SERGIO MONTSERRAT DE LA PAZ

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Profesor Titular de Universidad

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Bioquímica y Biología Molecular

Investigación

Grupo de investigación

BIOQUIMICA MEDICA (BIOQUIMICA MEDICA)

Proyectos y contratos de investigación

Alimentación Circular para un Envejecimiento Saludable a través de la obtención de nuevos ingredientes Tecnofuncionales a partir de subproductos de la (TED2021-130521A-I00 - Investigador Principal Joven)
Deciphering the role of dietary fatty acids on extracellular vesicles-mediated intercelullar communication and their implication in atherosclerosis an (PID2022-138650OA-I00 - Investigador Principal Joven)
Nuevas técnicas de microscopia electrónica en la identificación de biomoléculas de interés industrial y agroalimentario (US 4110/1030 - Responsable)
Estudio Microscópico de Biomóléculas de las variedades Arbequina y Arbosana de Extremadura (España) (US 3785/1030 - Responsable)
Desarrollo de nuevos hidrolizados de proteínas de arroz funcionales, seguro y de alta calidad para sus aplicación en alimentación. PASCALI (RTC-2017-6672-2 - Investigador/a)
Descifrando el papel de los ácidos grasos de la dieta sobre la funcionalidad de las HDL (US-1263458 - Investigador Principal Joven)
Economía circular de residuos agroindustriales del cáñamo mediante la obtención y optimización de péptidos neuro-protectores. (P20_00661 - Investigador Principal Joven)
Nuevas técnicas de microscopía electrónica en la identificación de biomoléculas de interés industrial y agroalimentario (4110/1030 - Coordinador)
Estudio microscópico de biomoléculas de las variedades arbequina y arbosana de Extremadura (España). Bioextractoil (3785/1030 - Responsable)
Descifrando El Papel de los Ácidos Grasos de la Dieta Sobre la Funcionalidad de las HDL (US-1263458 - Investigador Principal Joven)
Desarrollo de un probiótico para reducir el riesgo de obesidad y sus co-morbilidades (RTC-2016-5396-1 - Investigador/a)
El aceite de oliva en la regulación del tejido adiposo de médula osea (AGL2016-80852-R - Investigador/a)
Microbiome Influence on Energy Balance and Brain Development-Function Put into Action to Tackle Diet-Related Diseases and Behavior. MyNewGut (C-FOOD/3284 - Investigador/a)
Olive oil and NAMPT and its relation with postprandial inflammation and atherosclerosis in the setting of metabolic syndrome (AGL2011-29008 - Investigador/a)
Estudio de la actividad biológica de las formas metabolizadas de polifenoles del aceite de oliva en un modelo de inflamación aguda (P09-CVI-5007 - Investigador/a)
Relevance of dietary fatty acids and vitamin B3 for managing visfatin-mediated postprandial dyslipidemia and inflammation in obesity (PERG07-GA-2010-268413 - Investigador/a)

Capítulos en Libros

Grao-Cruces, Elena;Varela-Pérez, Lourdes Maria;Martín-Rubio, María Esther;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Montserrat-De La Paz, Sergio:
High-Density Lipoproteins and Mediterranean Diet: A Systematic Review. Pág. 5-15. Mdpi. Mdpi. 2023.
Vázquez, Carlos;Montserrat-De La Paz, Sergio;López, Soledad;Grao-Cruces, Elena;Millán-Linares, Mª Carmen;Rodríguez, Noelia María;Martín-Rubio, María Esther;Alba-Jimenez, Gonzalo;Santa-Maria Perez, Consuelo;Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
Dietary Fatty Acids in Postprandial Triglyceride-Rich Lipoproteins Modulate Human Monocyte-Derived Dendritic Cell Maturation and Activation. Pág. 17-29. Mdpi. Mdpi. 2023.
Rivero-pino, Fernando;Millán-Linares, Mª Carmen;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Hemp Protein. Pág. 0-15. ELSEVIER. ELSEVIER. 2022.
Martín-Rubio, María Esther;Grao-Cruces, Elena;Millán-Linares, Mª Carmen;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Grape (Vitis viniferaL.) Seed Oil: A Functional Food from the Winemaking Industry. Pág. 1-1. Phan Phuoc Hien. Phan Phuoc Hien. 2021.
Montserrat-De La Paz, Sergio;Martín-Rubio, María Esther:
Grape Seed Oil. Pág. 12223-12223. MDPI. MDPI. 2021.
Martín-Rubio, María Esther;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Pectins and Olive Pectins. Pág. 15154-15154. MDPI. MDPI. 2021.
Naranjo, M Carmen;Millán-Linares, Mª Carmen;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Niacin and hyperlipidemia. Pág. 263-282. ELSEVIER. ELSEVIER. 2020.
Lopez Sergio;Abia-Gonzalez, María Rocío;García-Muriana, Francisco Jose;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Montserrat-De La Paz, Sergio;Pacheco, Yolanda M.;Ortega-Gómez, Almudena;Varela-Pérez, Lourdes Maria;Lemus , Ana;Millán-Linares, Mª Carmen;Rosillo-Ramírez, Mª Ángeles:
Oleic Acid: The main Component of Olive Oil on Postprandial Metabolic Processes. Pág. 639-649. Oxford: Academic Press. Oxford: Academic Press. 2020.
Montserrat-De La Paz, Sergio;Toscano, Rocio;Pedroches-Jiménez,Justo;Millán-Rodriguez, Francisco;Millán-Linares, Mª Carmen:
¿Dietary lipids linking postprandial metabolism and metabolic syndrome¿ (Chapter 1). Pág. 1-10. Open Access eBooks. Open Access eBooks. 2018.
Montserrat-De La Paz, Sergio;Abia-Gonzalez, María Rocío;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Lopez Sergio;García-Muriana, Francisco Jose:
Fatty acids on osteoclastogenesis. Pág. 43-53. Intech. Intech. 2017.
Montserrat-De La Paz, Sergio:
Analytical Techniques to Study Minor Compounds in Vegetable Oils. Pág. 66-80. Studium Press LLC. Studium Press LLC. 2015.

Asistencia a congresos

Rivero-pino, Fernando;de Miguel Albarreal, Antonio;Millán-Linares, Mª Carmen;Grao-Cruces, Elena;Martín-Rubio, María Esther;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Plasma circulating amino acids in pre-diabetic patients after nutritional intervention supplemented with hemp protein. Poster en Congreso. 4th International Conference on Food Bioactives & Health. PRAGUE. 2023
Iribar -zubiaur, Carmen;Grao-Cruces, Elena;Martín-Rubio, María Esther;Millán-Linares, Mª Carmen;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Divergent effects of high-density lipoproteins from patients with metabolic syndrome in cerebral microvascular endothelial cells. Comunicación en congreso. XIII REUNIÓN DE JÓVENES FARMACÓLOGOS DE ANDALUCÍA. FACULTAD DE FARMACIA, UNIVERSIDAD DE GRANADA, ESPAÑA. 2023
Márquez-paradas, Elvira;Grao-Cruces, Elena;Santos-mejias, Alejandro;Ortea, Ignacio;Martín-Rubio, María Esther;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Unraveling the high-density lipoprotein (HDL) proteome in metabolic syndrome: potential cardiovascular risk assessment beyond HDLcholesterol. Comunicación en congreso. XIII REUNIÓN DE JÓVENES FARMACÓLOGOS DE ANDALUCÍA. FACULTAD DE FARMACIA, UNIVERSIDAD DE GRANADA, ESPAÑA. 2023
Trigo -valero, Paula;Millán-Linares, Mª Carmen;Grao-Cruces, Elena;Martín-Rubio, María Esther;Montserrat-De La Paz, Sergio;Claro-Cala, Carmen Maria:
Estudio "in vivo" e "in vitro" de la actividad de los compuestos bioactivos de la semilla de cáñamo sobre los mecanismos moleculares del sistema canna. Comunicación en congreso. XIII REUNIÓN DE JÓVENES FARMACÓLOGOS DE ANDALUCÍA. FACULTAD DE FARMACIA, UNIVERSIDAD DE GRANADA, ESPAÑA. 2023
Torrecillas , María;Claro-Cala, Carmen Maria;Grao-Cruces, Elena;Martín-Rubio, María Esther;Montserrat-De La Paz, Sergio;Millán-Linares, Mª Carmen:
Evaluación de péptidos biológicamente activos con potencial nutracéutico y capacidad neuro-protectora en modelos ¿in vitro" e "in vivo". Comunicación en congreso. XIII REUNIÓN DE JÓVENES FARMACÓLOGOS DE ANDALUCÍA. FACULTAD DE FARMACIA, UNIVERSIDAD DE GRANADA, ESPAÑA. 2023
Grao-Cruces, Elena;Santos-mejías, Alejandro;Millán-Linares, Mª Carmen;Barrientos-trigo, Sergio;Martín-Rubio, María Esther;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Effects of dietary fatty acids on high-density lipoprotein proteomic profile and quality. Poster en Congreso. 22nd IUNS-International Congress of Nutrition (ICN). Tokyo, Japón. 2022
Millán-Linares, Mª Carmen;Villanueva-Lazo, Alvaro;Grao-Cruces, Elena;Martín-Rubio, María Esther;Toscano, Rocio;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Macro and Micro Characterization of Antioxidant Protein Hydrolysates from Hemp (Cannabis sativa L) seeds.. Poster en Congreso. 22nd IUNS-International Congress of Nutrition (ICN). Tokyo, Japón. 2022
Martín-Rubio, María Esther;Grao-Cruces, Elena;Millán-Linares, Mª Carmen;Varela-Pérez, Lourdes Maria;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Montserrat-De La Paz, Sergio;Rivas-domínguez, Antonio:
Deciphering the role of dietary fatty acids on HDL (highdensity lipoprotein) lipidome. Poster en Congreso. 22nd IUNS-International Congress of Nutrition (ICN). Tokyo, Japón. 2022
de Miguel Albarreal, Antonio;Grao-Cruces, Elena;Millán-Linares, Mª Carmen;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Mediterranean diet and aerobic exercise modulate immunometabolism-related genes in overweight individuals with pre-diabetes. Comunicación en congreso. 22ND IUNS-ICN International Congress of Nutrition in Tokyo, Japan. Tokyo. 2022
Montserrat-De La Paz, Sergio;Márquez-paradas, Elvira;Grao-Cruces, Elena;Millán-Linares, Mª Carmen;Martín-Rubio, María Esther:
Divergent effects of dietary fatty acids on postprandial exosome functionality and their proteomic profile. Poster en Congreso. 22nd IUNS-International Congress of Nutrition (ICN). Tokyo, Japón. 2022
de Miguel Albarreal, Antonio;Grao-Cruces, Elena;Millán-Linares, Mª Carmen;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Mediterranean-style Diet intervention improves clinical, immflamatory, and mineral profile in pre-diabetes patients. Poster en Congreso. 80th FIP World Congress of Pharmacy and Pharmaceutical sciences. Sevilla. 2022
de Miguel Albarreal, Antonio;Grao-Cruces, Elena;Millán-Linares, Mª Carmen;Montserrat-De La Paz, Sergio:
La dieta mediterránea y reducción del sedentario mejoran el perfil inmunometabólico en pacientes con per-diabetes. Poster en Congreso. 22 Congreso Nacional Farmacéutico. Sevilla. 2022
Grao-Cruces, Elena;Martín-Rubio, María Esther;Barrientos-trigo, Sergio;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Metabolic syndrome remodels high-density lipoprotein lipidome. Poster en Congreso. 29th annual European Congress on Obesity. Maastricht, Países Bajos. 2022
Millán-Linares, Mª Carmen;Martínez-López Alicia;Montserrat-De La Paz, Sergio;Rodríguez, Noelia María;Villanueva-Lazo, Alvaro;Pedroche-Jiménez, Justo Javier;Millán-Rodriguez, Francisco:
Efecto Antiinflamatorio de Hidrolizados Proteicos de Kiwicha (Amaranthus caudatus L.) a nivel Intestinal Via Inflamasoma. Comunicación en congreso. XIX Congreso Latino Americano de Nutrición. ASUNCIÓN (PARAGUAY). 2021
de Miguel Albarreal, Antonio;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Evaluación del impacto de la dieta mediterránea y la actividad física en pacientes con prediabetes. Poster en Congreso. 3er Congreso SIMPODADER Internacional. Granada. 2021
de Miguel Albarreal, Antonio;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Evaluación de una intervención Nutricional y Física en pacientes con prediabetes desde la Farmacia Comunitaria. Poster en Congreso. I Congreso anual de estudiantes de doctorado de la Universidad Miguel Hernández. Online. 2021
Villanueva-Lazo, Alvaro;Montserrat-De La Paz, Sergio;Rodríguez, Noelia María;Carrillo-berdasco, Gabriela;Millán-Rodriguez, Francisco;Carrera-Sánchez, Cecilio;Pedroche-Jiménez, Justo Javier;Millán-Linares, Mª Carmen:
In vitro antioxidant properties of Chía Protein Hydrolysates. Comunicación en congreso. I Congreso Anual de Estudiantes de Doctorado en Química. ELCHE- ALICANTE (ESPAÑA). 2021
Grao-Cruces, Elena;Millán-Linares, Mª Carmen;Martín-Rubio, María Esther;Perez-Perez, Antonio;Sánchez-Margalet, Victor;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Obesity-associated hyperleptinemia reverses the anti-inflammatory properties of high-density lipoproteins in microglial cells. Poster en Congreso. I Congreso Anual de Estudiantes de Doctorado. Alicante. 2021
Villanueva-Lazo, Alvaro;Rodríguez, Noelia María;Pedroche-Jiménez, Justo Javier;Millán-Rodriguez, Francisco;Carrera-Sánchez, Cecilio;Montserrat-De La Paz, Sergio;Millán-Linares, Mª Carmen:
Efecto anti-hipertensivo de hidrolizados proteicos de Chía (Salvia hispánica L.). Comunicación en congreso. IV Congreso de Estudiantes de Doctorado en Química. Sevilla, UNIVERSIDAD DE SEVILLA-ESPAÑA. 2020
Martín-Rubio, María Esther;Claro-Cala, Carmen Maria;Toscano, Rocio;Daza-Navarro, Paula;Millán-Linares, Mª Carmen;Montserrat-De La Paz, Sergio:
NUTRECONCIENCIA: PROPUESTA DIDÁCTICA SOBRE NUTRICIÓN SALUDABLE Y SOSTENIBLE PARA EL ALUMNADO DE EDUCACIÓN PRIMARIA. Comunicación en congreso. XVII FORO INTERNACIONAL SOBRE EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN Y LA EDUCACIÓN SUPERIOR. VIRTUAL. 2020
Vazquez-madrigal, Carlos ;Montserrat-De La Paz, Sergio;Lopez-Enriquez, Soledad;Grao-Cruces, Elena;Millán-Linares, Mª Carmen;Rodríguez, Noelia María;Martín-Rubio, María Esther;Alba-Jimenez, Gonzalo;Santa María, Consuelo;Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
Postprandial triglyceride-rich lipoproteins modulate human monocyte-derived dendritic cell maturation and activation in a fatty acid-dependent manner. Poster en Congreso. CONFERENCIA FINUT 2020 . - Ciudad de México, México. 2020
Millán-Linares, Mª Carmen;Villanueva-Lazo, Alvaro;Montserrat-De La Paz, Sergio;Toscano, Rocio;Pedroches-Jiménez,Justo;Millán-Rodriguez, Francisco:
Effect of chia protein hydrolysates on the activation and plasticity of human monocytes. Comunicación en congreso. V Simposio de la Red Chia i-Link y la ll Conferencia del Grupo la ValSe- Food. , , - Lisboa, Portugal. 2019
Millán-Linares, Mª Carmen;Lemus , Ana;Toscano, Rocio;Villanueva-Lazo, Alvaro;Millán-Rodriguez, Francisco;Pedroches-Jiménez,Justo;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Neuroprotective Effects of Gly-Pro-Glu-Thr-Ala-Phe-Leu-Arg, a Peptide Isolate fron Lupinus angustifolius L. Portein Hydroliste. Comunicación en congreso. International Conference on Food Science and Nutrition. - París, Francia. 2019
Toscano, Rocio;Millán-Linares, Mª Carmen;Lemus , Ana;Claro-Cala, Carmen Maria;Sánchez-Margalet, Victor;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Postprandial hypertriglyceridemia promotes microglia M1/m2 polarization through apolopoprotein-b48 receptor upregulation in a fatty acid-dependent man. Comunicación en congreso. International Conference on Food Science and Nutrition. - París, Francia. 2019
Montserrat-De La Paz, Sergio;Rodríguez, Noelia María;Toscano, Rocio;Villanueva-Lazo, Alvaro;Lemus , Ana;Pedroches-Jiménez,Justo;Millán-Rodriguez, Francisco;Millán-Linares, Mª Carmen:
Characterization and evaluation of HEMP protein hydrolusates on nueroprotection. Poster en Congreso. 39th Spanish Society of Pharmacology Meeting. Las Palmas de Gran Canarias (España). 2019
Toscano, Rocio;Millán-Linares, Mª Carmen;Lemus , Ana;Rodríguez, Noelia María;Naranjo, M Carmen;Claro-Cala, Carmen Maria;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Minor compounds from virgin olive oil promote m2 microglia polarization and neuroprotection. Poster en Congreso. 39th Spanish Society of Pharmacology Meeting. Las Palmas de Gran Canarias (España). 2019
Millán-Linares, Mª Carmen;Montserrat-De La Paz, Sergio;Toscano, Rocio;Pedroches-Jiménez,Justo;Villanueva-Lazo, Alvaro;Millán-Rodriguez, Francisco:
Evaluation of wheat gluten protein hydrolysates on inflammation and oxidative stress in primary human monocytes. Poster en Congreso. 39th Spanish Society of Pharmacology Meeting. Las Palmas de Gran Canarias (España). 2019
Lemus , Ana;Grao-Cruces, Elena;Millán-Linares, Mª Carmen;Toscano, Rocio;Varela-Pérez, Lourdes Maria;Pedroches-Jiménez,Justo;Millán-Rodriguez, Francisco;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Lupine (Lupinos angustifolious L.) peptide ameliorates the non-alcoholic steatohepatitis in mice. Poster en Congreso. 39th Spanish Society of Pharmacology Meeting. Las Palmas de Gran Canarias (España). 2019
Rodríguez, Noelia María;Toscano, Rocio;Villanueva-Lazo, Alvaro;Pedroches-Jiménez,Justo;Millán-Rodriguez, Francisco;Montserrat-De La Paz, Sergio;Millán-Linares, Mª Carmen:
Anti-neuroinflamatory properties of HEMP (Cannabis sativa L.) protein hydrolysates. Comunicación en congreso. XI Runión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Málaga. 2019
Grao-Cruces, Elena;Lemus , Ana;Millán-Linares, Mª Carmen;Toscano, Rocio;Varela-Pérez, Lourdes Maria;Claro-Cala, Carmen Maria;Pedroches-Jiménez,Justo;Millán-Rodriguez, Francisco;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Lupine (Lupinus angustifolius L.) peptide prevents non-alcoholic fatty liver disease in high-fat diet-induced obese mice. Comunicación en congreso. XI Runión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Málaga. 2019
Lemus , Ana;Millán-Linares, Mª Carmen;Montserrat-De La Paz, Sergio;Toscano, Rocio;Rodríguez, Noelia María;Pedroches-Jiménez,Justo;Villanueva-Lazo, Alvaro;Millán-Rodriguez, Francisco:
Anti-oxidant and anti-inflammatory effects of wheat protein hydrolysates in human primary monocytes. Comunicación en congreso. XI Runión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Málaga. 2019
Toscano, Rocio;Millán-Linares, Mª Carmen;Lemus , Ana;Rodríguez, Noelia María;Naranjo, M Carmen;Claro-Cala, Carmen Maria;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Unsaponificable and phenolic fractions from virgin olive oil prevent reuroinfammation skewing microglis polarization toward M2 phenotype. Comunicación en congreso. XI Runión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Málaga. 2019
Villanueva-Lazo, Alvaro;Montserrat-De La Paz, Sergio;Lemus , Ana;Toscano, Rocio;Pedroches-Jiménez,Justo;Millán-Rodriguez, Francisco;Millán-Linares, Mª Carmen:
Neuroprotective effects of Chia protein hydrolysates. Comunicación en congreso. IV Conferencia Internacional Chia-Link. Mérida, Mexico. 2018
Naranjo-martín, M.c.;Montserrat-De La Paz, Sergio;Ribas-agusti, A.;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Millán-Linares, Mª Carmen;Martín-belloso, Olga;Soliva-fortuny, R.;Elez-martínez, Pedro:
Ultrasound treated apples reduce postprandial triglycerides in obese mice. Poster en Congreso. 18 th Wporld Congress of Basis and Clinical Pharmacology. Kyoto-Japón. 2018
Montserrat-De La Paz, Sergio;Toscano, Rocio;Martín-Rubio, María Esther;Millán-Linares, Mª Carmen;García-Muriana, Francisco Jose;Sánchez-Margalet, Victor;Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
Postprandial dietary fatty acids regulate microglia M1/M2 polarization. Implications in neuroinflammation. Poster en Congreso. 18TH WORLD CONGRESS OF BASIC AND CLINICAL PHARTMACOLOGY (WCP). KYOTO, (Japón). 2018
Montserrat-De La Paz, Sergio;Naranjo, M Carmen;Millán-Linares, Mª Carmen;Toscano, Rocio;Sánchez-Margalet, Victor;Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
Olive oil preserves intestinal barrier function and intraepithelial lymphocytes in high-fat diet-induced obese mice. Poster en Congreso. 1th Meeting in Translation Pharmacology. 38th Meeting Sociedad Española de Farmacología. 9th Meeting Sociedad Española de Farmacogenética y Farmacogen. Santiago de Compostela. 2018
Rosillo-Ramírez, Mª Ángeles;Montserrat-De La Paz, Sergio;Abia-Gonzalez, María Rocío;Castejón, Mª Luisa;Alarcon De La Lastra-Romero, Catalina;García-Muriana, Francisco Jose:
INHIBITORY EFFECTS OF OLEUROPEIN AND ITS PERACETYLATED DERIVATIVE ON HUMAN OSTEOCLASTOGENESIS. Poster en Congreso. 38 Congreso de la Sociedad Española de Farmacología (1st Meeting in Translational Pharmacology/ 38th SEF national meeting/ 9th SEFF meeting). Santiago de Compostela. 2018
Toscano, Rocio;Millán-Linares, Mª Carmen;Martín-Rubio, María Esther;García-Muriana, Francisco Jose;Sánchez-Margalet, Victor;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Postprandial and long-term effects of dietary fatty acids on microglia M1/M2 polarization. Poster en Congreso. 1th Meeting in Translation Pharmacology. 38th Meeting Sociedad Española de Farmacología. 9th Meeting Sociedad Española de Farmacogenética y Farmacogen. Santiago de Compostela. 2018
Millán-Linares, Mª Carmen;Lemus , Ana;Pedroche-Jiménez, Justo Javier;Yust-Escobar, María Del Mar;Millán-Rodriguez, Francisco;Montserrat-De La Paz, Sergio:
GPETAFLR, a novel bioactive from Lupinus angustifolius L. protein hydrolysate reduces osteoclastogenesis. Comunicación en congreso. 1st Meeting in Tranlational Pharmacology. XXXVIII Congreso de la Sociedad Española de Farmacología. - Santiago de Compostela (A Coruña), España. 2018
Toscano, Rocio;Millán-Linares, Mª Carmen;García-Muriana, Francisco Jose;Sánchez-Margalet, Victor;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Postprandial and long-term effects of dietary fatty acids on microglia M1/M2 polarization. Poster en Congreso. 38 Congreso de la Sociedad Española de Farmacología (1st Meeting in Translational Pharmacology/ 38th SEF national meeting/ 9th SEFF meeting). Santiago de Compostela. 2018
Martín-blanco, Antonio;Montserrat-De La Paz, Sergio;Martín-Rubio, María Esther;Daza-Navarro, Paula;Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
The minor compounds from virgin olive oil attenuate LPS-induced inflammation via NAMPT-related gene modulation on primary human monocytes. Poster en Congreso. II Jornadas Internacionales de Investigación e Innovación en Ciencias de la Salud. Universidad de Sevilla. Facultad de Enfermería, Fisioterapia y Podología. 2017
Millán-Linares, Mª Carmen;Montserrat-De La Paz, Sergio;Yust-Escobar, María Del Mar;Pedroche-Jiménez, Justo Javier;Millán-Rodriguez, Francisco:
GPETAFLR, a peptide isolated from Lupinus angustifolius L. protein hydrolysate, exerts antiinflammatory effects in human primary monocytes. Poster en Congreso. 21st International Congress of Nutrition. Buenos Aires (Argentina). 2017
Montserrat-De La Paz, Sergio:
The pre-doctoral stage: how to prepare a good CV from the start. Conferencias impartidas en Congreso. Congreso Nacional de Farmacología. Barcelona, España. 2017
Martín-Rubio, María Esther;Daza-Navarro, Paula;Sanchez-Aguayo, Inmaculada;Montserrat-De La Paz, Sergio;Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
Students of the Primary Education Degree, as the new player in health and nutrition promotion . Poster en Congreso. XXXVII SEF National Congress; the British Pharmacological Society. . BARCELONA, - BARCELONA, ESPAÑA. 2017
Montserrat-De La Paz, Sergio;Agusti, Ana;Moya, Angela;Campillo, Isabel;Cerrudo, Victor;Perez, Ana;Sanz, Yolanda:
Bifidobacterium pseudocatenulatum CECT 7765 ameliorates neuroendocrine alterations associated with an exaggerated stress response and anhedonia in obe. Ponencia en Congreso. IX Reunión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Sevilla. 2017
Perez-cardelo, Magdalena;Kernouf, Nassima;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Martín-Rubio, María Esther;Senator, A;Garcia-muriana, Francisco;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Caper, Capparis spinosa L., fruit extracts exert anti-inflammatory activity by a rapid rise of human non-classical monocytes. Comunicación en congreso. IX Reunión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Sevilla. 2017
Montserrat-De La Paz, Sergio;Martín-Rubio, María Esther;Daza-Navarro, Paula;Sanchez-Aguayo, Inmaculada;Biessen, Erik;Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
IKK is involved in pro-inflammatory activity of extracellular nicotinamide phosphoribosyltransferase (eNAMPT) in bone marrow-derived macrophages. . Poster en Congreso. 37 SEF NATIONAL CONGRESS: THE BRITISH PHARMACOLOGICAL SOCIETY. BARCELONA, ESPAÑA. 2017
Montserrat-De La Paz, Sergio;Garcia-Gimenez, Maria Dolores;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Marín-Aguilar, Fabiola;Ángel-Martín, María;Quilez-Guerrero, Ana Maria;De La Puerta, Rocio;Fernandez-Arche, Maria Angeles:
Hemp (Cannabis sativa L.) seed oil as a source of bioactive compounds for the treatment of fibromyalgia-related symptoms. Poster en Congreso. XXXVII. Barcelona, España. 2017
Montserrat-De La Paz, Sergio:
Aplicaciones farmacológicas de nuevas plantas medicinales y subproductos agrícolas. Conferencias impartidas en Congreso. Agricultura para la Salud. Osuna, Sevilla, España. 2017
Millán-Linares, Mª Carmen;Montserrat-De La Paz, Sergio;Yust-Escobar, María Del Mar;Millán-Rodriguez, Francisco;Pedroches-Jiménez,Justo:
Actividad antiinflammatoria de hidrolizados proteicos de altramuz en un modelo de absorción abdominal. Poster en Congreso. XVII Reunión de la Sociedad Española de Nutrición en Santiago de Compostela y XXII Congreso de la Sociedad de Nutrición y Dietética de Galicia.. Santiago de Compostela. 2016
Perez-cardelo, Magdalena;Montserrat-De La Paz, Sergio;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Abia-Gonzalez, María Rocío;García-Muriana, Francisco Jose;Lopez Sergio:
Acute effects of exogenous fatty acids and niacin on human monocyte-macrophage plasticity. Poster en Congreso. Jornadas Internacionales de Investigación e Innovación en Ciencias de la Salud. Sevilla. 2016
Naranjo, Carmen;Montserrat-De La Paz, Sergio;Lopez Sergio;Abia-Gonzalez, María Rocío;García-Muriana, Francisco Jose;Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
Niacin and olive oil promote the skewing to M2 phenotype in bone marrow-derived macrophages of mice with metabolic syndrome. Sesión no plenaria en Congreso. VII European Congress of Pharmacology. ISTAMBUL - TURKEY. 2016
Montserrat-De La Paz, Sergio;Naranjo, Carmen;Millán-Linares, Mª Carmen;Lopez Sergio;Abia-Gonzalez, María Rocío;Biessen, Erik Al;García-Muriana, Francisco Jose;Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
Effects of niacin and fatty acid dietary supplementation on adipose tissue metabolic and inflammatory responses in a mouse model of metabolic syndrome. Sesión no plenaria en Congreso. VII European Congress of Pharmacology. ISTAMBUL - TURKEY. 2016
Naranjo, Carmen;Garcia, Indara;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Lopez Sergio;Perez-cardelo, Magdalena;Abia-Gonzalez, María Rocío;García-Muriana, Francisco Jose;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Acute and short-term effects of dietary fatty acids on osteoclastogenesis via RANKL/RANK/OPG system. Ponencia en Congreso. VIII Jornadas de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Málaga. 2016
Castejón, Mª Luisa;Collado, Aida;Marques, Patrice;Montserrat-De La Paz, Sergio;Ramos, Mariella;Rodriguez -Luna, Azahara;Romero, Miguel;Peiro, Concha:
Comisión de Jóvenes Investigadores SEF: Construyendo juntos la Farmacología del Futuro. Poster en Congreso. VIII Jornadas de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Málaga. 2016
Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Montserrat-De La Paz, Sergio;Garcia-Gimenez, Maria Dolores;De La Puerta, Rocio;Quilez-Guerrero, Ana Maria;Fernandez-Arche, Maria Angeles:
Phytol from hemp (Cannabis sativa L.) seed oil promotes the skewing to M2 phenotype in primary human monocytes. Ponencia en Congreso. VIII Jornadas de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Málaga. 2016
Montserrat-De La Paz, Sergio;Naranjo, Carmen;Millán-Linares, Mª Carmen;Lopez Sergio;Abia-Gonzalez, María Rocío;Biessen, Erik Al;García-Muriana, Francisco Jose;Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
Monounsaturated fatty acids in a high-fat diet and niacin protect from white fat dysfunction in the metabolic syndrome. Comunicación en congreso. VIII Reunión de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. FACULTAD DE MEDICINA UNIVERSIDAD DE MÁLAGA. 2016
Montserrat-De La Paz, Sergio;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Naranjo, Carmen;Lopez Sergio;Abia-Gonzalez, María Rocío;García-Muriana, Francisco Jose:
Divergent inflammatory response to postprandial triglyceride-rich lipoproteins in retinal-pigmented epithelium cells. Poster en Congreso. XXXVI Congreso Nacional de Farmacología. Valencia, España. 2015
Naranjo, Carmen;Montserrat-De La Paz, Sergio;Lopez Sergio;Abia-Gonzalez, María Rocío;Biessen, Erik Al;García-Muriana, Francisco Jose;Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
NAMPT as key target on dietary fats-induced postprandial inflammation in metabolic syndrome. Poster en Congreso. XXXVI Congreso Nacional de Farmacología. Valencia, España. 2015
Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Montserrat-De La Paz, Sergio;De La Puerta, Rocio;Fernandez-Arche, Maria Angeles;Quilez-Guerrero, Ana Maria;García-Muriana, Francisco Jose:
Mitraphylline inhibits lipopolysaccharide-mediated activation of primary human neutrophils. Poster en Congreso. VII Jornadas de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Granada, España. 2015
Montserrat-De La Paz, Sergio;Aparicio-Soto, Marina;Cárdeno-Galván, Ana;García-Muriana, Francisco Jose;Abia-Gonzalez, María Rocío;Alarcon De La Lastra-Romero, Catalina;Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
The phenolic fraction from extra virgin olive oil inhibits lipopolysaccharide-mediated activation of primary human neutrophils. Ponencia en Congreso. VII Jornadas de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Granada, España. 2015
Naranjo, Carmen;Montserrat-De La Paz, Sergio;Lopez Sergio;Abia-Gonzalez, María Rocío;García-Muriana, Francisco Jose;Bermudez-Pulgarin, Beatriz:
Niacin and its metabolites modulate the inflammatory response by regulating M1/M2 phenotypes via upregulating PPAR-gamma. Ponencia en Congreso. VII Jornadas de Jóvenes Farmacólogos de Andalucía. Granada, España. 2015
Pavillard, Luis;Montserrat-De La Paz, Sergio;Bullón-Fernández, Pedro:
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Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Varela-Pérez, Lourdes Maria;Ortega-Gómez, Almudena;Abia-Gonzalez, María Rocío;Nagy, L;Aukrust, P;García-Muriana, Francisco Jose;Halvorsen, B;Biessen, Erik Al;Medina, Indira;Dahl, Tuva;Groeneweg, M;Holm, S;Montserrat-De La Paz, Sergio;Rousch, M;Otten, J;Herias, V:
Intracellular NAMPT overexpression in hematopoietic cells attenuates atherosclerotic lesion development by regulating PPAR-gamma dependent monocyte di. Poster en Congreso. 13th Dutch German Joint Meeting of the Molecular Cardiology Working Groups. Garmisch, Germany. 2015
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Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Montserrat-De La Paz, Sergio;De La Puerta, Rocio;Fernandez-Arche, Maria Angeles;Quilez-guerrero, Ana :
Anti-inflammatory effects of mitraphylline on macrophage activation: Skew toward M2 phenotype.. Poster en Congreso. XXXV Congreso Nacional de Farmacología. FACULTAD DE FARMACIA. UNIVERSIDAD DE MADRID. 2014
Cárdeno-Galván, Ana;Aparicio-Soto, Marina;Montserrat-De La Paz, Sergio;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;García-Muriana, Francisco Jose;Alarcon De La Lastra-Romero, Catalina:
SQUALENE MODULATES MYELOID CELLS ACTIVATION THROUGH MAPK, NRF2, PPAR? AND MMP SIGNALLING PATHWAYS. Comunicación en congreso. XXXV Congreso Sociedad Española Farmacología. , . FACULTAD DE FARMACIA. UNIVERSIDAD DE MADRID. 2014
Montserrat-De La Paz, Sergio;Bando-hidalgo, Mª Jose ;Romero, Yolanda;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Lopez Sergio;Abia-Gonzalez, María Rocío;García-Muriana, Francisco Jose:
Triglyceride-rich lipoproteins modulate the niacin-induced production of the vasodilator PGD2 in human macrophages. Comunicación en congreso. XXXV Congreso Nacional de Farmacología. FACULTAD DE FARMACIA. UNIVERSIDAD DE MADRID. 2014
Montserrat-De La Paz, Sergio;Fernandez-Arche, Maria Angeles;Marín-Aguilar, Fabiola;Quilez-Guerrero, Ana Maria;De La Puerta, Rocio;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Garcia-Gimenez, Maria Dolores:
Ginger rhizome (Zingiber officinale Roscoe) enhances the antinociceptive effect of acetaminophen in mice. Ponencia en Congreso. Vi jornadas de jóvenes farmacólogos de Andalucía. . 2014
Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Halvorsen, Bente;Aukrust, Paul;Abia-Gonzalez, María Rocío;Biessen, Erik;García-Muriana, Francisco Jose;Montserrat-De La Paz, Sergio;Dahl, Tuva;Medina, Indira;Lopez Sergio;Varela-Pérez, Lourdes Maria;Ortega-Gómez, Almudena;Groeneweg, Mathijs;Otten, Jeroen :
Intracellular NAMPT protects against atherosclerosis in a PPAR¿- dependent manner. Poster en Congreso. XXXIV Congreso Nacional de Farmacología SEF. Murcia, España. 2013
Montserrat-De La Paz, Sergio;Fernandez-Arche, Maria Angeles;Ángel-Martín, María;Pérez-Camino, Mª Del Carmen;De La Puerta, Rocio;Garcia-Gimenez, Maria Dolores:
Phytochemical Characterization of potential functional ingredients from Evening Primrose oil (Oenothera biennis L.). Poster en Congreso. Phytochemical Society of Europe Congress 2012 (BIOCOM12). Cadiz, España. 2012
Montserrat-De La Paz, Sergio;Ángel-Martín, María;Garcia-Gimenez, Maria Dolores;Fernandez-Arche, Maria Angeles:
Protective effect of dietary gamma-linolenic acid in a murine model of generalized chronic pain and immunoinflammatory state. Poster en Congreso. IV European Workshop on Lipid Mediators. París, Francia. 2012
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Validation and Additional support for a new chronic pain animal model. Poster en Congreso. 6th European congress of Pharmacology. GRANADA. 2012
Ángel-Martín, María;Montserrat-De La Paz, Sergio;Marín-Aguilar, Fabiola;Garcia-Gimenez, Maria Dolores;Fernandez-Arche, Maria Angeles:
Validation and additional support for animal model of fibromyalgia. Poster en Congreso. IV Reunión de Jovenes Farmacólogos de Andalucia. Facultad Medicina Granada. 2012
Montserrat-De La Paz, Sergio;Fernandez-Arche, Maria Angeles;Pérez-Camino, Mª Del Carmen;Ángel-Martín, María;Marín-Aguilar, Fabiola;Garcia-Gimenez, Maria Dolores:
Phytochemical Characterization of potential nutraceutical ingredients: Evening Primrose oil (Oenothera biennis L.). Poster en Congreso. IV Reunión de Jóvenes Farmacólogos Andaluces. : Facultad de Medicina. Universidad de Granada. (Granada, España). 2012
Marín-Aguilar, Fabiola;Montserrat-De La Paz, Sergio;Ángel-Martín, María;Garcia-Gimenez, Maria Dolores;Fernandez-Arche, Maria Angeles:
Efecto de dietas suplementadas en ácido gamma-linolénico en un modelo experimental de fibromyalgia en ratón. Poster en Congreso. IV Jornadas de Jóvenes Farmacólogos Andaluces. Granada. 2012
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Anti-oxidant and anti-inflammatory activities of unsaponifiable fraction of extra virgin olive oil in murine peritoneal macrophages. Ponencia en Congreso. XXXIII CONGRESO NACIONAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE FARMACOLOGÍA. . 2011
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Gamma-oryzanol decreases nitric oxide and TNF-¿ production by stimulated murine macrophages. Poster en Congreso. XXXIII CONGRESO NACIONAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE FARMACOLOGÍA. . 2011
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Long-chain fatty alcohols from Evening Primrose oil modulate the release of proinflammatory mediators. Ponencia en Congreso. XXXIII CONGRESO NACIONAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE FARMACOLOGÍA. . 2011
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POTENCIAL BIOACTIVO DE LOS ALCOHOLES LINEALES DEL ACEITE DE ONAGRA. Comunicación en congreso. III REUNIÓN DE JÓVENES FARMACÓLOGOS DE ANDALUCÍA. . 2011
Rodriguez-perez, Aitana;Montserrat-De La Paz, Sergio;Fernandez-Arche, Maria Angeles;De La Puerta, Rocio;Garcia-Gimenez, Maria Dolores:
CARACTERIZACIÓN DE COMPONENTES FUNCIONALES PRESENTES EN LA PIEL DE LA NARANJA (CITRUS SINENSIS).. Comunicación en congreso. III REUNIÓN DE JÓVENES FARMACÓLOGOS DE ANDALUCÍA. . 2011
GARCIA-LOPEZ, RICARDO;Cárdeno-Galván, Ana;Aparicio-Soto, Marina;Villegas-Lama, Maria Isabel;Montserrat-De La Paz, Sergio;Fernandez-Arche, Maria Angeles;Alarcon De La Lastra-Romero, Catalina:
Anti-oxidant and anti-inflammatory activities of unsaponifiable fraction of Extra Virgin Olive Oil in murine peritoneal macrophages. Poster en Congreso. III Reunión de Jóvenes Farmacólogos Andaluces. . 2011
Montserrat-De La Paz, Sergio;Ángel-Martín, María;Fernandez-Arche, Maria Angeles;Pérez-Camino, Mª Del Carmen;De La Puerta, Rocio;Garcia-Gimenez, Maria Dolores:
Funcionalidad de los esteroles del Aceite de Onagra en inflamación. Estudio en macrófagos peritoneales de ratón. Poster en Congreso. VI CONGRESO NACIONAL DE FITOTERAPIA (SEFIT). UNIVERSIDAD DE PAMPLONA. 2011
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Anti-oxidant and anti-inflammatory activities of two Hydroxytyrosol derivatives in murine peritoneal macrophages. Poster en Congreso. III Reunión de Jóvenes Farmacólogos Andaluces. . 2011
Montserrat-De La Paz, Sergio;Fernandez-Arche, Maria Angeles;Ángel-Martín, María;De La Puerta, Rocio;Garcia-Gimenez, Maria Dolores:
La suplementación con Aceite de Onagra reduce los síntomas de deterioro psicomotor y cognitivo en ratones con Fibromialgia. Poster en Congreso. VI CONGRESO NACIONAL DE FITOTERAPIA (SEFIT). UNIVERSIDAD DE PAMPLONA. 2011
Montserrat-De La Paz, Sergio;Garcia-Gimenez, Maria Dolores;Ángel-Martín, María;De La Puerta, Rocio;Fernandez-Arche, Maria Angeles:
El Aceite de Onagra mejora la respuesta al dolor en un modelo experimental de Fibromialgia en ratón. Comunicación en congreso. VI CONGRESO SOCIEDAD ESPAÑOLA DE FITOTERAPIA (SEFIT). UNIVERSIDAD DE PAMPLONA. 2011
Montserrat-De La Paz, Sergio;Sierra-paloma, Sanchez;Merchan-beatriz, Del Rio;Garcia-Gimenez, Maria Dolores;Saenz-Rodriguez, Maria Teresa:
ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA DE SIDERITIS PEREZLARAE (BORJA) ROSELLÓ, STÜBING ET PERIS. Poster en Congreso. IV CONGRESO DE FITOTERAPIA DE LA SEFIT . UNIVERSIDAD DE SEVILLA. 2007
Quilez-Guerrero, Ana Maria;Sanchez-Sierra, Paloma;Montserrat-De La Paz, Sergio;Saenz-Rodriguez, Maria Teresa;Garcia-Gimenez, Maria Dolores:
VALIDACIÓN DEL USO POPULAR DE LAS HOJAS DE ANNONA MURICATA L. (ANNONACEAE) Y CAJANUS CAJAN (L.) MILLISP. (FABACEAE) UTILIZADAS COMO ANTIINFLAMATORIAS . Poster en Congreso. IV CONGRESO DE FITOTERAPIA DE LA SEFIT . UNIVERSIDAD DE SEVILLA. 2007

Artículos publicados

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Millán-Linares, Mª Carmen;Rivero-pino, Fernando;González, Mª Teresa;Villanueva-Lazo, Alvaro;Montserrat-De La Paz, Sergio:
Identification, characterization, and molecular docking of immunomodulatory oligopeptides from bioavailable hempseed protein hydrolysates. Food Research International. 2024.
Rivero-pino, Fernando;Millán-Linares, Mª Carmen;Villanueva-Lazo, Alvaro;Fernández, María África ;Montserrat-De La Paz, Sergio:
In vivo evidences of the health-promoting properties of bioactive compounds obtained from olive by-products and their use as food ingredient. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2023.
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Montserrat-De La Paz, Sergio;Villanueva-Lazo, Alvaro;Millán-Rodriguez, Francisco;Martin-santiago, Victoria;Rivero-pino, Fernando;Millán-Linares, Mª Carmen:
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Martín-Rubio, María Esther;Millán-Linares, Mª Carmen;Naranjo, M Carmen;Toscano, Rocio;Abia-Gonzalez, María Rocío;García-Muriana, Francisco Jose;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Montserrat-De La Paz, Sergio:
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Unsaponifiable and phenolic fractions from virgin olive oil prevent neuroinflammation skewing microglia polarization toward M2 phenotype. Journal of Functional Foods. 2019. Vol: 62. 10.1016/j.jff.2019.103543.
Millán-Linares, Mª Carmen;Toscano, Rocio;Lemus , Ana;Martín-Rubio, María Esther;Pedroches-Jiménez,Justo;Millán-Rodriguez, Francisco;Montserrat-De La Paz, Sergio:
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Anti-oxidant and anti-inflammatory activities of unsaponifiable fraction of extra virgin olive oil in murine peritoneal macrophages. Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology. 2011. Vol: 109.
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Gamma-oryzanol decreases nitric oxide and TNF-¿ production by stimulated murine macrophages. Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology. 2011. Vol: 109.
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Development of a guide of practical cases on pharmacotherapy made by students. Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology. 2011. Vol: 109.

Patentes

Montserrat-De La Paz, Sergio;Millán-Linares, Mª Carmen: Método para obtener péptidos antiinflamatorios y/o inmunomoduladores. Número de patente:
Garcia-Gimenez, Maria Dolores;Fernandez-Arche, Maria Angeles;De La Puerta, Rocio;Quilez-Guerrero, Ana Maria;Montserrat-De La Paz, Sergio;Marín-Aguilar, Fabiola;Bermudez-Pulgarin, Beatriz: Uso del aceite de Cañamo para la prevención y/o el tratamiento de la Fibromialgia. Número de patente: 1 P201500071
Lopez-Martin, Sergio;Lucas-Rodríguez, Ricardo;Ortega-Gómez, Almudena;Varela-Pérez, Lourdes Maria;Montserrat-De La Paz, Sergio;Bermudez-Pulgarin, Beatriz;Abia-Gonzalez, María Rocío;Morales-Sanchez, Juan Carlos;García-Muriana, Francisco Jose: Metabolitos de tirosol e hidroxitirosol. Número de patente:

Tesis dirigidas o codirigidas

De Miguel-albarreal, Antonio:
La dieta mediterránea y la reducción del sedentarismo mejoran el perfil inmunometabólico de pacientes con pre-diabetes. Tesis Doctoral. 2023
Barrera, Luna:
Desarrollo de ingredientes alimenticios para un envejecimiento saludable a partir de subproductos de la industria oleícola. Tesis Doctoral. 2023
Millán, Herminia:
Estudio biomolecular de las pectinas en aceites y aceitunas. Tesis Doctoral. 2023
Márquez, Elvira:
Papel de los ácidos grasos de la dieta en la comunicación intercelular mediada por vesículas extracelulares. Tesis Doctoral. 2023
Grao-Cruces, Elena:
The HDL-lipoproteome in hyperlipidemia. Tesis Doctoral. 2023
Martinez, Alicia:
Evaluación inmunonutricional del Amaranto. Desarrollo de productos proteicos de alto valor añadido. Tesis Doctoral. 2022
Lemus-conejo, Ana:
Preclinical Evaluation of the Immunometabolic Effects of octapeptide GPETAFLR. Tesis Doctoral. 2021
Toscano-sanchez, Rocio:
Efecto protector del aceite de oliva sobre la activación de la microglia. Tesis Doctoral. 2020