Empresa y Estructura Económica Agraria (Grado en Ingeniería Agrícola)

• Programa de la asignatura
• Versión PDF

Proyectos docentes de la asignatura. Curso 2012/2013:

• Proyecto docente del grupo 1
• Proyecto docente del grupo 2
• Proyecto docente del grupo 3

Profesores

• COQ HUELVA, DANIEL
• GARCIA BRENES, MANUEL DAVID
• SOLER MONTIEL, MARTA MARIA

Programa de la asignatura

Objetivos docentes específicos

La asignatura "Empresa y estructura económica agraria" tiene como objetivo general dotar a los y las estudiantes de los conocimientos básicos teóricos y aplicados para la comprensión de la organización y funcionamiento económico de la empresa agraria en el contexto del sistema agroalimentario en el que se desenvuelve en la actualidad.
Este objetivo es coherente con la competencia específica 07 del módulo de formación básica del Título de Graduado en Ingeniería Agrícola que implica aportar al alumno y alumna "conocimiento adecuado del concepto de empresa, marco institucional y jurídico de la empresa. Organización y Gestión de empresas". El objetivo general de la asignatura es a su vez coherente con el objetivo general del Título de Graduado o Graduada en Ingeniería Agrícola de "proporcionar formación adecuada de perfil europeo y carácter generalista sobre las bases teóricas-técnicas y las tecnologías propias del sector de la agronomía, enmarcada en un capacidad de mejora continua y de transmisión del conocimiento". La dimensión económica es transversal a las distintas capacidades técnicas y profesionales en la que la Titulación de Grado en Ingeniería Agrícola da formación aportando pues la formación en Economía conocimientos básicos y fundamentales que complementan los aportados por las demás materias docentes.
Este objetivo general se concreta en los siguientes objetivos docentes específicos:
1. Introducir a los y las estudiantes a los conceptos y fundamentos teóricos del análisis económico.
2. Familiarizar a los y las estudiantes con el análisis económico aplicado a la agricultura.
3. Introducir a los y las estudiantes al conocimiento teórico y aplicado del sistema agroalimentario como contexto económico actual en el que se desenvuelven a la actividad de las empresas agrarias.
4. Dotar a los y las estudiantes con los conocimientos teóricos y prácticos fundamentales sobre la organización, funcionamiento y gestión de la empresa agraria.

Competencias específicas

Las competencias específicas que aporta la asignatura y que se detallan a continuación son la concreción y el desarrollo de la competencia específica 07 del módulo de formación básica del Título de Graduado o Graduada en Ingeniería Agrícola formulada como "conocimiento adecuado del concepto de empresa, marco institucional y jurídico de la empresa. Organización y gestión de empresas".
Competencias Cognitivas (saber):
1. Conocimiento de conceptos teóricos básicos del análisis económico aplicado a la actividad agraria y agroalimentaria.
2. Conocimiento de los conceptos, metodologías de cálculo y aplicación al análisis de indicadores económicos aplicables al análisis de la actividad agraria y agroalimentaria.
3. Conocimiento de los conceptos, metodologías y aplicación al análisis de los fundamentos de la gestión y administración de la empresa agraria.
4. Capacidad crítica para interpretar y construir marcos teóricos interpretativos de la realidad agroalimentaria a partir de distintos enfoques analíticos e indicadores económicos.
Competencias procedimentales/instrumentales (saber hacer):
1. Capacidad para analizar y evaluar la situación económica de las actividades agrarias y agroalimentarias.
2. Capacidad para aplicar técnicas económicas en el diagnóstico, planificación, gestión y evaluación de la empresa agraria y agroalimentaria.

Contenidos de la asignatura

Los contenidos de la asignatura se organizan en tres bloques temáticos. En las clases teóricas se abordarán los conocimientos básicos teóricos del programa y especialmente los del bloque 1 y 3 donde se aborda el estudio de la empresa agraria, así como el análisis de su entorno competitivo y marco jurídico, prestando especial atención a las interrelaciones con el sistema agroalimentario. En las clases prácticas se concretaran en ejercicios y análisis aplicados los contenidos del bloque 2 prestando especial atención a las técnicas contables, tanto la contabilidad general o de gestión como la analítica o de costes como herramienta fundamental para la administración y gestión de la empresa agraria.

BLOQUE 1. LA EMPRESA AGRARIA Y SU ENTORNO MACROECONÓMICO
BLOQUE 2. GESTIÓN Y ANÁLISIS DE LA EMPRESA AGRARIA
BLOQUE 3. SISTEMA AGROALIMENTARIO Y EMPRESA AGRARIA

Actividades formativas de primer cuatrimestre

Clases teóricas

Horas presenciales: 35

Horas no presenciales: 55

Metodología de enseñanza aprendizaje:

Los contenidos teóricos fundamentales del programa serán objeto de exposición a través de clases magistrales a cargo del profesor o profesora y aclaración de dudas sobre los materiales docentes de apoyo aportados. Se espera la lectura previa a la exposición por parte del profesor/a de los materiales docentes. Por otra parte, se trabajará en el aula mediante la discusión en grupos de alumnos/as y puesta en común de cuestiones relacionadas con los contenidos teóricos y la realidad de la empresa agraria.

Competencias que desarrolla

1. Conocimiento de conceptos teóricos básicos del análisis económico aplicado a la actividad agraria y agroalimentaria.
2. Conocimiento de los conceptos, metodologías de cálculo y aplicación al análisis de indicadores económicos aplicables al análisis de la actividad agraria y agroalimentaria.
3. Capacidad crítica para interpretar y construir marcos teóricos interpretativos de la realidad agroalimentaria a partir de distintos enfoques analíticos e indicadores económicos.
4. Capacidad para analizar y evaluar la situación económica de las actividades agrarias y agroalimentarias.
5. Capacidad para aplicar técnicas económicas en el diagnóstico, planificación, gestión y evaluación de la empresa agraria y agroalimentaria.

Prácticas (otras)

Horas presenciales: 25

Horas no presenciales: 35

Metodología de enseñanza aprendizaje:

Las técnicas de gestión y administración de empresas estudiadas en las clases prácticas serán objeto de introducción teórica y sobre todo de aplicación práctica a través de ejercicios, supuestos y problemas aplicados a la realidad de la empresa agroalimentaria.

Competencias que desarrolla

1. Conocimiento de los conceptos, metodologías y aplicación al análisis de los fundamentos de la gestión y administración de la empresa agraria.
2. Conocimiento de los conceptos, metodologías de cálculo y aplicación al análisis de indicadores económicos aplicables al análisis de la actividad agraria y agroalimentaria.
3. Capacidad para analizar y evaluar la situación económica de las actividades agrarias y agroalimentarias.
4. Capacidad para aplicar técnicas económicas en el diagnóstico, planificación, gestión y evaluación de la empresa agraria y agroalimentaria.

Sistemas y criterios de evaluación

Para superar la asignatura, el o la estudiante podrá optar entre realizar un examen final en el mes de febrero y un sistema de evaluación continúa.

Para superar la asignatura, el o la estudiante podrá optar entre realizar un examen final en el mes de febrero y un sistema de evaluación continúa. En el primer caso, el examen comprenderá una primera parte teórica con una serie de preguntas sobre el temario de la asignatura y una segunda parte de ejercicios prácticos. Como alternativa al examen final, el o la estudiante podrá optar a la evaluación continua. Para ello es obligatoria la asistencia a al menos el 80% de las clases teóricas y prácticas, así como la realización de distintos ejercicios y pruebas de evaluación propuestas por el/la profesor/a.

• Aviso legal
• Condiciones de uso
• Copyright
• [ W3C WAI-AA ]
• [ W3C XHTML 1.0 ]
• [ W3C CSS 2.1 ]