. Pág. 1915-1921. https://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.12.026.
Hernández -Hierro, José Miguel ;Valverde, Juan;Villacreces, Salvador;Reilly, Kim;Gaffney, Michael;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Downey, Gerard:
Feasibility study on the use of visible-near-infrared spectroscopy for the screening of individual and total glucosinolate contents in broccoli. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2012. Vol: 60. Núm: 30. Pág. 7352-7358. https://doi.org/10.1021/jf3018113.
Feasibility study on the use of visible-near-infrared spectroscopy for the screening of individual and total glucosinolate contents in broccoli. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2012. Vol: 60. Núm: 30. Pág. 7352-7358. https://doi.org/10.1021/jf3018113.
Gordillo-Arrobas, Belén;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Comprehensive colorimetric study of anthocyanic copigmentation in model solutions. Effects of pH and molar ratio. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2012. Vol: 60. Núm: 11. Pág. 2896-2905. https://doi.org/10.1021/jf2046202.
Comprehensive colorimetric study of anthocyanic copigmentation in model solutions. Effects of pH and molar ratio. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2012. Vol: 60. Núm: 11. Pág. 2896-2905. https://doi.org/10.1021/jf2046202.
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Ferrer-gallego, Raúl;González-Miret, M. Lourdes;Rivas-Gonzalo, Julián Carlos;Escribano-bailón, María Teresa;Heredia, Francisco J.:
Preliminary study to determine the phenolic maturity stage of grape seeds by computer vision. Analytica Chimica Acta. 2012. Vol: 732. Pág. 78-82. https://doi.org/10.1016/j.aca.2012.01.005.
Preliminary study to determine the phenolic maturity stage of grape seeds by computer vision. Analytica Chimica Acta. 2012. Vol: 732. Pág. 78-82. https://doi.org/10.1016/j.aca.2012.01.005.
Santacruz, Liliana;Osorio, Coralia;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Aplicación de la colorimetría triestímulo para evaluar la estabilidad de extractos ricos en antocianinas de frutas tropicales colombianas. Vitae. 2012. Vol: 19. Núm: 1. Pág. 93-95.
Aplicación de la colorimetría triestímulo para evaluar la estabilidad de extractos ricos en antocianinas de frutas tropicales colombianas. Vitae. 2012. Vol: 19. Núm: 1. Pág. 93-95.
García-marino, Matilde ;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Escribano-bailón, María Teresa;González-Miret, M. Lourdes;Rivas-Gonzalo, Julian C.;Heredia, Francisco J.:
Colorimetric characteristics of the phenolic fractions obtained from Tempranillo and Graciano wines through the use of different instrumental techniqu. Analytica Chimica Acta. 2012. Vol: 732. Pág. 153-161. https://doi.org/10.1016/j.aca.2012.03.020.
Colorimetric characteristics of the phenolic fractions obtained from Tempranillo and Graciano wines through the use of different instrumental techniqu. Analytica Chimica Acta. 2012. Vol: 732. Pág. 153-161. https://doi.org/10.1016/j.aca.2012.03.020.
Fernández-Salmerón, José;Gómez-Robledo, Luis;Carvajal-Rodríguez, Miguel Ángel;Huertas-Roa, Rafael;Moyano-Pérez, María José;Gordillo-Arrobas, Belén;Palma-Lopez, Alberto J.;Heredia, Francisco J.;Melgosa-Latorre, Manuel:
Measuring the colour of virgin olive oils in a new colour scale using a low-cost portable electronic device. Journal of Food Engineering. 2012. Vol: 111. Núm: 2. Pág. 247-254. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2012.02.025.
Measuring the colour of virgin olive oils in a new colour scale using a low-cost portable electronic device. Journal of Food Engineering. 2012. Vol: 111. Núm: 2. Pág. 247-254. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2012.02.025.
Navarro, P.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Heredia, Francisco J.;Gabaldon, J.a.;Pérez-lópez, A. J:
Effects of farming practices on the quality of ultra-frozen mandarin juice. Journal of Food Process Engineering. 2012. Vol: 35. Núm: 6. Pág. 940-949. https://doi.org/10.1111/j.1745-4530.2011.00643.x.
Effects of farming practices on the quality of ultra-frozen mandarin juice. Journal of Food Process Engineering. 2012. Vol: 35. Núm: 6. Pág. 940-949. https://doi.org/10.1111/j.1745-4530.2011.00643.x.
Gordillo-Arrobas, Belén;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Mateus, N.;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;De Freitas, V.:
Application of LC-MS and tristimulus colorimetry to assess the ageing aptitude of Syrah wine in the Condado de Huelva D.O. (Spain), a typical warm cli. Analytica Chimica Acta. 2012. Vol: 732. Pág. 162-171. http://dx.doi.org/10.1016/j.aca.2012.03.051.
Application of LC-MS and tristimulus colorimetry to assess the ageing aptitude of Syrah wine in the Condado de Huelva D.O. (Spain), a typical warm cli. Analytica Chimica Acta. 2012. Vol: 732. Pág. 162-171. http://dx.doi.org/10.1016/j.aca.2012.03.051.
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Fernández-Vázquez, Rocío;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María:
Effect of orange juice's processing on the color, particle size, and bioaccessibility of carotenoids. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2012. Vol: 60. Núm: 6. Pág. 1447-1455. 10.1021/jf2043949.
Effect of orange juice's processing on the color, particle size, and bioaccessibility of carotenoids. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2012. Vol: 60. Núm: 6. Pág. 1447-1455. 10.1021/jf2043949.
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Gómez-Robledo, Luis;Melgosa-Latorre, Manuel;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Ripeness estimation of grape berries and seeds by image analysis. Computers and Electronics in Agriculture. 2012. Vol: 82. Pág. 128-133. https://doi.org/10.1016/j.compag.2012.01.004.
Ripeness estimation of grape berries and seeds by image analysis. Computers and Electronics in Agriculture. 2012. Vol: 82. Pág. 128-133. https://doi.org/10.1016/j.compag.2012.01.004.
Jiménez, Aleyda María;Sierra, Cesar A.;Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Osorio, Coralina:
Physicochemical characterization of gulupa (Passiflora edulis Sims. fo edulis) fruit from Colombia during the ripening. Food Research International. 2011. Vol: 44. Núm: 7. Pág. 1912-1918. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2010.11.007.
Physicochemical characterization of gulupa (Passiflora edulis Sims. fo edulis) fruit from Colombia during the ripening. Food Research International. 2011. Vol: 44. Núm: 7. Pág. 1912-1918. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2010.11.007.
Vanegas-Espinoza, Pablo Emilio ;Ramos-Viveros, Verónica;Jiménez-Aparicio, Antonio Ruperto;López-Villegas, Oliver;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Quintero-Gutiérrez, Adrián Guillermo;Paredes-López, Octavio;Del Villar-Martínez, Alma Angélica:
Plastid analysis of pigmented undifferentiated cells of marigold Tagetes erecta L. by transmission electron microscopy. In Vitro Cellular & Developmental Biology - Plant. 2011. Vol: 47. Núm: 5. Pág. 596-603. https://doi.org/10.1007/s11627-011-9401-4.
Plastid analysis of pigmented undifferentiated cells of marigold Tagetes erecta L. by transmission electron microscopy. In Vitro Cellular & Developmental Biology - Plant. 2011. Vol: 47. Núm: 5. Pág. 596-603. https://doi.org/10.1007/s11627-011-9401-4.
Jara-Palacios, María José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
El orujo de uva: una fuente rica en compuestos biofuncionales. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2011. Vol: 31. Núm: 1. Pág. 68-69.
El orujo de uva: una fuente rica en compuestos biofuncionales. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2011. Vol: 31. Núm: 1. Pág. 68-69.
Borghesi, Eva;González-Miret, M. Lourdes;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Malorgio, Fernando ;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
Effects of salinity stress on carotenoids, anthocyanins, and color of diverse tomato genotypes. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2011. Vol: 59. Núm: 21. Pág. 11676-11682. https://doi.org/10.1021/jf2021623.
Effects of salinity stress on carotenoids, anthocyanins, and color of diverse tomato genotypes. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2011. Vol: 59. Núm: 21. Pág. 11676-11682. https://doi.org/10.1021/jf2021623.
González-,I.A.;Osorio, Coralia;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Application of tristimulus colorimetry to evaluate colour changes during the ripening of Colombian guava (Psidium guajava L.) varieties with different. International Journal of Food Science & Technology. 2011. Vol: 46. Núm: 4. Pág. 840-848. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2011.02569.x.
Application of tristimulus colorimetry to evaluate colour changes during the ripening of Colombian guava (Psidium guajava L.) varieties with different. International Journal of Food Science & Technology. 2011. Vol: 46. Núm: 4. Pág. 840-848. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2011.02569.x.
Fernández-Vázquez, Rocío;Gómez-paredes, Misael S.;Griguol-Chulich, Viviana Isabel;Heredia, Francisco J.;Coello, M. Teresa;Vicario-Romero, Isabel María:
Evaluación del estado nutricional y detección precoz de trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes de Farmacia. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2011. Vol: 31. Núm: 1. Pág. 82-83.
Evaluación del estado nutricional y detección precoz de trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes de Farmacia. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2011. Vol: 31. Núm: 1. Pág. 82-83.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Ayala, F.;Echávarri, J. F.;Negueruela, A. I.;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
A novel and enhanced approach for the assessment of the total carotenoid content of foods based on multipoint spectroscopic measurements. Food Chemistry. 2011. Vol: 126. Núm: 4. Pág. 1862-1869. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.11.167.
A novel and enhanced approach for the assessment of the total carotenoid content of foods based on multipoint spectroscopic measurements. Food Chemistry. 2011. Vol: 126. Núm: 4. Pág. 1862-1869. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.11.167.
Gordillo-Arrobas, Belén;Ciaccheri, Leonardo;Mignani, Anna G.;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Influence of turbidity grade on color and appearance of virgin olive oil. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2011. Vol: 88. Núm: 9. Pág. 1317-1327. https://doi.org/10.1007/s11746-011-1787-y.
Influence of turbidity grade on color and appearance of virgin olive oil. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2011. Vol: 88. Núm: 9. Pág. 1317-1327. https://doi.org/10.1007/s11746-011-1787-y.
Gallo-, María Valeria;Beltran-Lucena, Rafael;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
Application of multivariate statistical analyses to the study of factors affecting white wine volatile composition. Journal of Food Quality. 2011. Vol: 34. Núm: 1. Pág. 40-50. https://doi.org/10.1111/j.1745-4557.2010.00364.x.
Application of multivariate statistical analyses to the study of factors affecting white wine volatile composition. Journal of Food Quality. 2011. Vol: 34. Núm: 1. Pág. 40-50. https://doi.org/10.1111/j.1745-4557.2010.00364.x.
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María:
Visual and instrumental evaluation of orange juice color: a consumers' preference study. Journal of Sensory Studies. 2011. Vol: 26. Núm: 6. Pág. 436-444. https://doi.org/10.1111/j.1745-459X.2011.00360.x.
Visual and instrumental evaluation of orange juice color: a consumers' preference study. Journal of Sensory Studies. 2011. Vol: 26. Núm: 6. Pág. 436-444. https://doi.org/10.1111/j.1745-459X.2011.00360.x.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Gómez-Robledo, Luis;Melgosa-Latorre, Manuel;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
Color of orange juices in relation to their carotenoid contents as assessed from different spectroscopic data. Journal of Food Composition and Analysis. 2011. Vol: 24. Núm: 6. Pág. 837-844. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2011.05.001.
Color of orange juices in relation to their carotenoid contents as assessed from different spectroscopic data. Journal of Food Composition and Analysis. 2011. Vol: 24. Núm: 6. Pág. 837-844. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2011.05.001.
Navarro, Patricia;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Heredia, Francisco J.;Gabaldon, Jose Antonio;Carbonell-barrachina, Ángel Antonio;Soler, Antonio;Pérez-lópez, Antonio José:
Effects of ß-cyclodextrin addition and farming type on vitamin C, antioxidant activity, carotenoids profile, and sensory analysis in pasteurised orang. International Journal of Food Science & Technology. 2011. Vol: 46. Núm: 10. Pág. 2182-2190. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2011.02734.x.
Effects of ß-cyclodextrin addition and farming type on vitamin C, antioxidant activity, carotenoids profile, and sensory analysis in pasteurised orang. International Journal of Food Science & Technology. 2011. Vol: 46. Núm: 10. Pág. 2182-2190. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2011.02734.x.
Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Gallo-, María Valeria;Hernanz-Vila, Mª Dolores;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Effect of time and storage conditions on major volatile compounds of Zalema white wine. Journal of Food Quality. 2011. Vol: 34. Núm: 2. Pág. 100-110. https://doi.org/10.1111/j.1745-4557.2011.00371.x.
Effect of time and storage conditions on major volatile compounds of Zalema white wine. Journal of Food Quality. 2011. Vol: 34. Núm: 2. Pág. 100-110. https://doi.org/10.1111/j.1745-4557.2011.00371.x.
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Di Paola, Romina;Baroni, Verónica;Wunderlin, Daniel;Bejines-Mejías, Emilia;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María:
Evaluación de la capacidad antioxidante de los compuestos presentes en la fracción hidrofilíca del zumo de naranja de distintas variedades por métodos. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2011. Vol: 31. Núm: 1. Pág. 89-89.
Evaluación de la capacidad antioxidante de los compuestos presentes en la fracción hidrofilíca del zumo de naranja de distintas variedades por métodos. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2011. Vol: 31. Núm: 1. Pág. 89-89.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
Effect of increased acidity on the carotenoid pattern and colour of orange juice. European Food Research and Technology. 2010. Vol: 230. Núm: 3. Pág. 527-532. https://doi.org/10.1007/s00217-009-1190-1.
Effect of increased acidity on the carotenoid pattern and colour of orange juice. European Food Research and Technology. 2010. Vol: 230. Núm: 3. Pág. 527-532. https://doi.org/10.1007/s00217-009-1190-1.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
Study of the influence of carotenoid structure and individual carotenoids in the qualitative and quantitative attributes of orange juice colour. Food Research International. 2010. Vol: 43. Núm: 5. Pág. 1289-1296. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2010.03.012.
Study of the influence of carotenoid structure and individual carotenoids in the qualitative and quantitative attributes of orange juice colour. Food Research International. 2010. Vol: 43. Núm: 5. Pág. 1289-1296. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2010.03.012.
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María:
Estudio preliminar sobre la utilidad del color para clasificar los zumos de naranja según su elaboración. Optica Pura y Aplicada. 2010. Vol: 4. Núm: 43. Pág. 245-249.
Estudio preliminar sobre la utilidad del color para clasificar los zumos de naranja según su elaboración. Optica Pura y Aplicada. 2010. Vol: 4. Núm: 43. Pág. 245-249.
Barrios-,Juliana;Cordero-,Claudia;Aristizabal, Fabio;Heredia, Francisco J.;Morales-,Alicia Lucía;Osorio, Coralia:
Chemical analysis and screening as anticancer agent of anthocyanin-rich extract from Uva Caimarona ( Pourouma cecropiifolia Mart.) fruit. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2010. Vol: 58. Núm: 4. Pág. 2100-2110. https://doi.org/10.1021/jf9041497.
Chemical analysis and screening as anticancer agent of anthocyanin-rich extract from Uva Caimarona ( Pourouma cecropiifolia Mart.) fruit. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2010. Vol: 58. Núm: 4. Pág. 2100-2110. https://doi.org/10.1021/jf9041497.
Heredia, Francisco J.;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Gordillo-Arrobas, Belén;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;González-Miret, M. Lourdes:
Influence of the refrigeration technique on the colour and phenolic composition of syrah red wines obtained by pre-fermentative cold maceration. Food Chemistry. 2010. Vol: 118. Núm: 2. Pág. 377-383. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.04.132.
Influence of the refrigeration technique on the colour and phenolic composition of syrah red wines obtained by pre-fermentative cold maceration. Food Chemistry. 2010. Vol: 118. Núm: 2. Pág. 377-383. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.04.132.
Gordillo-Arrobas, Belén;López Infante, M. Isabel;Ramírez Pérez, Pilar;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Influence of prefermentative cold maceration on the color and anthocyanic copigmentation of organic Tempranillo wines elaborated in a warm climate. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2010. Vol: 58. Núm: 11. Pág. 6797-6803. https://doi.org/10.1021/jf100084x.
Influence of prefermentative cold maceration on the color and anthocyanic copigmentation of organic Tempranillo wines elaborated in a warm climate. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2010. Vol: 58. Núm: 11. Pág. 6797-6803. https://doi.org/10.1021/jf100084x.
Moyano-Pérez, María José;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
The color of olive oils: the pigments and their likely health benefits and visual and instrumental methods of analysis. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2010. Vol: 9. Núm: 3. Pág. 278-291. https://doi.org/10.1111/j.1541-4337.2010.00109.x.
The color of olive oils: the pigments and their likely health benefits and visual and instrumental methods of analysis. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2010. Vol: 9. Núm: 3. Pág. 278-291. https://doi.org/10.1111/j.1541-4337.2010.00109.x.
Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Implications of blending wines on the relationships between the colour and the anthocyanic composition. Food Research International. 2010. Vol: 43. Núm: 3. Pág. 745-752. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2009.11.004.
Implications of blending wines on the relationships between the colour and the anthocyanic composition. Food Research International. 2010. Vol: 43. Núm: 3. Pág. 745-752. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2009.11.004.
Melgosa-Latorre, Manuel;Gómez-Robledo, Luis;Huertas-Roa, Rafael;Capitán-Vallvey, Luis Fermín;Moyano-Pérez, María José;Heredia, Francisco J.:
Color Measurements in Blue-Tinted Cups for Virgin-Olive-Oil Tasting. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2009. Vol: 86. Núm: 7. Pág. 627-636. https://doi.org/10.1007/s11746-009-1387-2.
Color Measurements in Blue-Tinted Cups for Virgin-Olive-Oil Tasting. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2009. Vol: 86. Núm: 7. Pág. 627-636. https://doi.org/10.1007/s11746-009-1387-2.
Escudero-Gilete, Maria Luisa;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María:
Optimization of olive-fruit paste production using a methodological proposal based on a sensory and objective color analysis. Grasas y Aceites. 2009. Vol: 60. Núm: 4. Pág. 396-404. https://doi.org/10.3989/gya010509.
Optimization of olive-fruit paste production using a methodological proposal based on a sensory and objective color analysis. Grasas y Aceites. 2009. Vol: 60. Núm: 4. Pág. 396-404. https://doi.org/10.3989/gya010509.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
Effect of ascorbic acid on deterioration of carotenoids and colour in ultrafrozen orange juice. Journal of Food Composition and Analysis. 2009. Vol: 22. Núm: 4. Pág. 295-302. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2008.12.005.
Effect of ascorbic acid on deterioration of carotenoids and colour in ultrafrozen orange juice. Journal of Food Composition and Analysis. 2009. Vol: 22. Núm: 4. Pág. 295-302. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2008.12.005.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
Separation of structural, geometrical and optical isomers of epoxycarotenoids using triacontyl-bonded stationary phases. Journal of Separation Science. 2009. Vol: 32. Núm: 11. Pág. 1838-1848. https://doi.org/10.1002/jssc.200800717.
Separation of structural, geometrical and optical isomers of epoxycarotenoids using triacontyl-bonded stationary phases. Journal of Separation Science. 2009. Vol: 32. Núm: 11. Pág. 1838-1848. https://doi.org/10.1002/jssc.200800717.
Hurtado, Nelson H.;Morales-,Alicia Lucía;González-Miret, M. Lourdes;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
Colour, pH stability and antioxidant activity of anthocyanin rutinosides isolated from tamarillo fruit (Solanum betaceum Cav.). Food Chemistry. 2009. Vol: 117. Núm: 1. Pág. 88-93. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.03.081.
Colour, pH stability and antioxidant activity of anthocyanin rutinosides isolated from tamarillo fruit (Solanum betaceum Cav.). Food Chemistry. 2009. Vol: 117. Núm: 1. Pág. 88-93. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.03.081.
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Gallo-, María Valeria;Recamales, Ángeles F.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Effect of storage on the phenolic content, volatile composition and colour of white wines from the varieties Zalema and Colombard. Food Chemistry. 2009. Vol: 113. Núm: 2. Pág. 530-537. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.07.096.
Effect of storage on the phenolic content, volatile composition and colour of white wines from the varieties Zalema and Colombard. Food Chemistry. 2009. Vol: 113. Núm: 2. Pág. 530-537. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.07.096.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Britton-,G.;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
THE COMPLEX CAROTENOID PATTERN OF ORANGE JUICES FROM CONCENTRATE. Food Chemistry. 2008. Vol: 109. Núm: 3. Pág. 546-553.
THE COMPLEX CAROTENOID PATTERN OF ORANGE JUICES FROM CONCENTRATE. Food Chemistry. 2008. Vol: 109. Núm: 3. Pág. 546-553.
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;González-Miret-Martín, María Lourdes;Heredia-Mira, Francisco José:
MULTIVARIATE STATISTICAL ANALYSIS OF COLOR-ANTHOCYANIN RELATIONSHIPS IN DIFFERENT SOILLESS-GROWN STRAWBERRY GENOTYPES. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2008. Vol: 56. Pág. 2735-2741.
MULTIVARIATE STATISTICAL ANALYSIS OF COLOR-ANTHOCYANIN RELATIONSHIPS IN DIFFERENT SOILLESS-GROWN STRAWBERRY GENOTYPES. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2008. Vol: 56. Pág. 2735-2741.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Britton-,G.;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
DOES THE CAROTENOID NEOXANTHIN OCCUR IN ORANGE JUICE?. Food Chemistry. 2008. Vol: 107. Núm: 1. Pág. 49-54.
DOES THE CAROTENOID NEOXANTHIN OCCUR IN ORANGE JUICE?. Food Chemistry. 2008. Vol: 107. Núm: 1. Pág. 49-54.
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Gallo-, María Valeria;Recamales, Ángeles F.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Heredia, Francisco J.:
Comparison of the effectiveness of solid-phase and ultrasound-mediated liquid-liquid extractions to determine the volatile compounds of wine. Talanta. 2008. Vol: 76. Núm: 4. Pág. 929-935. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2008.04.049.
Comparison of the effectiveness of solid-phase and ultrasound-mediated liquid-liquid extractions to determine the volatile compounds of wine. Talanta. 2008. Vol: 76. Núm: 4. Pág. 929-935. https://doi.org/10.1016/j.talanta.2008.04.049.
Moyano-Pérez, María José;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Alba-Mendoza, Jose;Heredia-Mira, Francisco José:
A COMPREHENSIVE STUDY ON THE COLOUR OF VIRGIN OLIVE OILS AND ITS RELATIONSHIP WITH THEIR CHLOROPHYLLS AND CAROTENOIDS INDEXES (I): CIEXYZ NON-UNIFORM . Food Research International. 2008. Vol: 41. Núm: 5. Pág. 505-512.
A COMPREHENSIVE STUDY ON THE COLOUR OF VIRGIN OLIVE OILS AND ITS RELATIONSHIP WITH THEIR CHLOROPHYLLS AND CAROTENOIDS INDEXES (I): CIEXYZ NON-UNIFORM . Food Research International. 2008. Vol: 41. Núm: 5. Pág. 505-512.
Gómez-Robledo, Luis;Melgosa-Latorre, Manuel;Huertas-Roa, Rafael;Roa, Rafael;Moyano-Pérez, María José;Heredia, Francisco J.:
Virgin-olive-oil color in relation to sample thickness and the measurement method. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2008. Vol: 85. Núm: 11. Pág. 1063-1071. https://doi.org/10.1007/s11746-008-1291-1.
Virgin-olive-oil color in relation to sample thickness and the measurement method. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2008. Vol: 85. Núm: 11. Pág. 1063-1071. https://doi.org/10.1007/s11746-008-1291-1.
Moyano-Pérez, María José;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Alba-Mendoza, Jose;Heredia-Mira, Francisco José:
A COMPREHENSIVE STUDY ON THE COLOUR OF VIRGIN OLIVE OILS AND ITS RELATIONSHIP WITH THEIR CHLOROPHYLLS AND CAROTENOIDS INDEXES (II): CIELUV AND CIELAB . Food Research International. 2008. Vol: 41. Núm: 5. Pág. 513-521.
A COMPREHENSIVE STUDY ON THE COLOUR OF VIRGIN OLIVE OILS AND ITS RELATIONSHIP WITH THEIR CHLOROPHYLLS AND CAROTENOIDS INDEXES (II): CIELUV AND CIELAB . Food Research International. 2008. Vol: 41. Núm: 5. Pág. 513-521.
Gómez-Míguez, Josefa;Cacho-,Juan F.;Ferreira-,Vicente;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
VOLATILE COMPONENTS OF ZALEMA WHITE WINES. Food Chemistry. 2007. Vol: 100. Núm: 4. Pág. 1464-1473.
VOLATILE COMPONENTS OF ZALEMA WHITE WINES. Food Chemistry. 2007. Vol: 100. Núm: 4. Pág. 1464-1473.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
CAROTENOIDS, COLOR, AND ASCORBIC ACID CONTENT OF A NOVEL FROZEN-MARKETED ORANGE JUICE. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2007. Vol: 55. Núm: 4. Pág. 1347-1355.
CAROTENOIDS, COLOR, AND ASCORBIC ACID CONTENT OF A NOVEL FROZEN-MARKETED ORANGE JUICE. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2007. Vol: 55. Núm: 4. Pág. 1347-1355.
Gómez-Míguez, Josefa;González-Miret-Martín, María Lourdes;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
EFFECTS OF PREFERMENTATIVE SKIN CONTACT CONDITIONS ON COLOUR AND PHENOLIC CONTENT OF WHITE WINES. Journal of Food Engineering. 2007. Vol: 78. Núm: 1. Pág. 238-245.
EFFECTS OF PREFERMENTATIVE SKIN CONTACT CONDITIONS ON COLOUR AND PHENOLIC CONTENT OF WHITE WINES. Journal of Food Engineering. 2007. Vol: 78. Núm: 1. Pág. 238-245.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Britton-,George;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
RELATIONSHIP BETWEEN THE COLOUR AND THE CHEMICAL STRUCTURE OF CAROTENOID PIGMENTS. Food Chemistry. 2007. Vol: 101. Núm: 3. Pág. 1145-1150.
RELATIONSHIP BETWEEN THE COLOUR AND THE CHEMICAL STRUCTURE OF CAROTENOID PIGMENTS. Food Chemistry. 2007. Vol: 101. Núm: 3. Pág. 1145-1150.
González-Miret-Martín, María Lourdes;Ji-,W;Luo-,R.;Hutchings-,G. J.;Heredia-Mira, Francisco José:
MEASURING COLOUR APPEARANCE OF RED WINES. Food Quality And Preference. 2007. Vol: 18. Núm: 6. Pág. 862-871.
MEASURING COLOUR APPEARANCE OF RED WINES. Food Quality And Preference. 2007. Vol: 18. Núm: 6. Pág. 862-871.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
Provitamin A carotenoids and ascorbic acid contents of the different types of orange juices marketed in Spain. Food Chemistry. 2007. Vol: 101. Núm: 1. Pág. 177-184. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.01.023.
Provitamin A carotenoids and ascorbic acid contents of the different types of orange juices marketed in Spain. Food Chemistry. 2007. Vol: 101. Núm: 1. Pág. 177-184. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.01.023.
Gómez-Míguez, Josefa;Gómez-Míguez, Manuela;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
ASSESSMENT OF COLOUR AND AROMA IN WHITE WINES VINIFICATIONS: EFFECTS OF GRAPE MATURITY AND SOIL TYPE. Journal of Food Engineering. 2007. Vol: 79. Núm: 3. Pág. 758-764.
ASSESSMENT OF COLOUR AND AROMA IN WHITE WINES VINIFICATIONS: EFFECTS OF GRAPE MATURITY AND SOIL TYPE. Journal of Food Engineering. 2007. Vol: 79. Núm: 3. Pág. 758-764.
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;González-Miret-Martín, María Lourdes;Gómez-Míguez, Josefa;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
PHENOLIC COMPOSITION OF WHITE WINES WITH A PREFERMENTATIVE MACERATION AT EXPERIMENTAL AND INDUSTRIAL SCALE. Journal of Food Engineering. 2007. Vol: 80. Núm: 1. Pág. 327-335.
PHENOLIC COMPOSITION OF WHITE WINES WITH A PREFERMENTATIVE MACERATION AT EXPERIMENTAL AND INDUSTRIAL SCALE. Journal of Food Engineering. 2007. Vol: 80. Núm: 1. Pág. 327-335.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
REVIEW: ANALYSIS OF CAROTENOIDS IN ORANGE JUICE. Journal of Food Composition and Analysis. 2007. Vol: 20. Núm: 7. Pág. 638-649.
REVIEW: ANALYSIS OF CAROTENOIDS IN ORANGE JUICE. Journal of Food Composition and Analysis. 2007. Vol: 20. Núm: 7. Pág. 638-649.
Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Alvarez-Moro, Corsino Joaquín;González-Miret-Martín, María Lourdes;Heredia-Mira, Francisco José:
COLOUR OF AMONTILLADO WINES AGED IN TWO OAK BARREL TYPES. European Food Research and Technology. 2007. Vol: 224. Núm: 3. Pág. 321-327.
COLOUR OF AMONTILLADO WINES AGED IN TWO OAK BARREL TYPES. European Food Research and Technology. 2007. Vol: 224. Núm: 3. Pág. 321-327.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
RAPID ASSESSMENT OF VITAMIN A ACTIVITY THROUGH OBJECTIVE COLOR MEASUREMENTS FOR THE QUALITY CONTROL OF ORANGE JUICES WITH DIVERSE CAROTENOID PROFILES.. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2007. Vol: 55. Núm: 8. Pág. 2808-2815.
RAPID ASSESSMENT OF VITAMIN A ACTIVITY THROUGH OBJECTIVE COLOR MEASUREMENTS FOR THE QUALITY CONTROL OF ORANGE JUICES WITH DIVERSE CAROTENOID PROFILES.. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2007. Vol: 55. Núm: 8. Pág. 2808-2815.
Osorio-, C;Franco-,Martha Sofía;Castaño-,María Paola;González-Miret-Martín, María Lourdes;Heredia-Mira, Francisco José;Morales-,Alicia Lucía:
COLOUR AND FLAVOUR CHANGES DURING OSMOTIC DEHYDRATION OF FRUITS. Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2007. Vol: 8. Núm: 3. Pág. 353-359.
COLOUR AND FLAVOUR CHANGES DURING OSMOTIC DEHYDRATION OF FRUITS. Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2007. Vol: 8. Núm: 3. Pág. 353-359.
Parrado-Rubio, Juan;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Friaza-Patiño, Vicente;García-Martínez, Ana;González-Miret, M. Lourdes;Bautista-Palomas, Juan Dionisio;Heredia, Francisco J.:
Enzymatic vegetable extract with bio-active components: Influence of fertiliser on the colour and anthocyanins of red grapes. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2007. Vol: 87. Núm: 12. Pág. 2310-2318. https://doi.org/10.1002/jsfa.2989.
Enzymatic vegetable extract with bio-active components: Influence of fertiliser on the colour and anthocyanins of red grapes. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2007. Vol: 87. Núm: 12. Pág. 2310-2318. https://doi.org/10.1002/jsfa.2989.
González-Miret, M. Lourdes;Ayala, F.;Terrab-Benjelloun, Anass;Echávarri, J. F.;Negueruela, A. I.;Heredia, Francisco J.:
Simplified method for calculating colour of honey by application of the characteristic vector method. Food Research International. 2007. Vol: 40. Núm: 8. Pág. 1080-1086. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2007.06.001.
Simplified method for calculating colour of honey by application of the characteristic vector method. Food Research International. 2007. Vol: 40. Núm: 8. Pág. 1080-1086. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2007.06.001.
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;González-Miret-Martín, María Lourdes;Heredia-Mira, Francisco José:
ASSESSMENT OF THE DIFFERENCES IN THE PHENOLIC COMPOSITION OF FIVE STRAWBERRY CULTIVARS (FRAGARIA X ANANASSA DUCH.) GROWN IN TWO DIFFERENT SOILLESS SYS. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2007. Vol: 55. Núm: 5. Pág. 1846-1852.
ASSESSMENT OF THE DIFFERENCES IN THE PHENOLIC COMPOSITION OF FIVE STRAWBERRY CULTIVARS (FRAGARIA X ANANASSA DUCH.) GROWN IN TWO DIFFERENT SOILLESS SYS. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2007. Vol: 55. Núm: 5. Pág. 1846-1852.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
GEOMETRICAL ISOMERS OF VIOLAXANTHIN IN ORANGE JUICE. Food Chemistry. 2007. Vol: 104. Núm: 1. Pág. 169-175.
GEOMETRICAL ISOMERS OF VIOLAXANTHIN IN ORANGE JUICE. Food Chemistry. 2007. Vol: 104. Núm: 1. Pág. 169-175.
Gómez-Míguez, Manuela;González-Miret-Martín, María Lourdes;Heredia-Mira, Francisco José:
EVOLUTION OF COLOR AND ANTHOCYANIN COMPOSITION OF SYRAH WINES ELABORATED WITH PRE-FERMENTATIVE COLD MACERATION. Journal of Food Engineering. 2007. Vol: 79. Pág. 271-278.
EVOLUTION OF COLOR AND ANTHOCYANIN COMPOSITION OF SYRAH WINES ELABORATED WITH PRE-FERMENTATIVE COLD MACERATION. Journal of Food Engineering. 2007. Vol: 79. Pág. 271-278.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
Pigmentos carotenoides: consideraciones estructurales y fisicoquímicas. Archivos Latinoamericanos de Nutrición. 2007. Vol: 57. Núm: 2. Pág. 109-117.
Pigmentos carotenoides: consideraciones estructurales y fisicoquímicas. Archivos Latinoamericanos de Nutrición. 2007. Vol: 57. Núm: 2. Pág. 109-117.
Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Moreno-temprano, Raúl;Heredia, Francisco J.:
Application of a multivariate concentric method system for the location of Listeria monocytogenes in a poultry slaughterhouse. Food Control. 2007. Vol: 18. Núm: 1. Pág. 69-75. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2005.04.020.
Application of a multivariate concentric method system for the location of Listeria monocytogenes in a poultry slaughterhouse. Food Control. 2007. Vol: 18. Núm: 1. Pág. 69-75. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2005.04.020.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
INFLUENCE OF WHITE REFERENCE MEASUREMENT AND BACKGROUND ON THE COLOR SPECIFICATION OF ORANGE JUICES BY MEANS OF DIFFUSE REFLECTANCE SPECTROPHOTOMETRY. Journal of AOAC International. 2006. Vol: 89. Núm: 2. Pág. 452-457.
INFLUENCE OF WHITE REFERENCE MEASUREMENT AND BACKGROUND ON THE COLOR SPECIFICATION OF ORANGE JUICES BY MEANS OF DIFFUSE REFLECTANCE SPECTROPHOTOMETRY. Journal of AOAC International. 2006. Vol: 89. Núm: 2. Pág. 452-457.
Gómez-Míguez, Manuela;González-Manzano-,Susana;Escribano-Bailon,M.T.;Heredia-Mira, Francisco José;Santos-Buelga, Celestino:
INFLUENCE OF DIFFERENT PHENOLIC COPIGMENTS ON THE COLOR OF MALVIDIN 3-GLUCOSIDE. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2006. Vol: 54. Núm: 15. Pág. 5422-5429.
INFLUENCE OF DIFFERENT PHENOLIC COPIGMENTS ON THE COLOR OF MALVIDIN 3-GLUCOSIDE. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2006. Vol: 54. Núm: 15. Pág. 5422-5429.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Britton-,George;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
HPLC ANALYSIS OF GEOMETRICAL ISOMERS OF LUTEIN EPOXIDE ISOLATED FROM DANDELION (TARAXACUM OFFICINALE F. WEBER EX WIGGERS). Phytochemistry: the International Journal of Plant Chemistry, Plant Biochemistry and Molecular Biology. 2006. Vol: 67. Núm: 8. Pág. 771-777.
HPLC ANALYSIS OF GEOMETRICAL ISOMERS OF LUTEIN EPOXIDE ISOLATED FROM DANDELION (TARAXACUM OFFICINALE F. WEBER EX WIGGERS). Phytochemistry: the International Journal of Plant Chemistry, Plant Biochemistry and Molecular Biology. 2006. Vol: 67. Núm: 8. Pág. 771-777.
González-Miret, M. Lourdes;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
The establishment of critical control points at the washing and air chilling stages in poultry meat production using multivariate statistics. Food Control. 2006. Vol: 17. Núm: 12. Pág. 935-941. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2005.06.012.
The establishment of critical control points at the washing and air chilling stages in poultry meat production using multivariate statistics. Food Control. 2006. Vol: 17. Núm: 12. Pág. 935-941. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2005.06.012.
Melgosa-Latorre, Manuel;Huertas-Roa, Rafael;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Roa-,J.M.;Heredia-Mira, Francisco José;Alba-, J.;Moyano-Pérez, María José:
PERFORMANCE OF TWO COLOR SCALES FOR VIRGIN OLIVE OILS: INFLUENCE OF RIPENESS, VARIETY, AND HARVEST SEASON. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2005. Vol: 82. Núm: 1. Pág. 21-25.
PERFORMANCE OF TWO COLOR SCALES FOR VIRGIN OLIVE OILS: INFLUENCE OF RIPENESS, VARIETY, AND HARVEST SEASON. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2005. Vol: 82. Núm: 1. Pág. 21-25.
Terrab-Benjelloun, Anass;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;González-Miret-Martín, María Lourdes;Heredia-Mira, Francisco José:
CONTRIBUTION TO THE STUDY OF AVOCADO HONEYS BY THEIR MINERAL CONTENTS USING INDUCTIVELY COUPLED PLASMA OPTICAL EMISSION SPECTROMETRY. Food Chemistry. 2005. Vol: 92. Núm: 2. Pág. 305-309.
CONTRIBUTION TO THE STUDY OF AVOCADO HONEYS BY THEIR MINERAL CONTENTS USING INDUCTIVELY COUPLED PLASMA OPTICAL EMISSION SPECTROMETRY. Food Chemistry. 2005. Vol: 92. Núm: 2. Pág. 305-309.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Britton-,G.;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
IDENTIFICATION OF ISOLUTEIN (LUTEIN EPOXIDE) AS CIS-ANTHERAXANTIN IN ORANGE JUICE. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2005. Vol: 53. Núm: (24). Pág. 9369-9373.
IDENTIFICATION OF ISOLUTEIN (LUTEIN EPOXIDE) AS CIS-ANTHERAXANTIN IN ORANGE JUICE. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2005. Vol: 53. Núm: (24). Pág. 9369-9373.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
Instrumental measurement of orange juice colour: a review. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2005. Vol: 85. Núm: 6. Pág. 894-901. https://doi.org/10.1002/jsfa.2115.
Instrumental measurement of orange juice colour: a review. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2005. Vol: 85. Núm: 6. Pág. 894-901. https://doi.org/10.1002/jsfa.2115.
Montes-Berriatua, Cristina;Vicario-Romero, Isabel María;Raymundo-,M.;Fett-,R;Heredia-Mira, Francisco José:
APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OPTIMIZE THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM JABOTICABA (MYRICIA JABOTICABA BERG.). Food Research International. 2005. Vol: 38. Núm: 8-9. Pág. 983-988.
APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OPTIMIZE THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM JABOTICABA (MYRICIA JABOTICABA BERG.). Food Research International. 2005. Vol: 38. Núm: 8-9. Pág. 983-988.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Britton-,G.;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
IDENTIFICATION OF ZEINOXANTHIN IN ORANGE JUICES. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2005. Vol: 53. Núm: 16. Pág. 6362-6367.
IDENTIFICATION OF ZEINOXANTHIN IN ORANGE JUICES. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2005. Vol: 53. Núm: 16. Pág. 6362-6367.
Melgosa-Latorre, Manuel;Huertas-Roa, Rafael;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Moyano-Pérez, María José;Alba-, J.;Heredia-Mira, Francisco José:
AVANCES EN LA ESPECIFICACIÓN DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES. Mercacei Magazine. 2005. Vol: 43. Pág. 142-143.
AVANCES EN LA ESPECIFICACIÓN DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES. Mercacei Magazine. 2005. Vol: 43. Pág. 142-143.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Bejines-Mejías, Emilia;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
Introducción al zumo de naranja: tipos de zumo y composición química. Anuario Alimentación, Equipos y Tecnología. 2005. Vol: 24. Núm: 205. Pág. 49-53.
Introducción al zumo de naranja: tipos de zumo y composición química. Anuario Alimentación, Equipos y Tecnología. 2005. Vol: 24. Núm: 205. Pág. 49-53.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
CORRELATION BETWEEN VISUAL AND INSTRUMENTAL COLOUR MEASUREMENTS OF ORANGE JUICE DILUTIONS: EFFECT OF THE BACKGROUND. Food Quality And Preference. 2005. Vol: 16. Núm: 5. Pág. 471-478.
CORRELATION BETWEEN VISUAL AND INSTRUMENTAL COLOUR MEASUREMENTS OF ORANGE JUICE DILUTIONS: EFFECT OF THE BACKGROUND. Food Quality And Preference. 2005. Vol: 16. Núm: 5. Pág. 471-478.
González-Miret-Martín, María Lourdes;Terrab-Benjelloun, Anass;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Heredia-Mira, Francisco José:
MULTIVARIATE CORRELATION BETWEEN COLOR AND MINERAL COMPOSITION OF HONEYS AND BY THEIR BOTANICAL ORIGIN. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2005. Vol: 53. Núm: 7. Pág. 2574-2580.
MULTIVARIATE CORRELATION BETWEEN COLOR AND MINERAL COMPOSITION OF HONEYS AND BY THEIR BOTANICAL ORIGIN. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2005. Vol: 53. Núm: 7. Pág. 2574-2580.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Britton-,G.;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
COLOR AND CAROTENOID PROFILE OF SPANISH VALENCIA LATE ULTRAFROZEN ORANGE JUICES. Food Research International. 2005. Vol: 38. Núm: 8-9. Pág. 931-936.
COLOR AND CAROTENOID PROFILE OF SPANISH VALENCIA LATE ULTRAFROZEN ORANGE JUICES. Food Research International. 2005. Vol: 38. Núm: 8-9. Pág. 931-936.
Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Multivariate study of the decontamination process as function of time, pressure and quantity of water used in washing stage after evisceration in poul. Journal of Food Engineering. 2005. Vol: 69. Núm: 2. Pág. 245-251. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2004.08.015.
Multivariate study of the decontamination process as function of time, pressure and quantity of water used in washing stage after evisceration in poul. Journal of Food Engineering. 2005. Vol: 69. Núm: 2. Pág. 245-251. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2004.08.015.
Terrab-Benjelloun, Anass;Fernández-Recamales, Mª Ángeles;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia-Mira, Francisco José:
CHARACTERISATION OF SPANISH THYME HONEYS BY THEIR PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS AND MINERAL CONTENTS. Food Chemistry. 2004. Vol: 88. Núm: 4. Pág. 537-542.
CHARACTERISATION OF SPANISH THYME HONEYS BY THEIR PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS AND MINERAL CONTENTS. Food Chemistry. 2004. Vol: 88. Núm: 4. Pág. 537-542.
Melgosa-Latorre, Manuel;Martínez-Ferrer, Juan Antonio;Moyano-Pérez, María José;Negueruela, Ángel Ignacio;Pérez-Gómez, María Del Mar;Rivas-Bravo, María José;Sánchez-Marañón, Manuel;Soriano-Rodriguez, Miguel;Velasco-Cabrera, Josefa;Yebra-Rodríguez, Ana María;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Alba-Mendoza, Jose;Delgado-Calvo-Flores, Gabriel;Delgado-Calvo-Flores, Rafael;Gamiz-Martin, Encarnacion;García-Monlleó, Rosa María;Gómez-Robledo, Luis;Heredia, Francisco J.;Huertas-Roa, Rafael:
ALGUNAS APLICACIONES DE LA COLORIMETRÍA. Ver y Oir. 2004. Vol: 21. Pág. 185-192.
ALGUNAS APLICACIONES DE LA COLORIMETRÍA. Ver y Oir. 2004. Vol: 21. Pág. 185-192.
Terrab-Benjelloun, Anass;Pontes-,A.;Heredia-Mira, Francisco José;Diez-Dapena, Maria Josefa:
PALYNOLOGICAL AND GEOGRAPHICAL CHARACTERIZATION OF AVOCADO HONEYS IN SPAIN. Grana. 2004. Vol: 43. Núm: 2. Pág. 116-121.
PALYNOLOGICAL AND GEOGRAPHICAL CHARACTERIZATION OF AVOCADO HONEYS IN SPAIN. Grana. 2004. Vol: 43. Núm: 2. Pág. 116-121.
Terrab-Benjelloun, Anass;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia-Mira, Francisco José:
INDUCTIVELY COUPLED PLASMA OPTICAL EMISSION SPECTROMETRIC DETERMINATION OF MINERALS IN THYME HONEYS AND THEIR CONTRIBUTION TO GEOGRAPHICAL DISCRIMINAT. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2004. Vol: 52. Núm: 11. Pág. 3441-3445.
INDUCTIVELY COUPLED PLASMA OPTICAL EMISSION SPECTROMETRIC DETERMINATION OF MINERALS IN THYME HONEYS AND THEIR CONTRIBUTION TO GEOGRAPHICAL DISCRIMINAT. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2004. Vol: 52. Núm: 11. Pág. 3441-3445.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
IMPORTANCIA NUTRICIONAL DE LOS PIGMENTOS CAROTENOIDES. Archivos Latinoamericanos de Nutrición. 2004. Vol: 54. Núm: 2. Pág. 149-154.
IMPORTANCIA NUTRICIONAL DE LOS PIGMENTOS CAROTENOIDES. Archivos Latinoamericanos de Nutrición. 2004. Vol: 54. Núm: 2. Pág. 149-154.
Melgosa-Latorre, Manuel;Huertas-Roa, Rafael;Huertas-,R;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Roa-,J.M.;Heredia-Mira, Francisco José;Alba-Mendoza, Jose;Moyano-Pérez, María José:
PROPOSAL OF A UNIFORM COLOR SCALE FOR VIRGIN OLIVE OILS. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2004. Vol: 81. Núm: 4. Pág. 323-330.
PROPOSAL OF A UNIFORM COLOR SCALE FOR VIRGIN OLIVE OILS. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2004. Vol: 81. Núm: 4. Pág. 323-330.
Terrab-Benjelloun, Anass;Pontes-,A.;Heredia-Mira, Francisco José;Diez-Dapena, Maria Josefa:
A PRELIMINARY PALYNOLOGICAL CHARACTERIZATION OF SPANISH THYME HONEYS. Botanical Journal of the Linnean Society. 2004. Vol: 146. Núm: 3. Pág. 323-330.
A PRELIMINARY PALYNOLOGICAL CHARACTERIZATION OF SPANISH THYME HONEYS. Botanical Journal of the Linnean Society. 2004. Vol: 146. Núm: 3. Pág. 323-330.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
EL COLOR DEL ZUMO DE NARANJA (Y II): ASPECTOS FÍSICOS. Alimentación, Equipos y Tecnología. 2004. Vol: 23. Núm: 186. Pág. 103-106.
EL COLOR DEL ZUMO DE NARANJA (Y II): ASPECTOS FÍSICOS. Alimentación, Equipos y Tecnología. 2004. Vol: 23. Núm: 186. Pág. 103-106.
Terrab-Benjelloun, Anass;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Colour characteristics of honeys as influenced by pollen grain content: a multivariate study. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2004. Vol: 84. Núm: 4. Pág. 380-386. https://doi.org/10.1002/jsfa.1668.
Colour characteristics of honeys as influenced by pollen grain content: a multivariate study. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2004. Vol: 84. Núm: 4. Pág. 380-386. https://doi.org/10.1002/jsfa.1668.
Terrab-Benjelloun, Anass;González-Miret-Martín, María Lourdes;Heredia-Mira, Francisco José:
COLOUR CHARACTERISATION OF THYME AND AVOCADO HONEYS BY DIFFUSE REFLECTANCE SPECTROPHOTOMETRY AND SPECTRORADIOMETRY. European Food Research and Technology. 2004. Vol: 218. Núm: 5. Pág. 488-492.
COLOUR CHARACTERISATION OF THYME AND AVOCADO HONEYS BY DIFFUSE REFLECTANCE SPECTROPHOTOMETRY AND SPECTRORADIOMETRY. European Food Research and Technology. 2004. Vol: 218. Núm: 5. Pág. 488-492.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Bejines-Mejías, Emilia;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
VITAMIN C IN ORANGE JUICES DETERMINED BY HPLC: INFLUENCE OF THE WAVELENGTH OF DETECTION. Italian Journal of Food Science. 2004. Vol: 16. Núm: 1. Pág. 79-85.
VITAMIN C IN ORANGE JUICES DETERMINED BY HPLC: INFLUENCE OF THE WAVELENGTH OF DETECTION. Italian Journal of Food Science. 2004. Vol: 16. Núm: 1. Pág. 79-85.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
ESTABILIDAD DE LOS PIGMENTOS CAROTENOIDES EN LOS ALIMENTOS. Archivos Latinoamericanos de Nutrición. 2004. Vol: 54. Núm: 2. Pág. 209-215.
ESTABILIDAD DE LOS PIGMENTOS CAROTENOIDES EN LOS ALIMENTOS. Archivos Latinoamericanos de Nutrición. 2004. Vol: 54. Núm: 2. Pág. 209-215.
Gómez-Míguez, Manuela;Heredia-Mira, Francisco José:
EFFECT OF THE MACERATION TECHNIQUE ON THE RELATIONSHIPS BETWEEN ANTHOCYANIN COMPOSITION AND OBJECTIVE COLOR OF SYRAH WINES. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2004. Vol: 52. Núm: 16. Pág. 5117-5123.
EFFECT OF THE MACERATION TECHNIQUE ON THE RELATIONSHIPS BETWEEN ANTHOCYANIN COMPOSITION AND OBJECTIVE COLOR OF SYRAH WINES. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2004. Vol: 52. Núm: 16. Pág. 5117-5123.
Montes-Berriatua, Cristina;Campos-, J.;Pons-,A.;Heredia-Mira, Francisco José:
INSTRUMENTAL FACTORS INFLUENCING ABSORPTION MEASUREMENTS FOR FLUID FOOD COLOR DETERMINATION. Journal of AOAC International. 2004. Vol: 87. Núm: 3. Pág. 632-638.
INSTRUMENTAL FACTORS INFLUENCING ABSORPTION MEASUREMENTS FOR FLUID FOOD COLOR DETERMINATION. Journal of AOAC International. 2004. Vol: 87. Núm: 3. Pág. 632-638.
Terrab-Benjelloun, Anass;Heredia-Mira, Francisco José:
CHARACTERISATION OF AVOCADO (PLEIRSEA AMERICANA MILL) HONEYS BY THEIR PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2004. Vol: 84. Núm: 13. Pág. 1801-1805.
CHARACTERISATION OF AVOCADO (PLEIRSEA AMERICANA MILL) HONEYS BY THEIR PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2004. Vol: 84. Núm: 13. Pág. 1801-1805.
Terrab-Benjelloun, Anass;Heredia-Mira, Francisco José;Valdes-Castrillón, Benito;Diez-Dapena, Maria Josefa:
CARACTERIZACIÓN POLÍNICA Y FÍSICO-QUÍMICA DE MIELES DE LYTHRUM PRODUCIDAS EN MARRUECOS.. Polen. 2003. Vol: 12. Pág. 97-106.
CARACTERIZACIÓN POLÍNICA Y FÍSICO-QUÍMICA DE MIELES DE LYTHRUM PRODUCIDAS EN MARRUECOS.. Polen. 2003. Vol: 12. Pág. 97-106.
Terrab-Benjelloun, Anass;González-González, Antonio Gustavo;Diez-Dapena, Maria Josefa;Heredia-Mira, Francisco José:
MINERAL CONTENT AND ELECTRICAL CONDUCTIVITY OF THE HONEYS PRODUCED IN NORTHWEST MOROCCO AND THEIR CONTRIBUTION TO THE CHARACTERISATION OF UNIFLORAL HO. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2003. Vol: 83. Núm: 7. Pág. 637-643.
MINERAL CONTENT AND ELECTRICAL CONDUCTIVITY OF THE HONEYS PRODUCED IN NORTHWEST MOROCCO AND THEIR CONTRIBUTION TO THE CHARACTERISATION OF UNIFLORAL HO. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2003. Vol: 83. Núm: 7. Pág. 637-643.
Terrab-Benjelloun, Anass;Diez-Dapena, Maria Josefa;Heredia-Mira, Francisco José:
PALYNOLOGICAL, PHYSICO-CHEMICAL AND COLOUR CHARACTERIZATION OF MOROCCAN HONEYS. II. ORANGE (CITRUS SP.) HONEY. International Journal of Food Science & Technology. 2003. Vol: 38. Núm: 4. Pág. 387-394.
PALYNOLOGICAL, PHYSICO-CHEMICAL AND COLOUR CHARACTERIZATION OF MOROCCAN HONEYS. II. ORANGE (CITRUS SP.) HONEY. International Journal of Food Science & Technology. 2003. Vol: 38. Núm: 4. Pág. 387-394.
Ceballos-,Claudio;Moyano-Pérez, María José;Vicario-Romero, Isabel María;Alba-Mendoza, Jose;Alba-, J.;Heredia-Mira, Francisco José:
CHROMATIC EVOLUTION OF VIRGIN OLIVE OILS SUBMITTED TO AN ACCELERATED OXIDATION TEST. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003. Vol: 80. Núm: 3. Pág. 257-262.
CHROMATIC EVOLUTION OF VIRGIN OLIVE OILS SUBMITTED TO AN ACCELERATED OXIDATION TEST. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003. Vol: 80. Núm: 3. Pág. 257-262.
Terrab-Benjelloun, Anass;Diez-Dapena, Maria Josefa;Heredia-Mira, Francisco José:
PALYNOLOGICAL, PHYSICO-CHEMICAL AND COLOUR CHARACTERIZATION OF MOROCCAN HONEYS: III. OTHER UNIFLORAL HONEY TYPES. International Journal of Food Science & Technology. 2003. Vol: 38. Núm: 4. Pág. 395-402.
PALYNOLOGICAL, PHYSICO-CHEMICAL AND COLOUR CHARACTERIZATION OF MOROCCAN HONEYS: III. OTHER UNIFLORAL HONEY TYPES. International Journal of Food Science & Technology. 2003. Vol: 38. Núm: 4. Pág. 395-402.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
A ROUTINE HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY METHOD FOR CAROTENOID DETERMINATION IN ULTRAFROZEN ORANGE JUICES. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2003. Vol: 51. Núm: 15. Pág. 4219-4224.
A ROUTINE HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY METHOD FOR CAROTENOID DETERMINATION IN ULTRAFROZEN ORANGE JUICES. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2003. Vol: 51. Núm: 15. Pág. 4219-4224.
Terrab-Benjelloun, Anass;Diez-Dapena, Maria Josefa;Heredia-Mira, Francisco José:
PALYNOLOGICAL, PHYSICO-CHEMICAL AND COLOUR CHARACTERIZATION OF MOROCCAN HONEYS: I. RIVER RED GUM (EUCALYPTUS CAMALDULENSIS DEHNH) HONEY. International Journal of Food Science & Technology. 2003. Vol: 38. Núm: 4. Pág. 379-386.
PALYNOLOGICAL, PHYSICO-CHEMICAL AND COLOUR CHARACTERIZATION OF MOROCCAN HONEYS: I. RIVER RED GUM (EUCALYPTUS CAMALDULENSIS DEHNH) HONEY. International Journal of Food Science & Technology. 2003. Vol: 38. Núm: 4. Pág. 379-386.
Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María:
EL COLOR DEL ZUMO DE NARANJA (I) : ASPECTOS QUÍMICOS. Alimentación, Equipos y Tecnología. 2003. Vol: 22. Núm: 182. Pág. 55-59.
EL COLOR DEL ZUMO DE NARANJA (I) : ASPECTOS QUÍMICOS. Alimentación, Equipos y Tecnología. 2003. Vol: 22. Núm: 182. Pág. 55-59.
Terrab-Benjelloun, Anass;Heredia-Mira, Francisco José;Diez-Dapena, Maria Josefa;Valdes-Castrillón, Benito:
CARACTERIZACION POLINICA Y FISICO-QUIMICA DE MIELES APIACEAE PRODUCIDAS EN MARRUECOS. Boletín de la Real Sociedad Española de Historia Natural. Sección Biológica. 2003. Vol: 98. Núm: 1-4. Pág. 21-28.
CARACTERIZACION POLINICA Y FISICO-QUIMICA DE MIELES APIACEAE PRODUCIDAS EN MARRUECOS. Boletín de la Real Sociedad Española de Historia Natural. Sección Biológica. 2003. Vol: 98. Núm: 1-4. Pág. 21-28.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO ESTIMATE THE CAROTENOIDS CONTENT IN ULTRAFROZEN ORANGE JUICES. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2003. Vol: 51. Núm: 25. Pág. 7266-7270.
APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO ESTIMATE THE CAROTENOIDS CONTENT IN ULTRAFROZEN ORANGE JUICES. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2003. Vol: 51. Núm: 25. Pág. 7266-7270.
Terrab-Benjelloun, Anass;González-González, Antonio Gustavo;Diez-Dapena, Maria Josefa;Heredia-Mira, Francisco José:
CHARACTERISATION OF MOROCCAN UNIFLORAL HONEYS USING MULTIVARIATE ANALYSIS. European Food Research and Technology. 2003. Vol: 218. Núm: 1. Pág. 88-95.
CHARACTERISATION OF MOROCCAN UNIFLORAL HONEYS USING MULTIVARIATE ANALYSIS. European Food Research and Technology. 2003. Vol: 218. Núm: 1. Pág. 88-95.
Terrab-Benjelloun, Anass;Diez-Dapena, Maria Josefa;Heredia-Mira, Francisco José:
CHARACTERISATION OF MOROCCAN UNIFLORAL HONEYS BY THEIR PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS.. Food Chemistry. 2002. Vol: 79. Núm: 3. Pág. 373-379.
CHARACTERISATION OF MOROCCAN UNIFLORAL HONEYS BY THEIR PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS.. Food Chemistry. 2002. Vol: 79. Núm: 3. Pág. 373-379.
Terrab-Benjelloun, Anass;Vega-Perez, Jose Manuel;Diez-Dapena, Maria Josefa;Heredia, Francisco J.:
Characterisation of northwest Moroccan honeys by gas chromatographic-mass spectrometric analysis of their sugar components. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2002. Vol: 82. Núm: 2. Pág. 179-185. https://doi.org/10.1002/jsfa.1011.
Characterisation of northwest Moroccan honeys by gas chromatographic-mass spectrometric analysis of their sugar components. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2002. Vol: 82. Núm: 2. Pág. 179-185. https://doi.org/10.1002/jsfa.1011.
Terrab-Benjelloun, Anass;Diez-Dapena, Maria Josefa;Heredia-Mira, Francisco José:
CHROMATIC CHARACTERISATION OF MOROCCAN HONEYS BY DIFFUSE REFLECTANCE AND TRISTIMULUS COLORIMETRY - NON-UNIFORM AND UNIFORM COLOUR SPACES. Food Science And Technology International. 2002. Vol: 8. Núm: 4. Pág. 189-195.
CHROMATIC CHARACTERISATION OF MOROCCAN HONEYS BY DIFFUSE REFLECTANCE AND TRISTIMULUS COLORIMETRY - NON-UNIFORM AND UNIFORM COLOUR SPACES. Food Science And Technology International. 2002. Vol: 8. Núm: 4. Pág. 189-195.
Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Sistemas continuos de control en la producción de alimentos (IV). Influencia del momento de despiece en el control de calidad de carnes de ave. Alimentaria. 2002. Vol: 39. Núm: 335. Pág. 93-99.
Sistemas continuos de control en la producción de alimentos (IV). Influencia del momento de despiece en el control de calidad de carnes de ave. Alimentaria. 2002. Vol: 39. Núm: 335. Pág. 93-99.
Moyano-Pérez, María José;Ayala-, F;Echevarri-,J.F.;Alba-Mendoza, Jose;Negueruela-, Angel Ignacio;Heredia-Mira, Francisco José:
SIMPLIFIED MEASUREMENT OF VIRGIN OLIVE OILS COLOR:APPLICATION OF THE CHARACTERISTIC VECTOR METHOD. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2001. Vol: 78. Núm: 12. Pág. 1221-1226.
SIMPLIFIED MEASUREMENT OF VIRGIN OLIVE OILS COLOR:APPLICATION OF THE CHARACTERISTIC VECTOR METHOD. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2001. Vol: 78. Núm: 12. Pág. 1221-1226.
González-Miret-Martín, María Lourdes;Coello-García,Mª Teresa;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia-Mira, Francisco José:
VALIDATION OF PARAMETERS IN HACCP VERIFICATION USING UNIVARIATE AND MULTIVARIATE STATISTICS. APPLICATION TO THE FINAL PHASES OF POULTRY MEAT PRODUCTIO. Food Control. 2001. Vol: 12. Núm: 5. Pág. 261-268.
VALIDATION OF PARAMETERS IN HACCP VERIFICATION USING UNIVARIATE AND MULTIVARIATE STATISTICS. APPLICATION TO THE FINAL PHASES OF POULTRY MEAT PRODUCTIO. Food Control. 2001. Vol: 12. Núm: 5. Pág. 261-268.
Bejines-Mejías, Emilia;Rodriguez-,M.;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia-Mira, Francisco José:
IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL EN UNA INDUSTRIA DE ELABORACIÓN DE ZUMO DE NARANJA ULTRACONGELADO.. Alimentaria. 2001. Vol: 38. Núm: 321. Pág. 121-126.
IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL EN UNA INDUSTRIA DE ELABORACIÓN DE ZUMO DE NARANJA ULTRACONGELADO.. Alimentaria. 2001. Vol: 38. Núm: 321. Pág. 121-126.
González-Miret-Martín, María Lourdes;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia-Mira, Francisco José:
SISTEMAS CONTINUOS DE CONTROL EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS (III) EFECTO DE LA MANIPULACIÓN EN EL CONTROL DE CALIDAD DE CARNE DE AVE.. Alimentaria. 2001. Vol: 38. Núm: 320. Pág. 43-47.
SISTEMAS CONTINUOS DE CONTROL EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS (III) EFECTO DE LA MANIPULACIÓN EN EL CONTROL DE CALIDAD DE CARNE DE AVE.. Alimentaria. 2001. Vol: 38. Núm: 320. Pág. 43-47.
Melgosa-Latorre, Manuel;Pérez-Gómez, María Del Mar;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Heredia-Mira, Francisco José;Alba-Mendoza, Jose;Moyano-Pérez, María José:
REPRODUCIBILITY OF THE BROMTHYMOL BLUE STANDARDS USED FOR COLOR SPECIFICATION OF VIRGIN OLIVE OIL. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2001. Vol: 78. Núm: 3. Pág. 265-270.
REPRODUCIBILITY OF THE BROMTHYMOL BLUE STANDARDS USED FOR COLOR SPECIFICATION OF VIRGIN OLIVE OIL. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2001. Vol: 78. Núm: 3. Pág. 265-270.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Rodriguez-Agea,M.J.;Bejines-Mejías, Emilia;Heredia-Mira, Francisco José:
INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO DE LA MUESTRA EN LA DETERMINACIÓN DE VITAMINA C EN ZUMOS DE NARANJA.. Todo Citrus. 2001. Vol: 4. Núm: 12. Pág. 45-52.
INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO DE LA MUESTRA EN LA DETERMINACIÓN DE VITAMINA C EN ZUMOS DE NARANJA.. Todo Citrus. 2001. Vol: 4. Núm: 12. Pág. 45-52.
Escribano-bailón, Teresa;Álvarez-garcía, Marta;Rivas-Gonzalo, Julian C.;Heredia, Francisco J.;Santos-Buelga, Celestino:
COLOR AND STABILITY OF PIGMENTS DERIVED FROM THE ACETALDEHYDE- MEDIATED CONDENSATION BETWEEN MALVIDIN 3-O-GLUCOSIDE AND (+)- CATECHIN. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2001. Vol: 49. Núm: 3. Pág. 1213-1217.
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Rodriguez-Agea,M.J.;Bejines-Mejías, Emilia;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
ESTABILIDAD CROMÁTICA DE ZUMOS DE NARANJA ULTRACONGELADOS. CITRUS. 2001. Núm: 13. Pág. 33-42.
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Melgosa-Latorre, Manuel;Pérez-Gómez, María Del Mar;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Moyano-Pérez, María José;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.:
PRECISION AND ACCURACY IN THE COLOR SPECIFICATION OF VIRGIN OLIVE OILS FROM THE BROMTHYMOL BLUE METHOD. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2000. Vol: 77. Núm: 10. Pág. 1093-1099.
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Heredia-Mira, Francisco José;Vicario-Romero, Isabel María;González-Miret-Martín, María Lourdes:
INTERNET APLICADO A LA DOCENCIA UNIVERSITARIA EN EL DESARROLLO DE LA CAPACIDAD DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS Y PENSAMIENTO CRÍTICO. Revista de Enseñanza Universitaria. 2000. Núm: 16. Pág. 57-61.
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González-Miret-Martín, María Lourdes;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia-Mira, Francisco José:
SISTEMAS CONTINUOS DE CONTROL EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS (II). EFECTO DEL REFRIGERADO EN EL CONTROL DE CALIDAD DE CARNE DE AVE.. Alimentaria. 2000. Vol: 37. Núm: 310. Pág. 31-35.
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MÉTODO RÁPIDO DE OBTENCIÓN DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN PARA DETERMINACIÓN DE ACIDEZ.. Grasas y Aceites. 1999. Vol: 50. Núm: 2. Pág. 122-126.
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OPTIMIZATION OF AN EXTRACTION METHOD OF AROMA COMPOUNDS IN WHITE WINE USING ULTRASOUND. Talanta. 1999. Vol: 50. Núm: 2. Pág. 413-421.
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Moyano-Pérez, María José;Melgosa-Latorre, Manuel;Alba-, J.;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Heredia-Mira, Francisco José:
RELIABILITY OF THE BROMOTHIMOL BLUE (BTB) METHOD FOR COLOR IN VIRGIN OLIVE OILS. Journal of the American Oil Chemists' Society. 1999. Vol: 76. Pág. 687-692.
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SHERRY WINE VINEGARS: PHENOLIC COMPOSITION CHANGES DURING AGING. Food Research International. 1999. Vol: 32. Núm: 6. Pág. 433-440.
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Coello-García,Mª Teresa;Sanchez-,Mj;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José;Martin-,M:
ASSESSING ACCEPTABILITY OF EEL (ANGUILLA ANGUILLA) FED THREE DIFFERENT DIETS. Journal of the Science of Food and Agriculture. 1999. Vol: 79. Núm: 15. Pág. 2087-2093.
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CHROMATIC CHARACTERIZATION OF ANTHOCYANINS FROM RED GRAPES--I. PH EFFECT. Food Chemistry. 1998. Vol: 63. Núm: 4. Pág. 491-498.
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SISTEMAS CONTINUOS DE CONTROL EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. EL NIVEL DE CLORO EN EL CONTROL DE CALIDAD DE CARNE DE AVE.. Alimentaria. 1998. Vol: 35. Núm: 297. Pág. 91-97.
SISTEMAS CONTINUOS DE CONTROL EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. EL NIVEL DE CLORO EN EL CONTROL DE CALIDAD DE CARNE DE AVE.. Alimentaria. 1998. Vol: 35. Núm: 297. Pág. 91-97.
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia-Mira, Francisco José;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
THE INFLUENCE OF THE ACETIFICATION PROCESS ON THE PHENOLIC COMPOSITION OF WINE VINEGARS. Sciences des Aliments. 1998. Vol: 18. Núm: 2. Pág. 211-221.
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García-Parrilla, Mª Del Carmen;Ayala-, F;Echevarri-,J.F.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª;Negueruela-, Angel Ignacio;Heredia-Mira, Francisco José:
MEASUREMENT OF WINE VINEGARS' COLOR: APPLICATION OF THE CHARACTERISTIC VECTOR METHOD. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1998. Vol: 46. Núm: 10. Pág. 4238-4241.
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García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia-Mira, Francisco José;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
PHENOLIC COMPOSITION OF WINE VINEGARS PRODUCED BY TRADITIONAL STATIC METHODS. Nahrung (Weinheim). 1997. Vol: 41. Núm: 4. Pág. 232-235.
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García-Parrilla, Mª Del Carmen;González-González, Antonio Gustavo;Heredia-Mira, Francisco José;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
DIFFERENTIATION OF WINE VINEGARS BASED ON PHENOLIC COMPOSITION. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1997. Vol: 45. Núm: 9. Pág. 3487-3492.
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Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.;Alvarez-Moro, Corsino Joaquín:
DESARROLLO DE UN PROGRAMA INFORMÁTICO PARA LA ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE DIETAS. Revista de Enseñanza Universitaria. 1997. Vol: EXTRAORDIN. Pág. 253-256.
DESARROLLO DE UN PROGRAMA INFORMÁTICO PARA LA ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE DIETAS. Revista de Enseñanza Universitaria. 1997. Vol: EXTRAORDIN. Pág. 253-256.
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª;Gonzalez Gonzalez, Antonio Gustavo:
SPECTROPHOTOMETRIC DETERMINATION OF TOTAL PROCYANIDINS IN WINE VINEGARS. Talanta. 1997. Vol: 44. Núm: 1. Pág. 119-123. http://dx.doi.org/10.1016/S0039-9140(96)02012-7.
SPECTROPHOTOMETRIC DETERMINATION OF TOTAL PROCYANIDINS IN WINE VINEGARS. Talanta. 1997. Vol: 44. Núm: 1. Pág. 119-123. http://dx.doi.org/10.1016/S0039-9140(96)02012-7.
Heredia-Mira, Francisco José;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª;Guzman-Chozas, Matias:
MULTIVARIATE CHARACTERIZATION OF AGING STATUS IN RED WINES BASED ON CHROMATIC PARAMETERS. Food Chemistry. 1997. Vol: 60. Núm: 1. Pág. 103-108.
MULTIVARIATE CHARACTERIZATION OF AGING STATUS IN RED WINES BASED ON CHROMATIC PARAMETERS. Food Chemistry. 1997. Vol: 60. Núm: 1. Pág. 103-108.
Heredia, Francisco J.;Fernández-Recamales, Mª Ángeles:
Vinos jóvenes monovarietales de Zalema de la D.O. Condado de Huelva. Alimentación, Equipos y Tecnología. 1996. Vol: 15. Núm: 8. Pág. 45-49.
Vinos jóvenes monovarietales de Zalema de la D.O. Condado de Huelva. Alimentación, Equipos y Tecnología. 1996. Vol: 15. Núm: 8. Pág. 45-49.
Alvaro-Gomez,B.;Artacho-,Cristina;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª;Vicario-Romero, Isabel María:
CONTENIDO EN FIBRA EN MUESTRAS DE PAN TOSTADO: VALORES DE FIBRA BRUTA Y FIBRA DIETÉTICA FRENTE A VALORES DE ETIQUETADO. Alimentaria. 1996. Vol: 273. Pág. 83-86.
CONTENIDO EN FIBRA EN MUESTRAS DE PAN TOSTADO: VALORES DE FIBRA BRUTA Y FIBRA DIETÉTICA FRENTE A VALORES DE ETIQUETADO. Alimentaria. 1996. Vol: 273. Pág. 83-86.
Guerrero-,M.I.;Herce-Pagliai, Claudia;González-González, Antonio Gustavo;Heredia-Mira, Francisco José;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª;Cameán-Fernández, Ana Maria:
MINERAL ELEMENTS IN WINE VINEGARS MADE BY TRADITIONAL METHODS. Sciences des Aliments. 1996. Vol: 16. Núm: 2. Pág. 143-149.
MINERAL ELEMENTS IN WINE VINEGARS MADE BY TRADITIONAL METHODS. Sciences des Aliments. 1996. Vol: 16. Núm: 2. Pág. 143-149.
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia-Mira, Francisco José;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
PHENOLS HPLC ANALYSIS BY DIRECT INJECTION OF SHERRY WINE VINEGAR. Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies. 1996. Vol: 19. Núm: 2. Pág. 247-258.
PHENOLS HPLC ANALYSIS BY DIRECT INJECTION OF SHERRY WINE VINEGAR. Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies. 1996. Vol: 19. Núm: 2. Pág. 247-258.
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RELATIONSHIPS BETWEEN PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS AND SOME RELEVANT CHROMATIC PARAMETERS IN SPANISH RED WINES. Sciences des Aliments. 1995. Vol: 15. Núm: 6. Pág. 551-558.
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SEPARATION AND IDENTIFICATION OF PHENOLIC-ACIDS IN WINE VINEGARS BY HPLC. Food Chemistry. 1994. Vol: 50. Núm: 3. Pág. 313-315. http://dx.doi.org/10.1016/0308-8146(94)90140-6.
SEPARATION AND IDENTIFICATION OF PHENOLIC-ACIDS IN WINE VINEGARS BY HPLC. Food Chemistry. 1994. Vol: 50. Núm: 3. Pág. 313-315. http://dx.doi.org/10.1016/0308-8146(94)90140-6.
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A COMPARATIVE-STUDY OF PHYSICOCHEMICAL INDEXES (PHENOLIC SUBSTANCES) WHICH CAN AFFECT THE COLOR OF SPANISH RED WINES. Acta Alimentaria. 1994. Vol: 23. Núm: 1. Pág. 33-42.
A COMPARATIVE-STUDY OF PHYSICOCHEMICAL INDEXES (PHENOLIC SUBSTANCES) WHICH CAN AFFECT THE COLOR OF SPANISH RED WINES. Acta Alimentaria. 1994. Vol: 23. Núm: 1. Pág. 33-42.
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Depósitos para fermentación, conservación y envejecimiento de vinos. Alimentación, Equipos y Tecnología. 1994. Vol: 13. Núm: 9. Pág. 53-58.
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Guerrero-,M.I.;Heredia-Mira, Francisco José;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
CHARACTERIZATION AND DIFFERENTIATION OF WINE VINEGARS BY MULTIVARIATE-ANALYSIS. Journal of the Science of Food and Agriculture. 1994. Vol: 66. Núm: 2. Pág. 209-212.
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Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.;García-Parrilla, Mª Del Carmen;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
ESTÁNDARES DIETÉTICOS. II. USOS Y APLICACIONES. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 1994. Vol: 14. Pág. 20-26.
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Heredia, Francisco J.;Guzman-Chozas, Matias:
COMPUESTOS FENÓLICOS EN VINOS TINTOS. II. DETERMINACIÓN. Anuario Alimentación, Equipos y Tecnología. 1993. Vol: 12. Núm: 9. Pág. 73-76.
COMPUESTOS FENÓLICOS EN VINOS TINTOS. II. DETERMINACIÓN. Anuario Alimentación, Equipos y Tecnología. 1993. Vol: 12. Núm: 9. Pág. 73-76.
Heredia, Francisco J.;Guzman-Chozas, Matias:
THE COLOR OF WINE: A HISTORICAL - PERSPECTIVE. II. TRICHROMATIC METHODS.. Journal of Food Quality. 1993. Vol: 16. Pág. 439-449.
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Heredia, Francisco J.;Guzman-Chozas, Matias:
COMPUESTOS FENÓLICOS EN VINOS TINTOS. I. CARACTERÍSTICAS Y PROPIEDADES. Anuario Alimentación, Equipos y Tecnología. 1993. Vol: 12. Núm: 8. Pág. 37-42.
COMPUESTOS FENÓLICOS EN VINOS TINTOS. I. CARACTERÍSTICAS Y PROPIEDADES. Anuario Alimentación, Equipos y Tecnología. 1993. Vol: 12. Núm: 8. Pág. 37-42.
Heredia-Mira, Francisco José;Guzman-Chozas, Matias:
THE COLOR OF WINE - A HISTORICAL-PERSPECTIVE .1. SPECTRAL EVALUATIONS. Journal of Food Quality. 1993. Vol: 16. Núm: 6. Pág. 429-437.
THE COLOR OF WINE - A HISTORICAL-PERSPECTIVE .1. SPECTRAL EVALUATIONS. Journal of Food Quality. 1993. Vol: 16. Núm: 6. Pág. 429-437.
Heredia, Francisco J.;Guzman-Chozas, Matias:
PROPOSAL OF A NOVEL FORMULA TO CALCULATE DOMINANT WAVELENGHT FOR COLOR OF RED WINES. Food Chemistry. 1992. Vol: 43. Pág. 125-128.
PROPOSAL OF A NOVEL FORMULA TO CALCULATE DOMINANT WAVELENGHT FOR COLOR OF RED WINES. Food Chemistry. 1992. Vol: 43. Pág. 125-128.
Heredia, Francisco J.;García-Parrilla, Mª Del Carmen;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
ESTÁNDARES DIETÉTICOS. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 1992. Vol: 12. Pág. 174-180.
ESTÁNDARES DIETÉTICOS. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 1992. Vol: 12. Pág. 174-180.
Guillen-Sans, Remedios;Yépez-Pérez, Francisco;Heredia, Francisco J.;Guzman-Chozas, Matias:
Chromatic parameters and oxidation indices for edible vegetable oils submitted to thermal oxidation. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1991. Vol: 54. Pág. 619-633. DOI: 10.1002/jsfa.2740540413.
Chromatic parameters and oxidation indices for edible vegetable oils submitted to thermal oxidation. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1991. Vol: 54. Pág. 619-633. DOI: 10.1002/jsfa.2740540413.
Heredia-Mira, Francisco José;Guzman-Chozas, Matias:
RELIABILITY OF THE SPANISH OFFICIAL METHODS FOR COLOR OF RED WINES IN COMPARISON WITH THE CIE-1931 (X,Y) METHOD. Food Chemistry. 1991. Vol: 39. Núm: 2. Pág. 167-174.
RELIABILITY OF THE SPANISH OFFICIAL METHODS FOR COLOR OF RED WINES IN COMPARISON WITH THE CIE-1931 (X,Y) METHOD. Food Chemistry. 1991. Vol: 39. Núm: 2. Pág. 167-174.
Heredia, Francisco J.;Guzman-Chozas, Matias:
Parámetros cromáticos en vinos tintos españoles. Anales de Bromatología. 1990. Vol: 42. Pág. 279-286.
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Heredia, Francisco J.;Guzman-Chozas, Matias:
Contribución a la caracterización cromática de vinos de la variedad Cencíbel de la zona castellano-manchega. Anales de Bromatología. 1989. Vol: 41. Pág. 383-391.
Contribución a la caracterización cromática de vinos de la variedad Cencíbel de la zona castellano-manchega. Anales de Bromatología. 1989. Vol: 41. Pág. 383-391.
Heredia, Francisco J.;Guzman-Chozas, Matias:
Parámetros cromáticos de vinos de la Denominación de Origen "La Mancha" y relación con su composición y características. Alimentaria. 1988. Vol: 196. Pág. 90-92.
Parámetros cromáticos de vinos de la Denominación de Origen "La Mancha" y relación con su composición y características. Alimentaria. 1988. Vol: 196. Pág. 90-92.
Heredia, Francisco J.;Guzman-Chozas, Matias:
Application of chromatic parameters to follow time-dependent spoilage of wines. Acta Alimentaria. 1988. Vol: 17. Núm: 2. Pág. 103-111.
Application of chromatic parameters to follow time-dependent spoilage of wines. Acta Alimentaria. 1988. Vol: 17. Núm: 2. Pág. 103-111.
Heredia, Francisco J.;Cameán-Fernández, Ana Maria;Guzman-Chozas, Matias:
Utilidad de los parámetros cromáticos en la evaluación de la calidad de los vinos tintos. Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos. 1986. Vol: 26. Núm: 4. Pág. 477-481.
Utilidad de los parámetros cromáticos en la evaluación de la calidad de los vinos tintos. Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos. 1986. Vol: 26. Núm: 4. Pág. 477-481.
Heredia, Francisco J.;Guzman-Chozas, Matias:
Evolución del análisis cromático en vinos. La Semana Vitivinícola. 1986. Vol: 2104/5. Pág. 4959-4963.
Evolución del análisis cromático en vinos. La Semana Vitivinícola. 1986. Vol: 2104/5. Pág. 4959-4963.
Patentes
Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María;González-Miret, M. Lourdes;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Hernanz-Vila, Mª Dolores: Procedimiento de mejora para la extracción de compuestos volátiles y cromáticos de la uva. Número de patente: P200603216
Heredia, Francisco J.;Alvarez-Moro, Corsino Joaquín: "CodLab. Control de laboratorio" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente: 1994/41/18792
Heredia, Francisco J.;Alvarez-Moro, Corsino Joaquín: "NINIVE. Base de datos bibliográfica" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente: 1994/41/18791
Heredia, Francisco J.;Alvarez-Moro, Corsino Joaquín: "PCROM. Cálculos colorimétricos" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente: 1994/41/18790
Gordillo-Arrobas, Belén;Jara-Palacios, María José;Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Rivero-Granados, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Rodríguez-Morgado, Bruno;Parrado-Rubio, Juan;González-Miret, M. Lourdes;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Hernández -Hierro, José Miguel ;Cejudo-Bastante, María Jesús: Procedimiento para obtener un hidrolizado enzimático a partir de semillas sobremaduras de uva y uso del mismo.. Número de patente: ES 2709524 B2
Martínez-sandoval, Raúl Jesús;Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Hernández -Hierro, José Miguel ;Heredia, Francisco J.;Martínez-rosas, Miguel Enrique;Segovia-quintero, Manuel Alberto;Miranda-velasco, Manuel Moisés;Murillo-bracamontes, Eduardo Antonio: Sistema automático RGB de detección e identificación de fases de madurez del chile habanero y frutos similares. Número de patente: P201300940
Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Gordillo-Arrobas, Belén;Nogales-bueno, Julio;Hernández -Hierro, José Miguel ;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.: Dispositivo para la evaluación de la madurez de semillas de uva mediante digitalización de imágenes. Número de patente: P201300103
Gallegos-mariscal, Jose Carlos;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel ;Martínez-rosas, Miguel Enrique;Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José: Dispositivo de medición discreta por reflectancia de NIR multibanda del índice glucoacídico en uva para vinificación. Número de patente: P201400373
Heredia, Francisco J.;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Nogales-bueno, Julio;González-Miret, M. Lourdes;Hernández -Hierro, José Miguel ;Gordillo-Arrobas, Belén;Martinez-sandoval, Jose Raul: "Chilly Maturation Index" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente: 201399900763577
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Baca-Bocanegra, Berta;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Hernández -Hierro, José Miguel ;Nogales-bueno, Julio;Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes: CIELAB - Spectral Image MATCHING (Registro de Software). Número de patente: 202199902010596
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Gómez-Robledo, Luis;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.: "DigiSeed" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente: 201299900891448
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Gómez-Robledo, Luis;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.: "DigiGrape" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente: 201299900891581
Ramírez-,Alejandro;Heredia, Francisco J.;Alvarez-Moro, Corsino Joaquín;González-Miret, M. Lourdes: "GrafCIE. Diagramas de color" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente: 200699900821912
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Gómez-Robledo, Luis;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.: "DigiJuice" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente: 201299900891709
Ramírez-,Alejandro;Heredia, Francisco J.;Alvarez-Moro, Corsino Joaquín;González-Miret, M. Lourdes: "DigiFood. Análisis de imagen" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente: 200699900821907
Ramirez-,A.;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes;Alvarez-Moro, Corsino Joaquín: "CromaLab. Análisis de color" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente:
Tesis dirigidas o codirigidas
Rivero-Granados, Francisco José:
Aprovechamiento de semillas de uvas sobremaduras para la mejora del color de vinos tintos elaborados en clima cálido. Tesis Doctoral. 2019
Aprovechamiento de semillas de uvas sobremaduras para la mejora del color de vinos tintos elaborados en clima cálido. Tesis Doctoral. 2019
Baca-Bocanegra, Berta:
Aplicación de las técnicas espectroscópicas vibracionales al estudio de la extractabilidad de compuestos fenólicos procedentes de subproductos enológi. Tesis Doctoral. 2019
Aplicación de las técnicas espectroscópicas vibracionales al estudio de la extractabilidad de compuestos fenólicos procedentes de subproductos enológi. Tesis Doctoral. 2019
Nogales-bueno, Julio:
Estudio del estado de madurez y la aptitud enológica en uva mediante análisis de imagen hiperespectral. Tesis Doctoral. 2017
Estudio del estado de madurez y la aptitud enológica en uva mediante análisis de imagen hiperespectral. Tesis Doctoral. 2017
Talaverano, Inmaculada:
Mejora de la calidad de uvas y vinos en Extremadura mediante técnicas vitícolas. Tesis Doctoral. 2017
Mejora de la calidad de uvas y vinos en Extremadura mediante técnicas vitícolas. Tesis Doctoral. 2017
Jara-Palacios, María José:
Aprovechamiento de los constituyentes biofuncionales de subproductos de vinificación de uvas en el Condado de Huelva. Tesis Doctoral. 2015
Aprovechamiento de los constituyentes biofuncionales de subproductos de vinificación de uvas en el Condado de Huelva. Tesis Doctoral. 2015
Rodríguez-Pulido, Francisco José:
Aplicación de técnicas de imagen para la evaluación de la madurez fenólica de semillas de uva. Tesis Doctoral. 2013
Aplicación de técnicas de imagen para la evaluación de la madurez fenólica de semillas de uva. Tesis Doctoral. 2013
Fernández-Vázquez, Rocío:
El color de los zumos cítricos: implicaciones sensoriales y desarrollo metodológico. Tesis Doctoral. 2013
El color de los zumos cítricos: implicaciones sensoriales y desarrollo metodológico. Tesis Doctoral. 2013
Gordillo-Arrobas, Belén:
Relación color-composición fenólica en vinos tintos de clima cálido. Evaluación de la copigmentación por colorimetría triestímulo.. Tesis Doctoral. 2012
Relación color-composición fenólica en vinos tintos de clima cálido. Evaluación de la copigmentación por colorimetría triestímulo.. Tesis Doctoral. 2012
Gómez-Robledo, Luis:
Aportaciones colorimétricas a la caracterización y mejora de los aceites de oliva virgen. Tesis Doctoral. 2011
Aportaciones colorimétricas a la caracterización y mejora de los aceites de oliva virgen. Tesis Doctoral. 2011
Gallo-, María Valeria:
Estudio de la fracción volátil, compuestos fenólicos y del color en vinos del Condado de Huelva. Aplicación industrial de la criomaceración preferment. Tesis Doctoral. 2009
Estudio de la fracción volátil, compuestos fenólicos y del color en vinos del Condado de Huelva. Aplicación industrial de la criomaceración preferment. Tesis Doctoral. 2009
Gómez-Míguez, Josefa:
Estudio del aroma y el color de vinos monovarietales de Zalema. Factores agronómicos y tecnológicos. Tesis Doctoral. 2009
Estudio del aroma y el color de vinos monovarietales de Zalema. Factores agronómicos y tecnológicos. Tesis Doctoral. 2009
Escudero-Gilete, Maria Luisa:
Diseño de modelos de intervención en el control de un proceso alimentario. Aplicación a la producción de carne de ave. Tesis Doctoral. 2006
Diseño de modelos de intervención en el control de un proceso alimentario. Aplicación a la producción de carne de ave. Tesis Doctoral. 2006
Losa-Rivera, Alfonso Miguel:
ESTUDIO DEL COLOR DE MOSTOS DE UVAS TINTAS DURANTE LA MADURACIÓN.VARIEDADES TEMPRANILLO Y CABERNET-SAUVIGNON. Tesis Doctoral. 2005
ESTUDIO DEL COLOR DE MOSTOS DE UVAS TINTAS DURANTE LA MADURACIÓN.VARIEDADES TEMPRANILLO Y CABERNET-SAUVIGNON. Tesis Doctoral. 2005
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
Estudio de los carotenoides y del color de zumos de naranja. Tesis Doctoral. 2005
Estudio de los carotenoides y del color de zumos de naranja. Tesis Doctoral. 2005
Montes-Berriatua, Cristina:
ESTUDIO DEL COLOR Y LA RELACIÓN CON LA COMPOSICIÓN ANTOCIÁNICA EN VINOS TINTOS ESPAÑOLES DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO. Tesis Doctoral. 2004
ESTUDIO DEL COLOR Y LA RELACIÓN CON LA COMPOSICIÓN ANTOCIÁNICA EN VINOS TINTOS ESPAÑOLES DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO. Tesis Doctoral. 2004
González-Miret, M. Lourdes:
Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) en un matadero de aves. Aplicación de la estadística multivariante. Tesis Doctoral. 2003
Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) en un matadero de aves. Aplicación de la estadística multivariante. Tesis Doctoral. 2003
Sánchez-García, Amalia:
MADURACIÓN DE UVA ZALEMA EN EL CONDADO DE HUELVA. CAMBIOS FISICOQUÍMICOS Y CROMÁTICOS. Tesis Doctoral. 2003
MADURACIÓN DE UVA ZALEMA EN EL CONDADO DE HUELVA. CAMBIOS FISICOQUÍMICOS Y CROMÁTICOS. Tesis Doctoral. 2003
Moyano-Pérez, María José:
ESTUDIO DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VIRGENES DE ANDALUCÍA. Tesis Doctoral. 2002
ESTUDIO DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VIRGENES DE ANDALUCÍA. Tesis Doctoral. 2002
Terrab-Benjelloun, Anass:
Melitopalinología y caracterización de mieles monoflorales en la zona occidental del norte de Marruecos. Tesis Doctoral. 2000
Melitopalinología y caracterización de mieles monoflorales en la zona occidental del norte de Marruecos. Tesis Doctoral. 2000
Hernanz-Vila, Mª Dolores:
CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DE VINOS BLANCOS JÓVENES VARIETALES DE ZALEMA. Tesis Doctoral. 1999
CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DE VINOS BLANCOS JÓVENES VARIETALES DE ZALEMA. Tesis Doctoral. 1999
García-Parrilla, Mª Del Carmen:
COMPUESTOS POLIFENOLICOS EN VINAGRES VINICOS. Tesis Doctoral. 1996
COMPUESTOS POLIFENOLICOS EN VINAGRES VINICOS. Tesis Doctoral. 1996
