Recetas saludables y sostenibles para dar la bienvenida al otoño
El Vicerrectorado de Servicios Sociales, Campus Saludable, Igualdad y Cooperación de la Universidad de Sevilla continúa su serie mensual de recomendaciones gastronómicas
Con la llegada de octubre, el Servicio de Asistencia a la Comunidad Universitaria (SACU) de la Universidad de Sevilla propone una nueva entrega de su serie de recetas saludables y sostenibles de temporada, pensadas para disfrutar del otoño con sabor y equilibrio.
En esta ocasión, los ingredientes protagonistas son la calabaza y la granada, dos productos típicos de la estación que destacan por su valor nutricional y versatilidad en la cocina.
Entre las propuestas se incluyen tres recetas ideales para los meses más frescos:
- Arroz con curry y calabaza, un plato cremoso y especiado que combina energía y confort.
- Ensalada de escarola, granada y nueces, una opción ligera y refrescante con un toque crujiente y dulce.
- Zumo de granada, una bebida antioxidante y revitalizante que refuerza las defensas naturales.
Además de inspirar a cocinar con productos locales y de temporada, esta iniciativa busca promover hábitos alimentarios saludables y sostenibles entre la comunidad universitaria.
