Innovación Docente e Iniciación a la Investigación Educativa en Hostelería y Turismo (Master Universitario en Profesorado de Enseñanza Secundaria Obligatoria y Bachillerato, Formación Profesional y Enseñanza de Idiomas (RD. 1393/2007))

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Profesores

• POZO BARAJAS, RAFAEL DEL

Programa de la asignatura

Objetivos docentes específicos

Nuestra meta será no sólo formar a futuros profesores para que resuelvan las diferentes situaciones educativas a las que puedan enfrentarse en su desarrollo profesional, sino que también será formar a profesionales en la reflexión, en la resolución de problemas, en la investigación y en la innovación docente, de forma que puedan contribuir a que las futuras generaciones de alumnos estén mejor preparadas para afrontar los retos que, sin duda alguna, se les presentarán.

Se pretende que los alumnos de esta asignatura desarrollen las capacidades de:
- Autocrítica y evaluación de su desempeño profesional, que es el principal recurso para guiar la innovación.
- Adaptación a los cambios (flexibilidad), que debe ser una constante de su actuación dado el entorno en el que trabajan.
- Trabajo en equipo, porque el profesor no trabaja aislado, sino al lado de otros profesionales con los que interacciona.
- Mejora continua, para buscar nuevas formas de actuación para mejorar y optimizar su práctica profesional.

En una sociedad cambiante es indispensable un profesorado capaz de actualizar sus conocimientos de modo continuo para dar nuevas respuestas a las situaciones que se vayan planteando en su ejercicio profesional. Por ello, en nuestra asignatura se trabajará especialmente el "saber aprender". En este sentido, se diseñarán actividades de aprendizaje con suficiente diversidad metodológica (con especial énfasis en metodologías activas y colaborativas) y con sistemas adecuados de evaluación. Asimismo, utilizaremos, siempre que sea posible, un entorno de aprendizaje y recursos avanzados (en particular con el uso del potencial de las TICs).

Los objetivos de esta asignatura se resumen en los siguientes:

• Que el alumno sea capaz de transformar el currículo en programas de actividades y trabajo.
• Que el alumno conozca estrategias, recursos y nuevas herramientas de apoyo a la enseñanza, válidas para la elaboración de materiales educativos y para el diseño de metodologías docentes.
• Que el alumno conozca los campos de investigación técnica y didáctica de las materias relacionadas con la Hostelería y Turismo.
• Iniciar al alumno en la investigación educativa.

Competencias transversales genéricas

• CG1. Conocer los contenidos curriculares de las materias relativas a la especialización docente correspondiente, así como el cuerpo de conocimientos didácticos en torno a los procesos de enseñanza y aprendizaje respectivos. Para la formación profesional se incluirá el conocimiento de las respectivas profesiones. (Se entrena débilmente)
• CG2. Planificar, desarrollar y evaluar el proceso de enseñanza y aprendizaje potenciando procesos educativos que faciliten la adquisición de las competencias propias de las respectivas enseñanzas, atendiendo al nivel y formación previa de los estudiantes así como la orientación de los mismos, tanto individualmente como en colaboración con otros docentes y profesionales del centro. (Se entrena de forma moderada)
• CG3. Buscar, obtener, procesar y comunicar información (oral, impresa, audiovisual, digital o multimedia), transformarla en conocimiento y aplicarla en los procesos de enseñanza y aprendizaje en las materias propias de la especialización cursada. (Se entrena de forma intensa)
• CG4. Concretar el currículo que se vaya a implantar en un centro docente participando en la planificación colectiva del mismo; desarrollar y aplicar metodologías didácticas tanto grupales como personalizadas, adaptadas a la diversidad de los estudiantes. (Se entrena de forma intensa)
• CG5. Diseñar y desarrollar espacios de aprendizaje con especial atención a la equidad, la educación emocional y en valores, la igualdad de derechos y oportunidades entre hombres y mujeres, la formación ciudadana y el respeto de los derechos humanos que faciliten la vida en sociedad, la toma de decisiones y la construcción de un futuro sostenible. (Se entrena de forma moderada)
• CG8. Diseñar y realizar actividades formales y no formales que contribuyan a hacer del centro un lugar de participación y cultura en el entorno donde esté ubicado; desarrollar las funciones de tutoría y de orientación de los estudiantes de manera colaborativa y coordinada; participar en la evaluación, investigación y la innovación de los procesos de enseñanza y aprendizaje. (Se entrena de forma intensa)
• CG12. Fomentar el espíritu crítico, reflexivo y emprendedor. (Se entrena de forma intensa)
• CG13. Fomentar y garantizar el respeto a los Derechos Humanos y a los principios de accesibilidad universal, igualdad, no discriminación y los valores democráticos y de la cultura de la paz. (Se entrena de forma moderada)

Competencias específicas

Las competencias específicas asociadas a las materias Hostelería y Turismo son las siguientes:

CE22. Adquirir el conocimiento, las destrezas y actitudes necesarias para el uso y aprovechamiento de las TICs en la función docente.

CE39. Conocer y aplicar propuestas docentes innovadoras en el ámbito de las especialidades integradas en el área de la Hostelería y Turismo.

CE40. Identificar los problemas relativos a la enseñanza y aprendizaje de las materias del área de Hostelería y Turismo y plantear alternativas y soluciones.

CE41. Analizar críticamente el desempeño de la docencia, de las buenas prácticas y de la orientación utilizando indicadores de calidad.

CE42. Conocer y aplicar metodologías y técnicas básicas de investigación y evaluación educativas y ser capaz de diseñar y desarrollar proyectos de investigación, innovación y evaluación.

Contenidos de la asignatura

Bloque 1. Herramientas de apoyo a la docencia basadas en las TICS
Bloque 2. Evaluación, investigación e innovación docente

Actividades formativas de segundo cuatrimestre

Clases teóricas

Horas presenciales: 10

Horas no presenciales: 0

Metodología de enseñanza aprendizaje:

Las clases teóricas consistirán básicamente en lecciones impartidas por el profesorado, dedicadas a la presentación del marco teórico, conceptual y metodológico de la asignatura.

Competencias que desarrolla

Exposiciones y seminarios

Horas presenciales: 6

Horas no presenciales: 0

Metodología de enseñanza aprendizaje:

Incluye la exposición de trabajos y posibles conferencias.

Competencias que desarrolla

Prácticas (otras)

Horas presenciales: 12

Horas no presenciales: 0

Metodología de enseñanza aprendizaje:

Las clases prácticas procurarán una mayor implicación del alumnado mediante el desarrollo de una metodología docente centrada en el/la estudiante. Las tareas propuestas al alumnado (estudio, trabajos, uso de ordenador, proyectos, lecturas, exposiciones, ejercicios, prácticas…) serán orientadas por el profesorado tanto en el aula como en las sesiones de tutoría. En estas se atenderá a los/as estudiantes para comentar cuestiones concretas en relación con sus tareas o para tratar de resolver cualquier otra dificultad del alumnado o grupo de estudiantes relacionada con la asignatura.

Competencias que desarrolla

Exámenes

Horas presenciales: 2

Horas no presenciales: 0

Metodología de enseñanza aprendizaje:

Competencias que desarrolla

Horas de estudio del alumno y realización de trabajos (individuales o en grupo)

Horas presenciales: 0

Horas no presenciales: 120

Metodología de enseñanza aprendizaje:

Competencias que desarrolla

Sistemas y criterios de evaluación

Realización de trabajos individuales o en grupo

Realización de una o varias actividades dirigidas relacionadas con los contenidos impartidos.

Asistencia y participación en clase

Se tendrá en cuenta la asistencia del aumno a cada una de las sesiones, la participación en clase y el aprovechamiento de las mismas.

Examen

Se podrán realizar en su caso, una o varias pruebas de carácter teórico y/o práctico.

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